Terong sareng wortel - salad sayur kanggo usum tiis

"Terong sareng wortel" - salad sayur anu enak kanggo usum tiris tina sayuran usumna, anu tiasa disayogikeun salaku piring mandiri atanapi lauk samping pikeun daging. Campuran kandel ieu tiasa disebarkeun kana irisan roti bakar, dieusian ku pita pita atanapi roti pita. Aya tilu sayuran anu, dina pamanggih kuring, henteu tiasa aya silih saling - terong, wortel sareng tomat. Kombinasi Palasik ieu salawasna janten ngeunah, sareng ogé séhat. Olahan sareng sajumlah ageung tomat henteu ngabutuhkeun tambahan cuka, uyah cekap pikeun ngawétkeun, piring bersih sareng dersilisasi, sareng sakedik gula diperyogikeun pikeun ningkatkeun kasaimbangan rasa.

Blangko ieu disimpen disimpen dina tempat anu tiis sareng bakal pikaresepeun anjeun kalayan bau pamotongan anu dipanén dina usum tiris tiis.

Waktu masak: 1 jam
Kuantitas: 2 kaléng kalayan kapasitas 0,7 l

Bahan pikeun terong sareng Wulang

1 kg terong;
500 g wortel ngora;
250 g bawang;
150 g cabe amis (1-2 PCW);
2 peuteuy tina cabé panas;
300 g tomat konéng;
kebat leutik peterseli;
10 g uyah kasar;
25 g gula pasir;
20 ml minyak zaitun bau.

Kaayaan masak terong sareng wortel - salad sayur kanggo usum tiis

Bawang, semisweet atanapi variétas amis, dikupas, motong lobus akar. Urang rendang bawang pisan saé, urang maledog kana tuangeun lebar atanapi pan jero beusi anu matak jero sareng minyak zaitun anu henteu raoseun bénsina.

Bawang tumis sareng lada panas

Teras kami ngirim peuteuy tina lada panas, potong cincin, anu, gumantung kana darajat pembakaran, tiasa dibersih tina siki sareng mémbran.

Tambahkeun irisan-irisan wortel anu aya di manggang

Wortel ngora sareng sikat mah atanapi sabun roti sareng lapisan anu kasar, potong bunderan ipis, lebet dina loyang. Urang lulus sayuran salami 5-7 menit kanggo panas sedeng, terus-terusan diaduk supados bawang henteu susun.

Kami lulus terong dicincang

Teras terong potong irisan ngeunaan 1 sentimeter kandel. Teras we dipotong unggal bunderan kana 4 bagian, buangkeun kana sayuran sautéed.

Mesek jeung rendang tomat

Tomat di salad sapertos kitu sok ditambah tanpa kulit. Jang ngalampahkeun ieu, ngadamel incision leutik dina tomat sareng tuang aranjeunna dina cai anu ngagolak sababaraha menit. Teras tiis dina mangkuk cai és sareng mesék. Potong segel, motong tomat kana sababaraha potongan ageung, kirimkeun ka sayuran sésa.

Tambihkeun cabe lombok dicincang

Ayeuna tambahkeun lada bel amis, dikupas sareng potong batu ageung. Tuang uyah sareng gula pasir, campur. Stew dina hawa panas salila 25 menit.

5 menit sateuacan masak, tambahkeun sayuran dicincang

Sakumpulan peterseli (ngan daun) rendang saé, tambahkeun kana salad, anu diasuh dina seuneu, 5 menit sateuacan siap.

Nalika sayuran kabawang, urang nyéwa kendi pikeun nyimpen billet - ngumbah dina solusi baking soda, bilas ku cai bersih. Salajengna, sterilisasi atas uap atanapi garing dina oven dipanaskeun nepi ka 120 derajat.

Kulub cairan salila 5 menit.

Pasang salad sayur terong anu disiapkeun sareng wortel dina kendi disterilasi

Urang nempatkeun sayuran panas dina kendi haneut, ngeusian kendi kana taktak, caket sareng lids anu beresih. Kami sterilize salad dina suhu 90 derajat Celsius salami 10-15 menit (bank kalayan kapasitas 700 g).

Terong sareng wortel - salad sayur kanggo usum tiis

Kadaharan kaléng tiis dina suhu kamar, nempatkeun éta dina tempat poék anu tiis, ku kituna tiasa disimpen salami sababaraha bulan. Kaayaan neundeun tina +2 dugi ka +8 derajat.