Bawang bodas mangrupikeun salah sahiji rempah anu paling dipikacinta sareng populér di bumi. Teu mungkin pikeun masak daging jellied atanapi jajanan kéju gurih kanggo roti lapis tanpa éta, anu dimaksud ngeunaan persiapan usum tiris, sabab ampir unggal resep pikeun pickling sareng Pangaléngan sayuran, anjeun kedah nambihan cengkéh seungit. Nanging, sering ku usum semi tibatan sirah anu elastis dina pantri anu kosong atanapi huskér. Naon anu kudu dilakukeun pikeun nyegah fenomena ieu sareng kumaha nyimpen bawang bodas supados henteu mudun nalika usum tiis? Aya sababaraha cara anu populér pikeun ngabantosan pamotongan éta, upami sirah bawang bodas disusun leres kanggo neundeun.
Kumaha nyiapkeun bawang bodas pikeun neundeun?
Pikeun bawang bodas iklas sadaya usum tiris, anjeun kedah tanggel walerap persiapanana. Mimiti, éta pantes pikeun ngagali sacara saksama supados henteu motong sirah sareng sekop - aranjeunna moal tiasa nyimpen. Saatos panén, bawang bodas sareng puncak kedah dikeringkeun saé, sumebar di handapeun kanopi sareng tinggaleun salami 10 dinten, sateuacan éta, sacara saksama diurutkeun sareng Piceun ruksak, sirah anu sakit sareng kosong sareng cengkéh - ngan ukur lengkep, tahan banting, rot-buktina cocog pikeun disimpen. Dina bawang bodas garing, secateurs kedah motong kana batang sareng akar (daun heula lengkep atanapi sawaréh, upami bawang bodas disimpen dina braids atanapi tandan).
Perlu diémutan yén anu paling panjang, ampir dugi kana pamotongan énggal, disimpen tina bawang bodas spring - éta langkung alit, sareng sisina lemes bodas, ripens dina ahir usum panas. Panempo usum tiris langkung ageung, siap dipanén di akhir bulan Juli, tapi perenahna henteu langkung ti 3 bulan.
Cara pikeun nyimpen bawang bodas
Bawang bodas garing sareng disusun tiasa dikirim pikeun neundeun nganggo metodeu ieu:
- Panyimpen gantung. Pasang braids anu ketat, pikeun kakuatan ku ngalangkungan kintal ngalangkungan aranjeunna, sareng ngagantung kana pantri garing atanapi dina balkon anu gilap. Bawang bodas kabeungkeut ku tandan disimpen dina cara anu sami.
- Bank. Pilihan pangbasajanna nyaéta ngan saukur nempatkeun sirah dina botol tilu liter, dasi deui di luhur ku gauze supados bawang bodas ngambekan, sareng nempatkeun di ruangan anu garing. Sareng upami anjeun ngaleyurkeun sirah janten cengkéh, maka éta kedah ditaburkan sareng uyah. Anjeun masih tiasa ngabersihan cengkéh sareng eusian éta minyak sayur ku tutup tutup capron di luhur. Dina bentuk ieu, kaléng kedah disimpen dina gudang di jero taneuh atanapi kulkas.
- Nets atanapi kantong anu didamel tina bahan-bahan napas. Éta tiasa kantong lawon, burlap atanapi kaén nilon panjang biasa biasa. Heads dituang di ditu sareng ditahan di tempat anu garing, ventilasi, périodik dieusian ku eusi.
- Lilin. Bawang bodas bakal ngabohong langkung ti 6 bulan upami huluna umumna dicelup dina parafin panas sareng nempatkeun kana kotak kardus.
- Pangaléngan. Simpen cengkéh bersih dina jar, tuang cuka (bodas) atanapi anggur, tutup tutup capron sareng kulkas.
Sababaraha ibu rumah tangga masih kuciwa dibahas sareng cengkéh dicincang, kumaha ogé, éta kedah émut dina pikiran yén ku metoda ieu, rasa bawang bodas parobihan. Sacara umum, pelestarian rempah-usum salami usum tiis cukup mungkin sareng henteu dirobih sanés ukur di hiji imah pribadi dimana aya basement, tapi ogé dina kaayaan apartemen.
