Timun pickled mangrupikeun bagian seueur piring. Salaku tambahan, dina usum tiris aranjeunna nyayogikeun awak manusa nganggo zat anu kapaké. Resep kanggo acar acar garing kanggo usum tiris di unggal kulawarga disalurkeun ti unggal generasi ka generasi, tapi unggal ibu rumah tangga nambihan anu béda deui. Tapi hal utama tetep teu dirobih - sayur kedah nahan karasa sareng acuk-gancang.
Timun Kukus Entor Lada
Alus, timun garing bakal diapresiasi ku sadaya anu resep acar
Timun lada gaduh rasa beunghar anu terang. Salaku tambahan, masak numutkeun resep ieu, bahkan koki anu teu ngalaman nampi crunch khas.
Pikeun masak kedah anjeun:
- timun - 1 kg;
- cai - 0,5 l;
- uyah - 20 g;
- gula - 3 g;
- bawang bodas - 5 g;
- dill - 20 g;
- cilantro - 10 g;
- daun horseradish - 15 g;
- cuka panggih (70%) - 3 ml;
- cengkéh - 3 g;
- lada - 3 g.
Prosedur
- Bilas jar kana tuntas sareng soda.
- Teundeun cengkéh bawang bodas, dill sareng cilantro di handapeun.
- Potong bonténg ti tip sareng tuang dugi ka satengah jar.
- Tambihkeun sayuran di luhur.
- Pasang sesa kana luhureun tong.
- Tuang cai anu pindang panas kana jar. Hayu dibancana salami 10 menit.
- Solokan kana pot.
- Dina tahap ieu, anjeun kudu mimiti nyiapkeun marinade. Tambahkeun gula, uyah, kacang sareng cengkéh kana cai. Pasang seuneu sareng bawa kana kulub.
- Tuang cai dina ngagolakeun kendi deui. Antosan 10 menit. Solokan cai. Anjeun teu tiasa nganggo cai tina amprok kadua.
- Tuang dina sari cuka.
- Tambihkeun marinade anu panas.
- Gulung jar sareng tutup logam.
- Teundeun terbalik dugi ka leuwih tiis.
Bonténg sareng daun currant usum tiis
Atuh ka daun currant, timun nahan karasa na.
Metoda ieu pickling mangrupikeun yén sadayana komponénna biasana dina plot. Ku sabab éta, éta tiasa dianggap écés "putu cicit" resep klasik.
Di dieu, rasa timun sacara tekenan ditekenkeun ku daun currant, anu, digabungkeun sareng pelesok anu pikaresepeun, ngajadikeun aranjeunna dipikacinta sareng anu dipikahoyong dina tabel naon waé usum tiis.
Pikeun masak kedah anjeun:
- timun - 1 kg;
- cai - 0,5 l;
- daun currant - 20 g;
- daun salam - 15 g;
- payung dill - 20 g;
- cengkéh - 15 g;
- kacang allspice - 3 g;
- bawang bodas - 5 g;
- cuka panggih (70%) - 3 ml;
- uyah - 15 g;
- gula - 30 g.
Prosedur
- Ninggalkeun timun dina cai tiis salila 2 jam, teras kumbah sareng usap.
- Bilas daun currant sareng juru dill dina cai haneut sareng usap ku anduk.
- Mesek bawang bodas.
- Daun currant, dill, bawang bodas, cengkéh sareng kacang disimpen di handapeun jarum anu tos diperpulasi.
- Potong kiat ti timun.
- Pasang aranjeunna dina jar sareng tamp.
- Tuang cai anu ngagolak. Antosan 20 menit.
- Pindah ka persiapan marinade. Solokan jar kana pan. Gula sareng uyah. Aduk rata. Kulub deui.
- Tuang marinade di luhureun timun.
- Tambihkeun cuka.
- Ngagulung.
- Balikkeun tutup na dugi ka leuwih tiis.
Crucpy pickled Cucumbers "Seungit"
Resep pikeun pencinta timawa pickled klasik
Dina hal rasa, aranjeunna paling caket sareng versi klasik. Timun garing sareng cahaya ngajaga kasaimbangan asin sareng rempah anu sedeng.
Pikeun masak kedah anjeun:
- timun - 1 kg;
- bawang - 35 g;
- cai - 0,5 l;
- bawang bodas - 5 g;
- daun salam - 15 g;
- kacang allspice - 5 g;
- cuka (9%) - 20 ml;
- gula - 20 g;
- uyah - 10 g.
Prosedur
- Ngumbah sayuran, mesek aranjeunna tina buntutna, tinggalkeun pikeun soak dina cai tiis 3 jam.
- Di handapeun kaléngan, anu sateuacana di steril, nempatkeun daun salam sareng kacang allspice.
- Potong bawang kana cincin.
- Bawang bawang sareng bawang bodas ogé disimpen dina handapeun jar.
- Tutup cucumbers.
- Tuang cai anu sésana saatos soaking kana pan. Éta bakal dianggo kanggo marinade. Tuang uyah sareng gula kana cai. Aduk rata. Bawa ka kulub.
- Tambahkeun marinade sareng cuka ka timun.
- Ngagulung dina jar.
- Tepi ka luhur.
- Pasang anduk sakuriling.
- Ngantosan pendinginan lengkep.
Timun garing resep téknik pickling anu leres. Supados aranjeunna henteu lemes, henteu disarankeun pikeun nyiksa cuka sareng bawang bodas. Dina waktos anu sami, rempah-rempah bakal masihan unggal pilihan anu sahadé rasa anu tangtu sareng bakal ngantep anjeun nyieun rupa anu pikaresepeun dina méja.
