Beetroot sareng wortel caviar keur usum

Beetroot sareng wortel caviar usum tiis - assorted beets sareng wortel dina saos tomat. Beets sareng wortel kedah digodog dina kulitna dugi ka asak - bahan ieu tumiba kana endog dina bentuk siap, dicét dina cetek, dina anu disebut grater kéju, atanapi nganggo nozzle kalayan liang leutik dina pemprosesan dahareun.

Pepelakan akar ogé tiasa dipanggang dina oven, dibungkus foil. Salila prosés baking, Uap nguap tina sayuran, sareng rasa janten langkung jenuh. Biasana nyandak 1 jam kanggo masak beets dina foil (suhu 180 derajat), sareng wortel bakal siap sakedap langkung gancang.

Waktu masak: 2 jam
Kuantitas: 1 L

Bahan pikeun ngajaga caviar tina beets jeung wortel

1 kg beets;
500 g wortel;
250 g bawang;
sirah bawang bodas;
500 g tomat;
2 peuteuy tina cabé beureum;
1 séndok tina taneuh paprika amis;
50 ml minyak zaitun;
15 g uyah kasar;
35 g gula pasir;
30 g cuka anggur.

Cara nyiapkeun caviar ti beets sareng wortel kanggo usum tiis

Bawang anu dikupas, motong lobus akar, rendang soca. Urang ngaleupaskeun sirah bawang bodas kana keureut, mesek, naksir unggal cengkéh pikeun ngaluarkeun minyak bawang bodas, pisah sacukupnya.

Aduk bawang

Panas minyak zaitun dina piring témbok anu kandel, tambahkeun bawang bodas sareng bawang, nembus panas sedeng salami 10 menit, dugi ka transparan.

Tambihkeun tomat dicincang

Tomat disimpen dina cai anu ngagolak salami 20 detik, teras urang motong kulit ipis anu ngagunakeun péso seukeut, mesek, ngilu atanapi janten kentang mashed nganggo prosesor tuangeun.

Tumis tomat dugi ka jisim kandel, ampir kabéh cair kudu menguap.

Tumis tomat dugi ka kandel

Mesek wortel anu dimasak dina kulitna atanapi wortel dipanggang, tilu dina parut parah, tambahkeun kana témpél tomat, simmer 5 menit.

Tambihkeun wortel pindang

Kami ogé ngabersihan beets bérés, saé tilu, nambihan bahan-bahan sésa, haneut sayuran dina panas sedeng sababaraha menit.

Tambihkeun beets

Ayeuna urang usum campuran sayuran - nempatkeun cabé cabé, dikupas sareng dicincang halus, a séndok téh tina paprika amis, gula pasir sareng uyah, tuang cuka anggur. Gantina cuka biasa, anjeun tiasa nyandak balsamic, éta bakal masihan piaraan caviar. Ningkatkeun panas, masak pikeun 2-3 menit.

Tambihkeun cabé sareng bumbu

Urang nyebarkeun caviar beetroot panas dina kendi anu disterilisasi. Supados sayuran henteu kerak sareng langkung saé dijaga, tuang lapisan minyak zaitun ipis di luhur, éta bakal dijalankeun salaku pengawét tambahan.

Eusian kaléng nganggo cétar beetroot

Urang nutup kendi anu dieusi kalayan cairan anu bersih bersih, nempatkeun wadah kanggo disterilasi dina jaringan anu padet, tuang cai panas (40-45 derajat Celsius), laun laun, sterilize dina 85 derajat kanggo 8-10 menit.

Tuang dina minyak sayur sareng sterilize

Sayuran kaléng, disusun kalayan leres sareng disterilasi, disimpen dina gudang di jero taneuh poék dina suhu +2 dugi ka +6 derajat sababaraha bulan tanpa leungit rasa sareng warna.

Beetroot sareng wortel caviar keur usum

Beets, dimasak dina kulitna sateuacanna sareng diambah kana tuangeun kaléng dina masak, nahan warna "bit" karakterna dina bahan kerja, ku kituna usum tiris tiasa disayogikeun ku lauk samping anu parah sareng ngeunah pikeun lauk atanapi lauk.