Jahé mangrupikeun tutuwuhan anu taunan dugi ka luhur 1-2 m. Dina sirung lempeng aya daun lanceolate panjang. Rhizome mangrupikeun organ panyimpen jero taneuh dina bentuk potongan-potongan palem, katutupan di luhur ku kulit hideung ipis, anu aya daging daging anu tintish kekuningan cahya sareng bau cabe anu aneh. Akar adnexal tina jenis serat anu turun ti dinya, sareng pucuk luhur-taneuh. Tanah air jahé nyaéta Asia Kidul, tapi dinten ieu disebarkeun lega di Asia sareng Éropah, dimana éta tumuh di sawah kabuka di daérah anu langkung panas, sareng di imah kaca sareng di imah kaca di daérah anu langkung tiis.
Jahé farmasi, atanapi jahé ubar, atanapi jahé nyata, atanapi jahé biasa (Zīngiber officinale) mangrupikeun spésiés jahé kulawarga tina jahé kulawarga (Zingiberaceae). Di Rusia, kantun jahé sering disebut.
Jahé farmasi, atanapi jahé ubar, atanapi jahé nyata, atanapi jahé biasa (Zingiber officinale). © Daniel KellyMetot ngeunaan jahé
Ditarjamahkeun kana basa Rusia tina basa Sansakerta, jahé hartosna "akar tanduk" atanapi, dina interpretasi sanésna, "ubar universal". Sareng mang, éta manglaku tina 100 kasakit. Aphrodisiac alami ieu nyurung kahayang seksual, anu ngahubungkeun jahe Cina sareng kecap "masculinity."
Hal ieu dipercaya yén jalma anu nginum inuman jahe janten wani, wani, mutuskeun. Jalma sapertos henteu biasa ku kasieun, panik sareng déprési. Pakéan anu direndam dina minyak jahé nyukcruk kasuksésan pikeun nu gaduh sadaya usaha sareng kakayaan.
Komposisi kimia sareng sipat jahé
Komposisi kimia rhizome nangtukeun sipat penyembuhan na. Rhizome ngandung nepi ka 3% minyak penting jahé, anu méré ambeu anéh, sajumlah ageung makro- sareng microelement. Tina asam amino, tryptophan, threonine, methionine, phenylalanine, valine, sareng anu sanésna kalebet dina komposisi kimia. Jahé dibédakeun ku kandungan vitamin anu luhur tina kelompok B, A, C. Jahé méré rasa anuuruk kana jahé. Komponén jahé cingiberen, camphene, bisabolene, sitrus sareng anu sanésna digabungkeun sareng asam amino sareng zat sanésna nyiptakeun kompleks terapi anu stabil. Rhizome jahé dianggo di sadunya salaku prophylactic sareng pikeun sagala rupa panyakit anti-radang sareng baktérial, choleretic, anthelmintic, antispasmodic, pikeun pengobatan panyakit saluran pencernaan, ati. Di Asia Wétan, penyembuhan tradisional nyarankeun pangobatan jahe kanggo ningkatkeun mémori. Aranjeunna nganggap éta salaku stimulan alami anu hadé pikeun manjangkeun nonoman.
Pamakéan jahé dina masak
Rhizome jahé dianggo salaku komponén atanapi komponén tina napsu tiris individu sareng piring panas. Pikeun pengobatan dekok, infusions. Dina pamakean kuliner dina ngahasilkeun buah manisan, bir (jahé anu terkenal), tambahkeun kana confectionery, nyiapkeun saos pikeun piring daging. Téh jahé anu unik salaku perlakuan pikeun séhat sareng inuman anu nyegerkeun cahaya salami latihan sareng kacapean otot. Pikeun gaduh pepelakan mangpaat sapertos di bumi mangrupikeun.
