Dina musim semi sareng awal usum panas, nalika sesa pepelakan kebon ngan ditanam dina ranjang sareng gaduh kakuatan, akar lobak garing lobak lobak parantos siap dianggo. Tapi nilai sayur awal henteu ngan ukur aya dina kematangan awal sareng amisna, kalayan rasa anu lada hampang, tapi ogé aya sipat anu mangpaat tina lobak.
Upami dugi ka ayeuna, pepelakan akar utamina warna beureum-pink warna dikepung tina ranjang, ayeuna para pekebun ditawarkeun variétas anu masihan lobak warna bodas, pucat, konéng sareng warna ungu. Henteu ngan ukur bunder, tapi ogé pepelakan akar anu oblong, panjangna dugi ka 10-15 cm, murag dina méja pencinta sayuran awal.
Naon panggunana lobak? Naon komposisi sayur ieu, sareng anu akar sayuran tina warna anu béda-béda mangpaat?
Komposisi sareng eusi kalori lobak
Kusabab saatos usum tiris awak manusa ngalaman akibat tina kakurangan vitamin, kasebutan lobak anu berair dina dahareun bakal gancang nambihan deui cadangan sanyawa penting sapertos vitamin A, K sareng PP, asam askorbat, B1 sareng B2, B3, B4 sareng B5, B6 sareng B9.
Daptar unsur mineral di lobak henteu langkung seueur. Ieu ogé dipikabutuh pikeun pembentukan kalsium tulang, beusi anu teu tiasa diganggu dina prosés hematopoiesis, anu nyayogikeun pagawéan sistem saraf saraf sareng kalium na kalium. Fosfor, séng sareng natrium, tambaga sareng yodium, anu aub dina sistem endokrin, ogé aya dina pepelakan akar sareng pucuk lobak. Naon anu henteu kapake masih lobak?
Salaku tambahan, dina bubur garing sareng dedaunan ngora aya seueur phytoncides sareng pangaruh antimikrobial alami, antiseptik. Minyak Mustard kagungan sipat anu sami, anu nangtoskeun rasa tina sayur sareng seukeutna karakteristik.
Malah warna pink-beureum tina akar penting lamun datang ka kauntungan kaséhatan radishes.
Langkung jenuhna warna, beuki dina lapisan permukaan anthocyanins ngucapkeun sipat antioksidan.
Penting yén eusi kalori lobak leutik pisan. Gumantung kana kaayaan sareng kamekaranana, 100 gram pepelakan akar sareng puncak mung ukur 16-21 kcal. Dina waktos anu sami, 94.8% lobak diwangun ku kalembaban, 2,4% beurat karbohidrat, sareng serat lain 1,5%.
Sipat gunana lobak
Eusi bahan aktif dina sadaya bagian anu tiasa ditetepkeun dina tutuwuhan anu mendakan mangpaat radishestapi ngeunaan kaséhatan manusa. Mimiti, perlu dicatet yén kalayan seneng dahar pepelakan akar awal, seueur anu hilap ngeunaan sumber vitamin, mineral, tanin sareng zat organik, sapertos puncak lobak.
Bumbu ngora kaasup kana salad sareng jajan tiis bakal nyayogikeun awak sanés ngan ukur vitamin sareng mineral ieu, tapi ogé serat.
Serat diet dina peujit ngalaksanakeun lir sikat nyapu racun, merangsang fungsi sistem pencernaan sareng ningkatkeun métabolisme. Harta anu saé sapertos lobak henteu tiasa dipaliré dina pencegahan sareng pengobatan atherosclerosis, sabab kaleuwihan koléstérol ogé ngaleungitkeun awak nganggo serat. Pamakéan daun sareng akar akar anu beunghar serat diet anu kapaké:
- kalayan motilitas peujit sareng lemah;
- upami anjeun hoyong ngirangan beurat sareng ngabersihan awak racun;
- pikeun ngaktipkeun prosés pencernaan sareng métabolisme;
- upami aya masalah sareng gerakan bowel.
Pedah lobak sareng pangaruh tina panggunaan diangkat ku asam organik, minyak anu teu jelas sareng minyak penting anu gaduh pemanasan, disinféktan sareng obat kuat. Vitamin anu ngalebetkeun awak ku salad mimiti lobak sareng sayuran héjo ogé penting pisan. Ieu mangrupikeun ubar anu hadé sanés ngan ukur kakurangan vitamin, tapi ogé pikeun wanda anu ngiringan, turunna vitalitas sareng setrés.
