Kumaha cara "Jinjang" Boletus Edulis

Suung bodas atanapi Borovik diantara suung anu tiasa nyayogikeun tempat anu khusus. Ieu supa anu paling berharga dina hal gizi, éta malah tiasa didahar seger.

Manggihan supa bodas dianggap kasuksesan hébat diantara pemetik supa. Tapi sababaraha jalma anu tiasa ngabayangkeun yén supa anu saé ieu tiasa dipanjang ku nyalira, contona, dina pondok usum panas.
Ku cara kitu, suung, sapertos kitu, ti jaman kuno maénkeun peran penting dina gizi manusa, sanaos aranjeunna henteu resep cinta khusus pikeun anu lami, anu henteu heran: saatosna, seueur di antarana aya bahya.
Dina Abad Pertengahan, suung umumna dianggap tukang sihir, nyiptakeun diabolis atanapi alat tukang sihir, sakumaha anu dibuktikeun ku nami-nami populér sabagianana, contona "endog sihir", "supa syetan" atanapi kecap sapertos sihir. Hanjakalna, prasangka liar ieu tos salami dugi ka poé ieu. Sareng dinten ayeuna masih aya jalma anu ngancurkeun atanapi ngarobih suung dina kayakinan anu lengkep yén maranéhna ngalakukeun hal anu mangpaat.

Tapi sadayana hal ieu henteu dilarapkeun dina supa porcini, anu leresna dianggap raja suung, kusabab dina rasa sareng aroma henteu sami. Jamur ngagaduhan namina kusabab kanyataan yén masak naon waé henteu mangaruhan warna pulpna, éta teu kantos gelap terus tetep bodas.

Kumaha atuh anjeunna?

Sakur supa porcini henteu sapertos anu sanés, masing-masing geulis pisan - karya seni nyata. Naon waé anu anjeun mendakanana, anjeun bakal biasa ngenalan anjeunna ku mamang "postur karajaan." Sareng sadaya penampilanna bangga, anjeunna jelas nunjukkeun saha bosna.

Suung bodas tumuwuh dina leuweung koniferous, deciduous sareng dicampur, ngabentuk mycorrhiza kalayan tatangkalan sapertos spruce, ek atanapi Birch. Cap cap daging sareng gurih tina jamur porcini tiasa bénten-béda warni gumantung kana leuweung anu tumuwuh. Warna na tiasa beda-beda ti coklat poék upami jamur tumbuh di leuweung koniferous, dugi ka semu coklat - upami di leuweung deciduous atanapi dicampur. Sadaya ceps ngagaduhan kaki anu kandel, kuat, rada ngabareuhan di dasarna. Beungeut tina suku bodas nyaéta warna bodas atanapi abu-coklat, ditutupan ku pola bolong anu terang, anu khususna katingali di bagean luhur suku. Pulpada bodas, padet, sareng incisi teu robih warna. Rasa bubur hipu, maung. Beungeutna pikaresepeun sareng hue fruity.

Nyaeta dimungkinkeun pikeun tumuh éta?

Jamur Porcini tiasa diasuh dina pondok usum panas, tapi dina kaayaan hiji - tatangkalan koniferous atanapi deciduous kedah tumbuh di dinya. Kusabab, upami pinus atanapi Birch teu sawn di pondok usum panas Anjeun, teras ulah rurusuhan ngahapus aranjeunna, simpen.

Salaku "siki" langkung saé pikeun nganggo topi tina suung porcini lami, sareng tinge greenish dina istirahat. Sateuacan penanaman, aranjeunna disimpen dina ember cai, langkung saé hujan sareng tinggaleun sadinten. Saatos waktuna, topi kasebut ditumbuk, anu langsung ditumbuk dina ember kalayan leungeunna dugi ka janten massa kentel seragam. Sasambat anjeunna infuse sakitar sajam sareng ngawitan sow. Waktu anu pangsaéna pikeun sowing nyaéta ahir Agustus sareng Séptémber, sareng upami cuaca ngamungkinkeun, teras engké.

Kira-kira tangkal anu dipilih dina jarak sakitar satengah meter ti kalapa anu rapih dipiceun ngurilingan lapisan taneuh luhur. Laksanakeun ieu sacara saksama supados henteu ngaruksak akar tangkal. Sakitar satengah ember tina bahan penanaman anu siap dituangkeun kana akar tangkal na taneuh anu dipiceun dipulangkeun deui ka tempatna. Maka daérah anu kainféksi seueur cai sareng cai (opat dugi ka lima ember per tangkal). Cai kedah dituang sacara saksama, pangsaéna dina tangkal kalapa tina sisi anu béda, supados ngagésérkeun kana taneuh sareng henteu ngahapus.

© Ernie

Éta saleresna sadayana "penyiraman". Miara perkebunan usum panas hareup nyaéta langsung. Upami usum panas garing, maka tangkalna kedah disiraman sakitar sakali saminggu (sami sareng lima dugi ka lima ember cai).

Sataun atanapi dua saatos nyebarkeun, suung mimiti muncul dina tangkal. Salila usum, dina hiji tangkal tumbuh kana ember suung. Sareng musim tiasa tahan tilu atanapi opat musim, saatos éta "kempelan kempelan" kedah dipigawe deui.

Jeung can, nalika nganggo awak fruiting suung salaku siki, perlu tuna kana aturan anu penting pisan: breed tangkal anu kainféksi kedah sami sareng spésiés tangkal anu caket tina suung ieu dikumpulkeun. Upami tatangkalanna béda, miselium meureun henteu akar. Janten, contona, ceps dikumpulkeun handapeun tangkal ek moal tumuwuh dina tangkal.
Good tuah ka anjeun!