Jahé farmasi, atanapi jahé ubar, atanapi jahé nyata, atanapi jahé biasa (Zingiber officinale). © H. ZellRahasia ngembang tina jahé
Janten, jahé tumbuh ka mana waé, tapi dina kaayaan hiji - pasokan jangka panjang suhu luhur, kalembaban hawa anu cekap, di tempat sahadé (sinar langsung panas anu ngabahayakeun pikeun panen), tanpa draf sareng angin anu kuat. Di Rusia, jahé mah boro ditanam dina tempat kabuka. Dina para pekebun ngalaman di sababaraha daérah kidul, jahé tumbuh dina ranjang leutik taneuh terbuka janten pepelakan taunan. Di Rusia, éta biasana tumuwuh dina imah kaca, vegetarians, sareng salaku houseplant - dina bak sareng kembang kembang lebar. Sadaya bagian jahé ngagaduhan bau lemon anu pikaresepeun. Pertimbangkeun sababaraha pilihan pikeun ngembang pamotongan berharga ieu.
Budidaya jahé dina taneuh terbuka
Pikeun kéngingkeun rhizome anu lengkep, pepelakan jahé kedah aya dina taneuh 8 dugi ka 10 bulan. Dibikeun usum ngembang anu lami, budaya, langkung saé ngaliwat bibit.
Persiapan taneuh pikeun bibit jahé
Jahé mikaresep hawa beueus sareng henteu tolérkeun cai anu kaleuleuwihan. Pikeun bibit, campuran taneuh parantos disiapkeun ti humus, humus, pasir sareng taneuh kebon anu pas, 1: 1: 1: 1. Humus siap-siap tiasa dipésér di toko. Campuranna kedah dicampur sareng tuntas, sumebar kana cangkir lega atanapi pariuk kalayan jangkungna sahenteuna 25 cm, beueus.
Dina ahir bulan Pebruari, hapé jahé disimpen dina wadah badarat anu disiapkeun ku buah ginjal. Dipelakan rimpang 3-4 cm ditaburkeun sareng campuran taneuh sareng disiram pisan. Émut! Solokan diperyogikeun. Saatos 15-20 dinten, pucuk ngora jahé némbongan.
Germin tina jahé. © Patrick TAMNyiapkeun rhizome pikeun penanaman
Rhizomes pikeun penanaman tiasa dituku di mall atanapi jabatan sayuran toko. Bahan penanaman kedah ngora (diperyogikeun) sareng seger. Badak ngora ditutupan ku kulit lemes tina hue emas cahya, ngagaduhan panon dina beungeut (sapertos kentang). Ulah ngagaleuh rizom anu ruksak, kerut, sluggish, garing-garing. Aranjeunna moal hirup deui sareng moal ngabentuk pucuk.
Sateuacan penanaman dina bibit, rhizome direndam salila 12-20 jam dina cai dipanaskeun. Ginjal salami periode ieu rada bengkak. Potong bahan penanaman kana lobus sahingga masing-masing ngagaduhan 2-3 kuncup hirup. Kacisna paling hadé dilakukeun dina jumper prosés-prosés rhizome. Beungeut tatu kedah dijagaan tina rot akar sareng jamur patogén. Éta tiasa diubaran sareng biofungicide, ditaburkeun sareng lebu kai anu séténg atanapi rusak arang.
Persiapan ranjang pikeun penanaman bibit jahé
Pikeun pangembangan anu suksés, jahé merlukeun taneuh anu hampang kaasaman sedeng kalayan eusi zat organik anu luhur. Dina usum gugur, taneuhna dileungitkeun ku 25-30 cm pikeun nyieun ranjang lemes. Dina kolong, aranjeunna nyangking 1-2 ember humus sareng ember keusik per méter pasagi. m alun-alun. Lamun taneuh diurangan dina gizi, tambahkeun 50-80 g / sq. m nitrofoski. Upami taneuhna beurat atanapi padet, diperyogikeun yén dasar pembuangan didamel kerikil sareng keusik kasar atanapi chip kai koniferal ageung (éta nyasahkeun taneuh nétral) sareng sampah anu dicincang tina pruning kebon.
