Témpél sayuran sareng lada sareng terong

Pasta sayur sareng cabé sareng térong mangrupikeun jajan sayur anu kandel sareng aromatik kanggo usum. Éta tiasa disebarkeun dina salembar roti bodas seger, éta bakal écés pisan saé anu henteu peryogi pikeun sarapan deui!

Waktu masak: 1 jam 30 menit.
Kuantitas: 3 kaléng kalayan kapasitas 450 ml.

Bahan pikeun pasta sayur kalayan cabé sareng terong:

1 kg cabé bel beureum;
500 g tomat;
500 terong;
300 g bawang;
sirah bawang bodas;
2-3 peuteuy cabe;
15 g uyah rupa;
25 g gula pasir;
150 ml minyak zaitun anu berkualitas.

Cara nyiapkeun pasta sayur sareng cabé sareng terong.

Kusabab kabéh bahan pikeun némpelkeun sayuran bakal kaléut tina waktos lila dina hawa panas, anjeun tiasa ngahemat waktos sareng henteu motong sayuran pisan saé - naon waé éta bakal janten kentang mashed.

Kami ngabersihan bawang, potong bawang alit kana opat bagian, hulu ageung sareng kerang.

Dina loyang atanapi pan panci jero, panaskeun sagala minyak zaitun, buang bawang.

Tumis bawang dicincang

Samentara éta, bawang bari digoréng, mesék sirah bawang bodas tina husk, potong cengkéh jadi dua atanapi tilu bagian. Tina polong cabé beureum kami miceun siki kalayan mémbran, motong sakat. Kirimkeun sambal sareng bawang bodas kana pan.

Mesek sareng rendang bawang bodas sareng cabé. Tambahkeun ka goreng

Omat tomat (cocog sareng overripe, upami ngan tanpa karuksakan katingali sareng tanda-tanda ngarusak), potong batu ageung. Dina hal ieu, tambahkeun tomat bareng sareng siki sareng kulit, sakumaha urang teras ngusap pasta anu tos siap ngaliwatan tabung, dimana komponén anu teu dipikabutuh bakal tetep.

Sumebar tomat dicincang dina loyang

Cabe lada amis mimiti dipisahkeun satengah, motong siki nganggo batang na. Potong lada sacara kasar, sésana kanggo bahan-bahan éta.

Kami milih cabe beureum pikeun témpél jadi yén produk réngsé janten terang, kalayan lada héjo warna bakal warna coklat sareng henteu kapencil.

Tambihkeun hiris bel cabe kana anu manggang

Terong asak sareng mesek elastis sareng siki anu henteu acan dikembangkeun. Potong daging kana bunderan kandel, tambahkeun ka pan.

Tambahkeun terong, uyah, sareng gula. Stew dina tutup kana 50 menit

Tuang uyah sareng gula baturan. Tutup tutup tutupna. Usum dina seuneu sepi salila 45-50 menit, dugi ka cabé sareng tomat janten lemes pisan, sareng bawang - transparan. Upami seueur cairan parantos dibentuk salami prosés pamadamilan, teras 7-10 menit sateuacan kesiapan, cabut tutupna sareng menguap Uap.

Sayuran siap dipindahkeun ka pemprosesan tuangeun, dipotong dina laju sedeng dugi kacarus lancar dicandak.

Giling sayuran anu dimasak kalayan Blénder

Urang ngusap témpél sayuran ngaliwatan tabung anu jarang. Éta bakal ngandung potongan kulit, siki tomat, sacara umum, anu disebut minyak bumi.

Digoskeun deui sayuran urang ditunda pan atanapi stewpan kalayan handap kandel, panas nepi ka kulub.

Ngusap puree sayur ngaliwatan tabung a

Kaléng kalestarian munggaran dikumbah dina leyuran baking soda, teras dikumbah ngabersihan cai bersih. Kami nempatkeun oven didamel dina 110 derajat 10 menit. Kulub sampah.

Urang nyebarkeun témpél sayuran anu panas sareng lada sareng terong dina kendi haneut, ngeusianana kana taktak. Gulungkeun lids mimiti sacara bébas.

Urang mindahkeun pesé sayur sareng lada sareng terong kana kendi sareng sterilize

Dina loyang anu disiapkeun kanggo sterilisasi, nempatkeun anduk lawon katun. Kami nempatkeun kendi dina anduk, tuang cai ku jalan dipanaskeun nepi ka 50 derajat. Hurungkeun seuneu, bawa kana kulub, steril ka 12 kendi menit kalayan kapasitas 450 ml.