Naha aya produk anu dipikaresep tibatan gaih pindang? Moal aya jalma anu moal resep salametan dina tuangeun sapertos kitu. Dina waktu nu sarua, aya ratusan cara masak éta. Sareng sesah resep mana anu resep anu paling enak. Barina ogé, masing-masing gaduh zest sorangan, ngajantenkeun unik. Kami nawiskeun sababaraha metodeu masak anu pang populerna. Tingali ogé: kumaha uyah gajih di bumi?
Salo di iket
Gajih pindang dina kantong raoseun pisan wangi sareng aromatik. Malah jalma anu teu percanten pisan ngeunaan produk ieu sateuacan bakal ngahargaan. Éta anu disusun saderhana pisan, tapi tétéla luar biasa ngeunah.
Upami anjeun mésér bacon padet ku kulit anu kasar pisan, masak kana kantong. Éta bakal janten lemes sareng dina waktos anu sami nahan tékstur padet na.
Pikeun 1 kg gajih seger anjeun peryogi:
- 2 sét uyah nganggo slide;
- 8 cengkéh bawang bodas;
- 1 sdm. l kacang cabé
Proses masak:
- Gesek bawang bodas kalayan péso.
- Cabé ogé rada ditumbuk.
- Campur uyah sareng cabé sareng bawang bodas. Hadé pikeun ngilu gajih sareng campuran ieu.
- Candak dua bungkus biasa, lipat hiji kana hiji teras nempatkeun dagingna aya. Ikat sesat sabisa.
- Tuang cai kana pan anu lega sareng tuang gajih dina kantong. Cairan bakal ngabutuhkeun sakitar dua liter.
- Panutup, masak di luhur kuas salila 1 jam.
- Teras piceun, nunda dina mangkok dugi ka leuwih tiis. Ngan saatos penyejuk tiasa diangkat tina gajih tina kantong. Toko dina kulkas.
Salila masak, gajih dina kantong bakal aya dina beungeut cai. Entong ngalelepkeun ka handap. Cukup tutup panci kana tutup.
Écép Lard
Masak gajih sareng rempah-rempah mangrupikeun klasik anu seungit anu sampurna tiasa ngalengkepan méja mana waé. Masak henteu sesah. Tapi anu kajantenan bakal ngabalukarkeun rasa kagum henteu ngan ukur pikeun baraya, tapi ogé pikeun sémah. Ieu mangrupikeun rempah anu saturate gajih kalayan rasa anu luar biasa, ngajantenkeunana idéal.
Pikeun resep anjeun badé kedah:
- 1 kg gajih (gajih pisan);
- 4 sendok. uyah;
- 6 nepi ka 8 cengkéh bawang bodas;
- lada
- taneuh beureum sareng cabé hideung;
- taneuh paprika;
- daun salamina.
Proses masak:
- Sateuacan anjeun masak lemak pindang, éta kedah dipotong janten buah leutik.
- Candak pan anu lega sareng nempatkeun produk kana éta. Tuang cai, nempatkeun uyah, lada saeutik sareng daun salam.
- Pasang kompor, bawa kana kulub, janten seuneu pisan alit sareng masak kanggo 40 menit. Tuang gajih réngsé kana mangkok sareng ngantep pikeun niiskeun.
- Grind bawang bodas sareng kacang polong, tambahkeun bumbu sésana sareng dicampur ogé.
- Ngadamel potongan leutik dina unggal potongan. Lard oge sareng campuran rempah (cobaan pikeun motong kana) sareng nempatkeun dina loyang.
- Panutup sareng sapeupeuting. Ngawula ipis dihijikeun kana potongan alit.
Waktu masak tiasa rupa-rupa. Upami anjeun badé kéngingkeun lemes pisan, masak sajam atanapi langkung. Upami anjeun badé kéngingkeun produk lemes di luar sareng keras lebet, cekap masak kanggo 15 - 20 menit.
Bawang bodas
Dimana éta sushi, gulung sareng masakan anu aheng lianna? Didieu mangrupikeun ngeunah nyata, diuji waktos sareng disatujuan ku seueur generasi warga urang. Bakun pindang sareng bawang bodas mangrupikeun piring anu henteu kantos kajantenan pisan.
Pikeun resep anjeun badé kedah:
- 1 kg gajih (pilih ku lapisan daging, éta bakal langkung raoseun);
- sakitar tilu liter cai;
- 10 nepi ka 12 cengkéh bawang bodas;
- 6 sendok uyah.
Proses masak:
- Sateuacan ngadamel gajih pindang, tuang cairan kana pan, tambahkeun satengah uyah sareng kulub.
- Pasang waé bahan utama dina cai panas sareng masak dina panas pisan rendah sakitar sajam.