Melak Bibit Jahé
Rhizom Sprouted sareng pucuk vegetative ditanam permanén dina April-Mei. Pikeun ngalindungan tina kaayaan cuaca anu teu stabil (bahkan di kidul), perkebunan ditutupan ku panutup samentawis tina pilem atanapi bahan panutup anu sanés. Sateuacan penanaman, taneuhna kedah kacasabkeun. Skéma badarat biasa. Jero furrow kira 20 cm. Furrow kasebut tiasa disiram sareng humus atanapi humus asak. Sumebar sprened delenki saatos 30 cm sareng sprinkle sareng lapisan taneuh.
Jahé farmasi, atanapi jahé ubar, atanapi jahé nyata, atanapi jahé biasa (Zingiber officinale). © DalgialJagaan Perawatan Jahé
Sanggeus kira-kira 30-40 poé, pucuk ngora bakal bijil dina beungeut taneuh. Tumuwuh massa héjo aktip pisan sareng pepelakan butuh Uap anu cekap dina taneuh sareng hawa. Tutuwuhan jahé disemprot 2-3 kali saminggu ti hiji cai tiasa nganggo nozzle bolong denda sareng henteu ngijinkeun taneuh. Dinten saatos ngirangan, taneuhna diluncurkeun pikeun aksés oksigén anu langkung saé pikeun akar budaya. Penyiraman sareng nyemprot paling hadé dilaksanakeun énjing-énjing sateuacan 9 sareng saatos tuang wengi henteu langkung ti 15-16 jam sadinten supados tetes cai henteu janten lénsa sareng henteu ngobong daun tatangkalan.
Bagean baju luhur
Ngabentuk rimpang salaku organ panyimpen, jahé mangrupikeun responsip panawaran pupuk. Aranjeunna ngomean sakali unggal 1.5-2.0 minggu, dimimitian ku fase bibit massa. Gaun top top biasana dilaksanakeun nganggo pupuk organik, alik-alik mullein sareng titisan manuk dina éncér tina 1:10 sareng 1:15, masing-masing. Dina ahir Agustus, kalium sulfat dina laju 50-60 g per sq. m alun-alun. Kalium salami periode ieu nyumbang kana kamekaran rimpang.
Panén
Upami jahé tumbuh dina budaya taunan, maka awal permulaan konéng sareng daun ragrag, cai dieureunkeun. Saatos 1.0-1,5 minggu (ulah langkung-garing taneuh), rimpang sareng akar sacara saksama ngali, coba henteu ngaruksak pamotongan. Éta kabéh diberesihkeun taneuh sareng akar tambahan, dikumbah tina kokotor, rada garing di panonpoé atanapi di tempat anu garing, ventilated.
Rhizomes disimpen dina kantong linen di tempat anu garing atanapi dina kompartemen sayur kulkas. Suhu panyimpen anu saé nyaéta + 2 ° C. Akar tiasa beku. Badak badai asak dina bagian éta kedah gaduh warna konéng terang.
Upami jahé tumbuh salaku kebon hias kebon, teras kanggo usum usum akar akar ditinggalkeun dina taneuh. Pikeun perkebunan cinyusu, rimpang disimpen dina rak handapeun kulkas.
Pamandangan umum tina tangkal jahé biasa. © Eric ToensmeierTanduran jahe di tengah tengah sareng di kalér Rusia
Di zona tengah sareng di kalér Rusia, disarankeun pikeun tumuwuh jahé pikeun ngumpulkeun rimpang terapeutik di imah kaca dipanaskeun kalayan nyiptakeun cahaya anu dipikabutuh, suhu positif, Uap taneuh sareng hawa.
