Dipanggang daging babi quince kalayan foil

Daging anu dipanggang dina foil sok enak sareng meriah. Éta bakal bahya langkung upami anjeun tuang roti babi sanés ngan sakumpulan rempah pikeun daging babi pindang, tapi ... kalayan buah!

Upami anjeun kaget ku kombinasi buah-buahan amis sareng daging, abdi ngajamin anjeun: apel, pears, prunes, aprikot garing sareng aprikot seger masihan piring daging anyar, raos béda sareng pikaresepeun. Urang bakal giliran nyobian resep anu biasa ieu, sareng ayeuna hayu urang masak anu paling asli sareng sungut-cai di antarana - babi sareng quince!

Upami anjeun mikir, tanya naon anu kedah dilakukeun sareng panén quince, anjeun bakal terkejut kaget ku rupa-rupa piring anu tiasa dilakukeun ku bubuhan buah anu pangahirna. Sanaos quince teu tiasa dicandak siga apel (kuna Romawi bahkan ngusulkeun yén para penganten anyar dahar quince atah sakaligus, saatos éta dipercaya yén kasusah dina hirup babarengan bakal aya nanaon) - tapi sareng anjeun tiasa ngagentos apel stewed atanapi dipanggang dina ampir sadaya piring. Sareng aya ogé seueur resep quince anu saé - sareng masing-masing sahijina saé kalayan cara anu sanés!

Tina buah tart, sanés ngan ukur tuangeun - buah manisan sareng dipelihara, kaserém sareng pai amis, anu saé, tapi ogé piring utama anu elegan didapet: anu kahiji (contona, sup puree) sareng anu kadua - quince idéal pikeun daging sareng sangu.

Daging, dipanggang dina perusahaan nganggo quince, meunangkeun rasa sareng aroma anu khusus. Masak butuh pisan sababaraha waktos, tapi bagian utama janten marinating sareng baking, sareng kanggo ngasakan aktip ngan ukur peryogi 10-15 menit. Resep saderhana pisan bahkan saurang pemula dina masak tiasa ngulang éta, sareng hasilna éta anca, sapertos di restoran! Quince sareng daging babi tiasa disayogikeun pikeun tuangeun kulawarga atanapi kanggo méja perayaan. Éta patut dicobian sakali sareng piring anu janten salah sahiji karesep anjeun.

Dipanggang daging babi quince kalayan foil

Bahan pikeun masak daging babi sareng quince:

Beui babi - 1 kg;
Quince - 1 pc. (badag);
Jus lemon - 2 sdm .;
Anggur beureum - 100 ml;
Minyak sayur - 1 TSP;
Uyah - 1-1,5 TSP atanapi ngaraosan;
Cabe hideung taneuh - 1/4 TSP;
Basil garing - 1 TSP;
Thyme garing - 1 TSP

Dina usum tiis, anjeun tiasa nganggo bumbu lada garing, sareng usum panas - seger.

Bahan pikeun masak daging babi kalayan quince dipanggang dina foil

Masak daging babi sareng quince dipanggang dina foil

Saatos rinsing daging, tegalan éta teras janten potongan unggal 1-1,5 cm, tapi henteu dugi pisan. Éta bakal langkung gampang pikeun merata merata upami dagingna diayakeun di freezer satengah jam sateuacanna.

Campur uyah sareng lada sareng rempah dicincang, rub sapotong sareng rempah sareng ngantosan pikeun marinate salami 2-3 jam.

Daging daging babi digosok ku rempah-rempah

Nalika waktu anu parantos ditangtukeun, urang bakal nyiapkeun quince. Ngumbah permukaan buah suede. Mesek teu tiasa dibersihkeun. Urang ngabagi quince kana halves, mesek inti teras dina lapisan keras (disebut "taringgul") sareng siki. Sareng motong kana keureut 5-7 mm kandel.

Mesek sareng nyiksikan quince

Urang nempatkeun dua keureut quince dina potongan daging sapotong.

Irisan quince disimpen di motong.

Sanggeus ngagaduhan daging dina tuangeun roti, urang bakal ngawangun sisi luhur. Pasang dina loyang atanapi dina bentuk anu tahan panas teras lebet oven didamel na 200 ° C salami 10 menit.

Bentuk sareng daging dina foil, tanpa nutup, lebet dina oven preheated ka 200ºC salami 10 menit

Maka sacara saksama kaluarkeun bentukna kalayan tacks sareng eusian daging dina foil kalayan anggur beureum. Dina piring bérés, rasa anggur moal dirasa, tapi berkat kitu, daging babi bakal écés hususna lemes sareng berair.

Sanggeus 10 menit, tuang daging sareng anggur quince

Ayeuna tutup bungkus daging dina foil sareng nempatkeun deui dina oven salila sajam satengah, gumantung kana ukuran potonganna: anu gedé bakal dipanggang deui, anu alit bakal gancang.

Bungkus daging babi sareng quince sareng anggur dina foil sareng masak dina oven dugi ka asak

Saatos sajam, anjeun tiasa alon-alon ngabuka foil pikeun dipariksa kalayan ujung péso: upami daging masih atos, teraskeun masak, upami parantos lembut, béréskeun foil di luhur teras lebetkeun dina oven langkung 10 menit supados luhureun dibéréskeun sacara rapi. Supados luhurna henteu garing, tuang kaldu, pilih kalayan sendok tina handap.

10 menit sateuacan kesiapan, buka foil sareng panggang pikeun kéngingkeun kerak emas

Anjeun tiasa ngantunkeun daging anu atos dibungkus foil dina oven sateuacan dilayanan, éta bakal nyuseup sareng janten langkung lembut sareng aromatik. Ku alatan éta, anjeun tiasa nyiapkeun piring énjing sateuacan (tangtosna, upami bumi henteu panas pisan, disebutkeun éta langkung hadé pikeun nempatkeun daging dina kulkas). Anjeun tiasa ngawula langsung saatos masak, kumargi rumah tangga parantos ngariung di dapur, katarik ku bau-sungut anu nyiram!