Terong mangrupikeun pepelakan sayur anu paling disukai di dunya. Anu matak minat hususna dina sayuran aya hubunganana sareng versatility terong, anu tiasa digoreng, stewed, dipanggang sareng pindang. Dina waktos anu sami, piring sareng aranjeunna sering ternyata janten ngeunah, séhat sareng séhat.
Naon sipat mangpaat tina terong, sareng naon anu pantes pikeun perhatian jalma anu pangawas kaséhatan?
Naon anu kapaké terong: fitur komposisi sayuran
Électric, terong-coét violet, motley, atanapi mesek bodas mangrupikeun tamu sambutan di dapur anu mana waé.
Saatos masak, sayuran anu berharga ieu henteu ngan ukur nyerep kana bau anu aya anu diasakan, tapi ogé ngatur rasa sareng bahan anu gunana anu bagian tina terong kana piring.
Kauntungan utama buah-buahan seger nyaéta kakayaan serat, pektin, sareng makro- sareng microelement anu penting pikeun kahirupan manusa. Bahan ieu utamina nangtukeun sipat terong. Sanaos kanyataan yén bubur kahijauan sayuran sapertos beunghar kalium, beusi sareng fosfor, kalsium sareng magnesium, vitamin ogé aya di jerona. Ieu asam askorbat, vitamin PP, atanapi asam nikotin, ogé sajumlah vitamin B: B1, B2, sareng B5.
Komposisi sayur ieu mendakan kauntungan kaséhatan térong, kalebet kamampuan pikeun nyegah nyerep koléstéris anu ngabahayakeun sareng ngirangan tingkat anu atos tina zat ieu dina getih. Kalium dina komposisi piring terong aktip mangaruhan jantung sareng komposisi getih, serat ngabersihkeun ngabersihan awak sareng ngadukung prosés pencernaan.
Nilai gizi 100 gram porsi terong diwangun ku:
- 5,5 gram karbohidrat;
- 0,9 gram protéin;
- 1,3 gram serat dietary;
- 0,2 gram asam organik;
- 0,1 gajih.
Upami urang nambihan yén 100 gram terong, gumantung kana ragam, ngan ukur 24-28 kcal, maka urang tiasa nyarioskeun ngeunaan nilai budaya ieu salaku produk dietary, nungtut pikeun kaleuwihan beurat sareng obesitas.
Kauntungan Kaséhatan terong
Pentingna sipat mangpaat tina terong pikeun awak sareng kedah dieusian sayuran ieu dina diet sajumlah jalma ditangtukeun bener ku komposisi biokimia buah.
Salaku jumlah pasien anu ngagaduhan panyakit cardiovascular di dunya ngembang sacara ajeg, rupa-rupa piring terong tiasa janten pitulung anu hébat pikeun nyegah panyawat anu parah ieu. Ngandung loba serat, kalium sareng zat sanésna, sayuran nyumbang kana:
- nyoplokkeun cairan kaleuwihan tina awak;
- teu ngameunangkeun koléstérol diserep, kana waktosna ngahalang aliran getih sareng ngaganggu suplai getih ka organ sareng jaringan;
- aktip ngaleungitkeun racun tina peujit;
- normalize prosés nyerna sareng métabolik na awak.
Sadaya sipat ieu terong mangpaat pikeun jalma anu dewasa sareng lewih ageung anu résiko kanggo panyakit jantung, pembuluh getih, sareng ogé sering ti anu sanésna nyerna teu sopan, edema, sareng tekanan darah tinggi.
Kalayan ngasakan anu saé, nilai dina terong, janten dietary, sayur damang, henteu turun.
Panginten anu aya frying buah-buahan, salami daging na sacara harfiah direndam ku minyak, sareng kanggo manfaatkeun, cilaka tina terong ngan ukur tiasa dielawan, utamina upami jalma gaduh masalah nyerna sareng pankréas.
