Kumaha tumuwuh daikon. Sipat anu gunana sareng penyembuhan daikon

Seueur jalma nyangka yén daikon mangrupikeun nami lobak - sanés sapertos kitu, sanaos masarakat nyebat éta "lobak Jepang". Sarupa dina nanaon, tapi mangrupikeun budaya khusus anu gaduh ciri morfologis sareng biologis anu berharga.

Tanah air daikon nyaéta Jepang. Aya anjeunna salah sahiji pepelakan sayur utama. Di Land of Rising Sun, daikon nyicingan langkung ti 10% daérah anu ditangtayungan pikeun sadaya sayuran. Dina ménu unggal Jepang, pamotongan akar ieu kaasup unggal poé. Éta dikonsumsi di Jepang sahanteuna 2,5 juta ton pér taun.

Naon anu berharga daikon?

Teu kawas lobak, éta gaduh kaunggulan rasa: teu ngegel sapertos lobak, ngagaduhan raos anu langkung raoseun, juicier. Produktipitas daikon cukup luhur dugi ka 10 kg per méter pasagi. Éta disimpen tina 3 dugi ka 5 bulan tanpa seueur rugi kualitas. Daikon akar sayur tiasa didahar pindang, seger, asin. Sayuran akar ngora ogé dianggo dina tuangeun.

Aya kualitas anu sami antara lobak, lobak sareng daikon. Aranjeunna ngandung sajumlah ageung uyah kalium, anu nyumbang kana ngaleupaskeun kaleuwihan cairan tina awak. Aya ogé serat, kalsium, vitamin C, pektin sareng énzim. Éta hadé pikeun nyerna. Daikon gaduh sipat penyembuhan, éta ngandung volatile, glikosida, zat protéin sapertos lysozyme, anu ngahambat pertumbuhan baktéri.

"Lobak Jepang" tiasa ngabersihan ginjal sareng ati. Komo ngabubarkeun batu ginjal. Tina tutuwuhan sayur, kacuali daikon, ngan ukur lobak sareng lobak gaduh sipat ieu. Tapi teu sapertos aranjeunna, éta henteu ngandung jumlah minyak mustard. Minyak ieu ngagaduhan pangaruh anu pikaresepeun pikeun aktivitas jantung, anu henteu disarankeun pikeun jalma kolot.

Kumaha tumuwuh?

Daikon mangrupikeun tutuwuhan anu teu biasa, éta tiasa tumuh kana taneuh. Tapi dina taneuh sapertos kitu anjeun moal kéngingkeun pamotongan anu mulia. Pamotongan anu saé tiasa dipanén upami pepelakan akar ditumbuh dina taneuh subur. Pupuk organik sapertos humus sareng kompos kedah ditambah kana taneuh. Upami budidaya lumangsung dina taneuh kalayan réaksi asam, maka kapur kedah dianteurkeun deui janten janten nétral.

Prinsip ngembang tina daikon sami sareng lobakna. Sikina kudu kasebar dina 2 jajar dina ranjang kalayan lebar 1 dugi ka 1,5 méter. Jarak antara barisan kedah 50-70 sentimeter, antara pepelakan sakaligus - 25 sentimeter. Siki direndam dina liang anu dilakukeun dina taneuh nganggo ramo atanapi spidol ka jero 5 séntiméter. Dina hiji liang anjeun kedah nempatkeun 2-3 siki.

Pucuk heula bakal katingali dina ahir minggu kahiji. Upami langkung ti hiji daun anu leres muncul tina hiji liang, teras pepelakan anu paling dimekarkeun kedah ditinggalkeun di jerona, sareng anu sanésna kedah dipiceun atanapi diterapkeun kana liang anu sanés aya siki. Salajengna, budaya ieu henteu butuh pacaran khusus. Éta sadayana lungsur pikeun nyumput, nyirami sareng ngaleupaskeun. Leungit tilu kali. Lengser mimiti jero, sareng sésana deet. Dina taneuh anu dialamanana usum, ganti baju top tiasa disingkirkeun. Sareng upami Sadérék, teras nalika penampilan daun nyata, saatos aranjeunna ipis.

Panén dimungkinkeun saatos satengah dua, dua bulan, gumantung kana macem daikon. Panén dilaksanakeun dina cuaca garing. Upami tumuwuh dina taneuh cahya, teras pepelakan akar kedah ditarik pikeun puncak. Dina taneuh beurat, éta langkung hadé pikeun ngagali sekop ku henteu ngaruksak akar panjang daikon. Lokasi panyimpen anu optimal pikeun "lobak Jepang" nyaéta kulkas atanapi ruang bawah tanah. Suhu panyimpen ti 0 ° C dugi ka +5 ° C. Pamotongan akar kudu disimpen dina kantong plastik atanapi kotak sareng pasir.

Sahingga nalika budidaya budaya ieu henteu gancang mekar sareng henteu ngalungkeun jamparing, éta kedah ditabih di ahir Juni sareng awal Juli. Waktos ieu optimal pikeun formasi pepelakan akar. Suhuna kedah dipertimbangkeun. Kusabab hawa rada handap dina musim semi, pepelakan sering bakal maluruh panah. Tapi aya pengecualian. Salaku conto, rupa-rupa Tokinashi ngaréaksikeun sacara nétral nepi ka dinten panjang sareng suhu. Dina awal Juni, jinis sapertos Blue Sky sareng Daisy tiasa ditubis, tapi aranjeunna langkung alit tibatan ditebes engké. Dina ahir Mei, anjeun tiasa nyebarkeun Harutsuge sareng Dayyakusin. Dina ahir Juli éta bakal mungkin keur panén.

Sakedik perkawis sasmita

Pikeun unggal taneuh, variétas tinangtu cocog. Pikeun taneuh beurat - Shogoin sareng Siroagari. Pikeun taneuh anu ringan - variétas anu jero ku neulian pepelakan pepelakan dina taneuh - Ningengo sareng Nerrim. Dina lambaran, Tokinashi sareng Miyashige parantos kabuktosan sorangan. Di pinggiran desa, ngahasilkeun anu langkung ageung tiasa dihontal ku ngagunakeun jinis daikon: Tsukushi Haru, Dykusin, Héjo Nek Miyashige. Sakitar 10 kg per meter pasagi tiasa dikumpulkeun ti aranjeunna. Saeutik parah - Heruisi, Blue Sky, Harutsuge, Dicy. Produktivitasna kirang langkung 8 kg per méter pasagi. Tokinashi 6 kg per méter pasagi. Jisim hiji pamotongan akar tiasa ngahontal 4-5 kilogram. Ieu sanés sapertos di Jepang. Aya beurat hiji pamotongan akar kadang-kadang ngaleuwihan 35 kg.