Anthocyanins, anu tanggung jawab warna permukaan jenuh tina pepelakan akar, kitu ogé aktip ngahambat perkembangan formasi tumor, anu ngagaduhan pangaruh anu mangpaat pikeun pembuluh getih sareng jaringan, ogé nyumbang kana bukkét sipat mangpaat tina radishes.
Upami anjeun hoyong nganggo ubar salaku ubar anti-kanker, éta langkung hadé pikeun masihan leuwih sering resep kana pepelakan akar beureum atanapi ungu, aranjeunna ngagaduhan eusi anthocyanins anu langkung luhur, sareng ku kituna sipat mangpaat tina lobak langkung nyata. Dina musim semi, nalika kekebalan diréduksi, volatile dina lobak bakal janten pertahanan alami ngalawan sirit, inféksi sareng prosés radang. Jeung benefit lobak sapertos kitu téh hésé dibebaskeun!
Sumawona, pangaruh disinfecting tina tutuwuhan tiasa dirasa ku eksternal bubur tina daun abon sareng pepelakan akar. Ubar tradisional nunjukkeun ngagunakeun alat ieu salaku compresses pikeun nyeri dina sendi, saatos lebur sareng tatu minor sanés.
Jus lobak sareng bubur kapaké dina bentuk hartos pikeun improvisasi sareng anestesia hampang kanggo nyiksa sareng panyakit anu dibarengan ku ruksakna kulit.
Kusabab akibat iritasi lokal, lotion sapertos:
- ngaganggu tina nyeri;
- nulungan radang;
- bakal ngeureunkeun ngembangkeun inféksi baktéri.
Lobak rendah kalori digabungkeun sareng ayana gula alami sareng serat narik perhatian para ahli gizi ka sayuran.
Naon pamakean lobak dina hal ieu? Salad sareng sayuran akar garing bakal nyiptakeun rasa kenyang, nambihan deui tanaga energi, tapi moal bakal tinggalkeun séntiméter tambahan dina cangkéng.
Dina waktos anu sami, saha waé anu paduli ngeunaan penampilanna henteu kedah diwatesan ku salad sareng pembuka selam kalayan lobak. Sayuran ieu bakal ngabantosan:
- ngalembarkeun kulit wajah sareng beuheung;
- nulungan peradangan ku jarawat;
- ngagentos gatal sareng disinfect kulit dina rambut kalayan seborrhea.
Masker sareng rubbing kalayan bubur atanapi jus lobak bakal ningkatkeun komprési, ningkatkeun nada na sareng ngaleupaskeun kaleum séum.
Contraindications pikeun pamakéan lobak
Tapi ku seueur sipat anu kapaké, lobak dina sababaraha kasus ogé tiasa ngabalukarkeun karusakan di kasihatan. Leuwih ti éta, sanyawa anu sami tiasa ngadorong pembunuhan hiji panyakit tinangtu, anu aya mangpaatna dina panggunaan pepelakan akar sareng pucuk ngora.
Mimiti, eusi luhur tina eusi anu ngaganggu kudu dipertimbangkeun pikeun jalma anu nalangsara ti gastritis, maag peptic sareng panyakit sanés tina saluran pencernaan. Upami jalma gaduh masalah serius kalayan motilitas peujit, piring kalayan lobak tiasa nyababkeun kram nyeri sareng ngan saukur ngabubarkeun kaayaan.
Asam Oxalic dina komposisi bumbu sareng pepelakan akar henteu aman pikeun pasien ginjal.
Dina jumlah anu kaleuleuwihan, lobak henteu kapake kanggo jalma anu berisiko pikeun stroke sareng serangan jantung, ogé pikeun predisposisi na ka urat varikos.
Aya teu intoleransi individu kana sayur, anu ditepikeun dina réaksi alérgi lokal sareng rusak umumna. Seringna, alesan pikeun ieu nyaéta minyak mustard penting, ogé pigmén alami, anu masihan pamotongan akar sapertos anu terang.
Supados teu sieun pikeun kaséhatan anjeun sareng masih nganggo lobak dina jumlah sakedik, langkung saé waé pikeun nengetan variétas bodas atanapi ngahapus lapisan dicét luhur sateuacan dahar pamotongan akar.
Henteu janten masalah kumaha pangaruh pangaruh tina sayuran dina awak, benefit nyata lobak ngan ukur tiasa dianggo nalika digabungkeun sareng grup produk anu sanés sareng ngitung kaayaan kaséhatan manusa sareng saran para médis. Salaku tambahan, ngan ukur pepelakan akar seger anu tumuwuh di daérah anu ékologis sacara aman kedah murag dina méja.
Pidio ngeunaan mangpaat lobak
//www.youtube.com/watch?v=P_Sy9HGHDcM