Wewengkon taneuh anu dilindungi kedah disiapkeun sacara saksama. Campuran taneuh pikeun penanaman akar rimpang disiapkeun dina babandingan anu sami sareng pikeun melak akar dina bibit. Sadaya padamel anu di préparasi bumi kudu dirampungkeun dina ahir bulan Pebruari. Taneuh dipanaskeun nepi ka + 12 ... + 15 ° С, hawa ka + 25 ... + 30 ° С. Waktos anu optimal pikeun penanaman dina taneuh rumah kaca konstan nyaéta satengah mimiti Maret.
Sateuacan penanaman dina taneuh, delenki kedah dikumbah dina cai haneut sadinten. Éta diolah kalayan akar sareng dipelak dina liang anu misah dumasar kana skéma 25-30 cm sakaligus sareng antara jajar 40-45 cm. Perawatan diwangun dina cai teratur, ganti baju luhur, ngolah (tingali budidaya dina taneuh dibuka).
Alami, pamotongan anu diala dina kaayaan rumah kaca bakal bénten-beda dina ukuran pamotongan anu tumiba dina kaayaan usum anu leres dina lapang. Tapi rhizome jahé kalayan ngahasilkeun anu langkung alit tetep sadayana nyaéta anu mangpaat sareng penyembuhan.
Jahé farmasi, atanapi jahé ubar, atanapi jahé nyata, atanapi jahé biasa (Zingiber officinale). © Geoffrey HabermanNgembang jahé di bumi
Sering di Rusia, jahé, bahkan di kidul, parantos naékna hias hiasan jero ruangan taunan sareng pepelakan. Penanaman rizom dina kaayaan jero ruangan dilaksanakeun iraha waé taun, tapi delenki dipelak dina usum usum ngembang langkung praktis sareng hasil anu langkung saé.
Nalika ngembang di jero rohangan, dimensi wadahna sareng wadah anu sanésna disiapkeun pikeun pepelakan pepelakan penting pisan. Pot, wadah, bak sareng kotak kedah ngagaduhan lebar anu lebar, kumargi sistem akar anu gaduh cabang anu rizome perenahna dina taneuh. Jangkungna wadah pikeun budidaya taunan kacukupan 20-30 cm, sareng mangtaun-taun - 30-40 cm. Tangki dipasang dina palet anu dipinuhan ku kerikil. Upami diperyogikeun, pan dianggo kanggo irigasi. Di handapeun pot, sababaraha liang dilakukeun pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan Uap salami cai loba pisan sareng asupanna nalika ngabersihan taneuh ku sababaraha alesan. Taneuh disiapkeun ti humus atanapi vermicompost, pasir sareng lahan anu garing. Campur dina jumlah anu sami sareng eusian baki. Delenki anu disusun disimpen dina lapisan luhur campuran taneuh, mendakan aranjeunna ku sababaraha cm. Sanggeus 15-20 dinten pucuk ngora jahé némbongan. Salajengna perawatan, sapertos di rumah kaca.
Pabrik hiasan munggaran henteu ditransklés pikeun 2-3 taun kahiji, sareng engké prosedur ieu dilaksanakeun taunan. Sakaligus sareng cangkok, jahé dibiarkeun ku ngabagi rhizome. Nalika ditransmisikeun, hususna sareng pamisahan rimpang, perhatosan sagala ukuran kabersihan ti asupkeun baktéri patogen sareng jamur anu nyababkeun akar rot. Kalayan mangtaun-taun penanaman di bumi, pepelakan jahé tiasa ngahontal jangkungna 1,1-1,5 m. Kembang jahé dina kaayaan ngembang anu optimal sareng oranyeu-konéng, sakapeung kembang konéng-coklat semu coklat, dikumpulkeun dina spikelets pondok. Di Rusia, karembangan jarang pisan. Kalayan warna konéng tina bagian vegetative pangawasna, pepelakan sésana. Salila periode ieu, rhizome digali teras dianggo pikeun tujuanana salaku ubar damel bumi, atanapi bagian akar disimpen pikeun baranahan cinyusu. Sababaraha growers kembang amatir langsung transplant pepelakan, misahkeun bagian tina pamotongan.
