Kombucha mangrupikeun sumber kaséhatan sareng umur panjang. Para ahli nganggap hal éta mujijat anu saé, sabab masih tacan tiasa netepkeun waktos sareng tempat asal-usulna, paham kana fitur pangwangunan sareng ngajelaskeun sipat anu mangpaat. Ku bantuan ti pepelakan ieu, jalma nyiapkeun inuman khusus anu raos sapertos kvass, anu tiasa dikonsumsi dina bentuk anu tiis, haneut sareng panas.
Kombucha - naon éta?
Awak Kombucha Sigana mah salaku jellyfish, warnana tiasa konéng konéng atanapi coklat poék. Ti luhur éta lancar sareng padet, sareng ti jero aya dilapis sareng hétérogén. Dina tahap awal formasi, éta mémbran mukus ipis ngambang dina permukaan sedeng gizi cair. Budaya ngembang pesat sareng berkembang, ngeusi rohangan bebas. Kasus dipikanyaho nalika Kombucha asalna di tong bulk sareng ngahontal beurat saratus kilogram.
Kombucha mangrupikeun substrat biologis anu aya kusabab simbiosis silih seueur jajahan fungi kapang sareng baktéri asam asétik.
Cairan ngurilingan supa cét janten inuman anu rada karbonat - kombucha. Aranjeunna nginum dina formulir murni, nambihan jeruk nipis atanapi jeruk nipis, sareng madu sareng gula, campur sareng cai atanapi inuman anu sanés - téh, jus, susu, infusions herbal sareng dekok. Zatna parantos mendakan aplikasi dina ubar bumi, kosmétik sareng masak. Budaya nampi sipat anu unik kusabab fungsi penting sareng produk tina isolasi mikroorganisme mangpaat. Jamur dianggap ubar sareng dianggo pikeun ngubaran seueur panyakit.
Kauntungan sareng bahaya tina Kombucha
Kombucha ngagaduhan nami ilmiah resmi - Medusomycete, anu dipasihan dina taun 1913 ku ahli mikologi G. Lindau. Dina prosés kahirupan, anjeunna nyéépkeun seueur zat aktif biologis. Ieu asam organik, polisakarida, vitamin, alkohol, sareng éster, protéin, unsur renik, antibiotik sareng énzim. Kalawan babarengan, komponén ieu ngagaduhan pangaruh positip pikeun kesejahteraan sareng kaséhatan manusa.
Inuman anu dicandak sareng Kombucha henteu kafein, janten éta disatujuan kanggo dianggo kalayan tekanan tinggi sareng rendah. Éta ngaleungitkeun haus pisan, nada-nada na lapar.
Sipat mangpaat tina Kombucha:
- normalisasi métabolisme;
- rejuvenation sareng restorasi awak;
- akselerasi prosés regeneratif;
- pamutahiran mikroflora;
- pangaruh antibiotik;
- nguatkeun kekebalan;
- pangaruh antioksidan;
- nyumbang pikeun kaleungitan beurat;
- diuretik lemes;
- replenishment vitamin sareng mineral;
- ngaleungitkeun zat ngabahayakeun sareng beracun.
Pamakéan Kombucha ngamungkinkeun Anjeun pikeun make salaku ubar alami anu aman. Ieu ngabersihkeun awak tina racun, ngajagi tina virus sareng inféksi, nurunkeun tekanan darah, normalé koléstérol, ningkatkeun fungsi burih sareng peujit, ningkatkeun sare, ngaleungitkeun tegangan saraf sareng anestetik. Pangaruh terapi anu luhur ngamungkinkeun pikeun ngagunakeun jamur henteu ngan ukur dina kahirupan sapopoé, tapi ogé dina skala industri - farmasi, catering, cosmetology.
Kalayan seueur mangpaat anu kapake, Kombucha gaduh contraindications:
- ayana panyakit jamur;
- tambah kaasaman, teu kénging dianggo sareng erosi sareng maag lambung;
- asam urat sareng diabetes;
- réaksi alérgi sareng teu sabar.
Ngembangkeun téknologi
Pikeun beternak kombucha anjeun peryogi barang pangbasajanna - kendi tilu liter, langkung saé kalayan tikoro lebar, sapotong gauze atanapi napkin dahareun khusus, gula bodas atanapi coklat, tèh - héjo atanapi hideung, atanapi kaldu rosehip atanapi térbal hérbal. Gantina gula, pengganti gula henteu diwenangkeun.