- Cabut produk anu bérés tina pan sareng nempatkeun dina mangkok saengga langkung tiis.
- Ngilu bawang bodas sareng grater atanapi bawang bodas, campur sareng sésana uyah.
- Masih deui gajih tina sadayana sisi sareng garpuh sareng rub kalayan campuran bawang bodas.
- Pasang produk dina pot atanapi wadahna sanésna, tutup sareng di tiis ku genep jam. Saatos éta, anjeun tiasa kéngingkeun dicoba. Cirina ngeunah pisan!
Upami teu aya kamar dina kulkas kanggo panci, anjeun tiasa nempatkeun gajih dina dua kantong, dasi sakantenan sareng nempatkeun tempatna dina rak.
Goréng ngaroko
Sarerea bakal satuju yén gajih, asak sareng tangan sorangan di bumi, henteu ngan ukur langkung raos tibatan toko, tapi ogé langkung séhat. Mémang, dina kasus ieu, moal aya paningkatan rasa, penstabil sareng panambah sanésna anu dianggo pikeun masak. Lardy haseup henteu ngan heran ngeunah, tapi katingali ogé éndah.
Nyiapkeun, anjeun peryogi:
- hiji kilogram gajih;
- cai - 4 liter;
- uyah - 100 gr.;
- daun laurel;
- kacang polong;
- foil;
- wadahna logam;
- tangkal buah sawdust.
Proses masak:
- Pasang daun salam, asin, lada sareng kulub dina cai.
- Pasang gajih anu aya sareng kulubna salami lima belas menit. Cabut produk tina loyang, nunda dina mangkok atanapi dina papan dugi ka cools.
- Candak wadah logam garing (anjeun tiasa kaldar atanapi pan nganggo témbok kandel). Pasang sawdust dina handapeun.
- Nempatkeun sababaraha jenis trellis nangtung di luhureun chip. Teras, anjeun kedah nempatkeun foil, sareng tuang di dinya. Panutup sareng ditunda seuneu anu alit pisan. Haseup 30-40 menit.
- Saatos ieu, seuneu kedah diangkat, wadahna henteu kedah dibuka, tapi diingalkeun deui dugi ka cools lengkep, dalapan jam. Ngawula dihiris tipis dina piring, tiasa dihias ku sayuran.
Nalika ngaroko bacon, penting pisan yén tutupna dicocogkeun ngalawan kapal. Haseup matak kaluar.
Gajih pindang anu paling enak
Sarta pamustunganana, resep paling enak pikeun pindang gaih. Hiji fitur piring ieu nyaéta bahan rusiah - mesek bawang. Nya éta awéwé anu ngajantenkeun gajih anu endah, nambihan catetan rasa anu luar biasa anu henteu tiasa dipendakan dina resep anu sanés pikeun lemak pindang.
Bahan penting pér kilo gajih:
- 2 liter cai;
- 100 gr. uyah;
- 1, 5 - 2 kapala bawang bodas;
- laurel;
- mesek bawang (kira-kira opat dusun);
- allspice;
- katumbar
Proses masak:
- Gajih dipotong kana potongan alit, ketebalan teu langkung ti tilu sentimeter.
- Salajengna, anjeun kedah nyandak pan anu lega, tuang cai di dinya, nempatkeun husk bawang, rempah (sadayana kecuali bawang bodas) sareng uyah. Simpen wadahna dina seuneu sareng kulub salami sapuluh menit.
- Simpen gajian dina marinade, tutup sareng masak sakitar sakitar kirang langkung dua puluh menit. Saatos éta, mareuman seuneu sareng ninggalkeun pikeun niiskeun.
- Cabut gajih tina loyang, nempatkeun dina mangkok atanapi dina colander kanggo kaca cair.
- Rendang bawang bodas kalayan bantuan bawang bodas. Anjeun tiasa nambihan rempah anu sanés pikeun rasa anjeun.
- Lambang unggal sapotong gajih pindang sareng campuran bawang bodas, nempatkeun dina wadah, tutup teras nahan tiis. Anjeun tiasa nyobian éta dina sadinten.
Anjeun tiasa nyandak bumbu naon kana rasa anjeun. Jumlah bumbu ogé laras. Upami anjeun resep lada, anjeun tiasa nambihan cabé beureum.
Kantong pindang mangrupikeun piring anu moal kaluar tina gaya. Éta ngeunah, séhat sareng tiasa suksés ngalengkepan menu lebaran naon waé. Éta tiasa dilayanan ku roti tawar, mustard, malérés, sayuran. Lemak ieu ngan saukur cair dina sungut anjeun. Masak henteu sesah. Tapi dina waktos anu sami, anjeun sok tiasa nambihan hal anu henteu biasa dina prosés masak anjeun, anu bakal ngajantenkeun piring langkung langkung raoseun.
