Kari mangrupikeun piringan panas utama sareng daging atanapi sayuran, anu disiapkeun di seueur nagara di Asia Kidul. Kari hayam India gaduh resep henteu kaétang, anu di propinsi béda di India, unggal awéwé anu nyiapkeun dina jalan dirina sorangan. Prinsip utama nyaéta kieu: urang nyiapkeun kari - tempel seueur rempah garing, bawang, bawang bodas, teras tambahkeun daging atanapi sayuran. Anjeun tiasa ngagiling rempah anu digoreng dina pan goreng anu garing atanapi ngagiling campuran bawang, bawang bodas sareng rempah-rempah dina Blénder. Anjeun tiasa milih metodeu anu anjeun resep; paling penting, pasang dina usum-usum India anu ageung, sakumaha aranjeunna masihan piring anu raos sihir wétan.
Hayam sareng kalapa kari- Waktu masak: 2 jam
- Pelayanan: 4
Bahan pikeun nyieun kari jeung hayam sareng kalapa:
- 800 g suku hayam (pingping, gendang, ham);
- kalapa (atanapi flakes kalapa teu jenuh);
- 250 g bawang;
- 3 cengkéh bawang bodas;
- 1 TSP taneuh paprika;
- 1 TSP taneuh cabe panas;
- 1 TSP garing Basil;
- 2 TSP Siki mustard;
- 2 TSP ketukan;
- 2 TSP zir;
- 30 ml minyak zaitun;
- 80 g krim atanapi krim haseum;
- hiji ku daun kari.
Metode nyieun kari jeung hayam sareng kalapa.
Pikeun kari hayam berair, éta potongan-potongan jangjangan anu seueur serat otot, nyaéta, suku, cocog. Bagian sapertos hips sareng suku ogé cocog.
Pikeun kari hayam juicy langkung milih milih suku 
Motong suku hayam jeung cabut kulitna 
Marinate suku hayam dina rempah pikeun 20-30 menitKami ngaleupaskeun kulit tina suku hayam, éta moal diperyogikeun resep ieu, saprak asakan India, sanaos seukeut, tapi cukup mangpaat. Upami anjeun merebus hayam sareng kulit, maka anu kari bakal kéngingkeun teuing gajih, sareng urang kedah ngagaduhan daging anu jus sareng lembut anu gampang tiasa dipisahkeun tina tulang.
Janten, sprinkle suku hayamna dibersihkeun tina kulit sareng uyah, tambahkeun dua bawang parut dina grater rupa, paprika taneuh, cabé panas sareng Basil. Kami ngagosok suku sareng campuran rempah ieu sareng ngantunkeun pikeun soak dina marinade salami 20-30 menit.
Bawang-bumbu sareng sayuran dina minyakSamentara éta hayam dibungkus di bawang sareng bumbu, ngadamel kari. Panas minyak zaitun, tambahkeun cumin, mustard siki sareng ketumbar, panas sakitar sakitar 3 menit, dugi ka ngungkabkeun aroma. Teras tambahkeun bawang bodas ditumbuk sareng dua bawang anu cukup dicincang. Sayuran tumis sareng rempah dugi bawang janten ampir transparan.
Tambahkeun daun kari teras kalapaTambahkeun sakeupeul daun kari kanggo bawang digoréng. Daun kari biasana digoréng henteu langkung ti 2 menit, bari terus diaduk.
Tambih kalapa. Pikeun jumlah hayam ieu, satengah tina parut kalapa seger anu nyukurna cukup, tapi anjeun tiasa nganggo flakes kalapa anu henteu terawat (sakitar 50 g). Kami nyiapkeun campuran aromatik pikeun sababaraha menit deui kana panas saeutik.
Tambihkeun suku hayam kana kari nganggo marinade, krim, simmer pikeun 1,5 jam dina hawa panasTambihkeun suku hayam kana kari nganggo marinade, krim atanapi krim asem, tutup pan éngsér teras, masak pikeun 1 jam 30 menit kanggo panas panas. Upami diperlukeun, anjeun tiasa nambihan sakedik saham hayam dina loyang, atanapi, upami sayogi, santan, kusabab hayamna kedah disigel, henteu digoréng.
Kariung hayam kari sareng kalapa parantos siapSaatos sakitar dua jam, kari hayam seungit parantos siap, éta tiasa dilayanan kalayan piring lauk sangu, tuang seueur kuah kalapa sareng nyiram kalayan bumbu seger.