Kumaha tumuwuh Kombucha ti mimiti:
- Pikeun tumuwuh tina ngagarut, anjeun kedah nyiram dibungkus kakuatan sedeng dina volume liter.
- Sakitar 100-120 gram gula kedah larut di Teh, minuman éta kedah leuwih tiis sareng dituang kana jar tilu liter.
- Pikeun nyegah kontaminasi sareng serangga ti lebet kaléng, beuheung kedah ditutupan ku gauze atanapi bungkus napas khusus. Lawon kudu dibenerkeun nganggo tali atanapi pita elastis.
- Parahu pangsaéna nempatkeun kana teduh parsial, dimana hawa hawa aya dina kisaran ti 22 26 °.
Kombucha henteu resep gelap sareng sinar panonpoé langsung, dina kaayaan anu tiis, prosés kamekaran rada laun.
Dina waktosna, pilem polos gelap ipis dina beungeut téh - ieu mangrupikeun mimiti pengembangan supa. Dina dua atanapi tilu bulan éta bakal tumuh, sareng bakal tiasa dianggo infus na. Kesiapan cairan pikeun dipaké bisa ditangtukeun ku ketebalan supa (sahenteuna 2-3 mm) sareng ambeu haseum-amis anu pikaresepeun.
Pembagian Kombucha sareng budidaya
Nalika supa ngahontal ketebalan 4-5 sentimeter, anjeun tiasa aman dimimitian pamisahanana sareng mindahkeun ka wadah sanésna nganggo médium anu séhat. Pikeun cangkok, lapisan luhur dicandak, anu sacara saksama dipisahkeun, dikumbah sareng dialihkeun ka jar tilu liter anyar. 
Dina jamur, anu siap dibagi, lapisan jelas jelas, anu, sanaos pangaruh sakedik, mesek ti dasar indung sacara mandiri. Lapisan handap dianggap paling produktif sareng mangpaat, aranjeunna langkung poék sareng warna langkung lega.
Konsentrasi maksimum mangpaat sareng zat gizi dikandung dina infus, anu umurna teu langkung sasasih. Infusion tina supa asak teu cocog kanggo dikonsumsi.
Anjeun tiasa tumuwuh supa anyar dina dasar infus anu siap-tuang. Inuman éta, anu disiapkeun salila 5-6 dinten, dituang kana wadah anu beresih sareng garing, diusir ku gauze sareng tetep dina bentuk ieu saminggu. Sababaraha dinten saatos, organisme énggal ngawangun dina bahan sedeng nutrisi. Pikeun nyepetkeun prosés, disarankeun nambah 1-2 sét cuka cider apal kana solusi dasar.
Anu ngurus jeung panyakit Kombucha
Saban 3-5 dinten, bérés kvass téréh dikeringkeun, sareng cai pindang dina suhu kamar tambah-ganti. Jumlah gula kasebut 100 gram per 1 liter cai. Cai pindang, gula bubar di dinya, leuwih tiis teras ukur disasahkeun kana wadah tempat Kombucha cicing. Teu pikaresepeun ngagunakeun cai atah, sabab ngandung loba uyah jeung najis anu ngirangan rasa inuman sareng mendakan.
Ngah goréng teuing mangaruhan kaayaan jamur. Upami gula tambah langsung kana kendi, maka éta tiasa kénging kaduruk sareng maot.
Kumaha miara kombucha:
- Unggal 3-5 dinten, perlu solokan infus sareng eusian wadahna ku sedeng gizi anu seger.
- Pikeun ngajaga jamur séhat sareng séhat, éta kudu dikumbah dina cai unggal 2-3 bulan.
- Infusion bécék mangrupikeun tanda anu goréng, pangotor ngabahayakeun ngirangan kualitas sareng ubar tina inuman.
- Jamur kedahna tetep di tempat. Upami supa pisan poék sareng tumurun ka handapeun, éta hartosna éta gering sareng maot.
- Aturan pangobatan basajan - éta beresih sareng perawatan anu saé. Cairan gizi dina toples tiasa ngahontal 2/3 tina total volume sahingga supa ngagaduhan kasempetan pikeun pangwangunan sareng kamekaran.
Nyaho kumaha tumuhna Kombucha, anjeun tiasa nginum inuman alami unggal dinten anu ngagabungkeun kauntungan anu lumayan, kualitas sareng rasa!
