Zucchini diasihan pikeun usum dina kendi sareng bawang, lada sareng fisalis - cahaya, piquant, assortment sayur amis sareng haseum. Zucchini mangrupikeun sayur nétral, sampurna nyerep sagala rasa sareng bau, janten kuring nyebatna tahu tahu (ku sifat-sifatna, nyerep bau) diantara sayuran. Sawat sakeupeul bawang sareng lada amis anu seungit, sababaraha rempah seungit - ieu waé anu diperyogikeun pikeun nyiapkeun sayur kaléng anu lezat.
Zucchini pickled sareng bawang, cabé sareng physalisTaun ieu, physalis tumuwuh di kebon kuring. Jam dilakukeun ti dinya, tapi dina bentuk acar kuring, ku pamendak anjeun, physalis langkung rapih.
Kulawarga abdi naros yén, babarengan sareng acar tradisional, asinan asli kedah hadir sapanjang liburan. Janten physalis dugi ka jalanna, ngalébarkeun ka squash anu dieusian ku tepi sadayana.
- Waktu masak: 40 menit
- Kuantitas: 2 kaléng 850 g masing-masing
Bahan pikeun nyiapkeun zucchini acuk sareng bawang, lada sareng fisalis:
- 1 kg zucchini;
- 600 g physalis;
- 200 g tina lada bel amis;
- 150 g bawang;
- 4 peureum cabe.
Pikeun marinade:
- 10 g uyah batu;
- 30 g gula;
- cengkéh, cabe hideung, daun salam;
- 30 ml cuka.
Metode nyiapkeun zucchini marinated kalayan bawang, cabé sareng physalis usum tiis.
Zucchini ngabersihan tina siki sareng mesek. Potong pulp kana batu ageung. Tina sayur asak, sésa-sésa kantong siki kudu dipiceun sacara saksama, sabab ieu bagian tina sayurna anu serat, bengong sareng bakal ngarawat kana acar.
Kami ngabersihan sareng motong zucchiniDikecualkeun tina physalis "pakean." Teras nempatkeun berries dina cai tiis, kumbah eta tuntas. Potong buah ageung dina satengah, ditebak langkung alit, ngantep sadayana.
Nyiapkeun berries physalisBélar manis lada ngabersih tina siki. Potong bubur cabe kana batu leutik. Rendang bawang kana keureut leutik.
Rendang lada bel amis sareng bawangDina mangkok jero atanapi baskom, campur sadaya bahan sareng panangan supados sayuran disebarkeun sacara merata.
Campur kabéh bahan dina mangkokCans pikeun blangko ku cai haneut sareng soda kuring. Teras bilas ku cai panas anu bersih sareng steril liwat kukus.
Eusian bersih kendi garing sareng campuran sayur. Dina unggal jar, tambahkeun 2 buah cabe seger.
Dina jar bersih, sumebar campuran sayur, tambahkeun cabe panasSalajengna, kulub disaring atanapi cai cinyusu, tuang sayuran supados cai tuntas nyertakeun aranjeunna, ngantunkeun 10 menit.
Tuang kendi sayur sareng cai anu ngagolak sareng keukeuh 10 menitUrang tuang cai kana loyang, tambahkeun rempah, uyah sareng gula, aduk lengkep ngabubarkeun séréal. Kami nempatkeun pan dina kompor, kulub brine 3 menit.
Tuang cai tina kaléng kana pan, tambah rempah, uyah sareng gula. Kulub brineDina unggal jar (dina resep ieu kanggo peti kalayan kapasitas 0,85 l), tuang séndok cuka 9%.
Tuang séndok cuka 9% kana jarTuluy tuang tuang marinade, tutup acar sareng lids pindang.
Kami ngirim kaléng ka pot anu gedé ngeusi cai panas. Kami ngamajikeun bahan gaweyan dina suhu sakitar 85-90 derajat Celsius salami 15 menit.
Tuang kendi sayur sareng brine ngagolakkeun sareng disetel ka pasteurizeCai henteu tiasa kabur supados sayuran tetep garing! Lamun cai mimiti kulub, anjeun kedah nambihan cai haneut pikeun ngirangan darajat.
Urang tighten kendi ketat, péngkolan sina mundur teras bungkus haneut. Pasang pikeun niiskeun dina suhu kamar.
Urang nyimpen marucina zucchini sareng bawang, lada sareng physalis di tempat anu poék, garing, tiis.
Zucchini pickled sareng bawang, cabé sareng physalisKu jalan kitu, henteu ngan daun laurel, tapi ogé kembang api lilin tiasa ditambah kana marinade, aranjeunna seungit pisan!
Marami zucchini sareng bawang, cabé sareng physalis parantos usum tiis. Enak santun!