Atuh ka asam askorbat sareng vitamin séjén, terong disarankeun salaku prophylactic:
- salila usum musim;
- salami latihan fisik parah sareng padamelan aktif.
Pektin anu aya dina sayuran, anu ogé merangsang nyerna dahareun sareng ningkatkeun métabolisme, ngajantenkeun sumbangan kana daptar mangpaat terong.
Sayuran anu berharga ieu leres pisan henteu bahaya pikeun diabetes. Salian pangaruh terapi sareng prophylactic dina atherosclerosis sareng masalah jantung, terong anu kapendak dina ngadeteksi tanda-tanda osteoporosis sareng osteochondrosis:
- Vitamin C ngurus kaayaan kekebalan sareng replenishment cadangan énérgi.
- Vitamin kelompok grup B mangrupikeun tanggung jawab pikeun kamampuan damel, sistem saraf sareng kasaimbangan méntal hiji jalma.
- Néng sareng mangan dina pulp seger buah ngabantosan dina réhabilitasi sareng kontraksi kana kaayaan bahaya sapertos stroke.
- Kalium sareng beusi aktip ningkatkeun komposisi getih, anu ditunjuk pikeun anémia sareng nyuda nada sareng tekanan.
Dina raraga ngalaman sepenuhnya kauntungan tina terong, sareng ngirangan karugian tina pamakeanana ka minimal, langkung saé tuang sayuran ieu dina bentuk pindang, stewed atanapi dipanggang.
Naon anu terong mangpaat pikeun leungitna beurat?
Kusabab eusi kalori low terong sareng konsentrasi serat rélemén diet sareng unsur renik dina sayuran, piring kalayan buah ungu dipenging dina dahareun pikeun leungitna beurat.
Naon mangpaat kaséhatan terong salami periode awak dina awak ngalaman kakurangan unggal dintenna kusabab "kakurangan" dina dahareun?
Anu mimiti, ku bantosan terong sareng sayuran anu sanés, ménu pikeun leungiteun beurat tiasa dipanéliikeun sareng jenuh kalayan piring anu enak sareng séhat. Salaku tambahan, terong tiasa kapendak di payuneun beusi sareng tambaga, magnesium sareng kalium, vitamin sareng asam organik. Kalayan diet sapertos kitu, awak moal lebur, tapi bakal ngaluarkeun lemak akumulasi kanggo kauntungan kaséhatan.
Cara anu saé pikeun masak terong nyaéta masak, sparing stewing sareng baking., Tanpa nganggo minyak. Dina hal ieu, piring éta bakal nahan eusi kalori anu rendah, ngajaga rasa sayuran anu alami sareng sipat anu mangpaat tina terong.
Ulah ngantepkeun terong kanggo jalma-jalma anu kakurangan tina panyakit parna tina saluran pencernaan sareng burih dina remisi. Pangaruh jengkel leutik buah dina mukosa ngan ukur ngaktifkeun prosés nyerna tanpa ngabalukarkeun ngarugikeun.
Terong ogé mangpaat pikeun asam urat. Sayuran ieu tiasa nyegah akumulasi sareng déposisi uyah asam urat anu parah mangaruhan kana mendi, ogé ngarobih hampru sareng ginjal.
Salami kakandungan sareng kaktus, awéwé na sorangan tiasa nangtukeun kauntungan sareng ngarugikeun terong ku ayana atanapi henteuna tanda-tanda réaksi alérgi.
Hal utama nyaéta buah-buahan ngora seger anu teu ngandung nitrat sareng bahan toksik anu sanésna dianggo dina dahareun.
Naha tiasa ngarugikeun tina terong séhat?
Kasalahan anu paling serius dilakukeun nalika ngagunakeun terong nyaéta:
- pamakean buah anu lami, leupas, sabab ngumpulkeun sapi jagung;
- Goreng buah-buahan, di irisan-irisanna nyerep minyak, anu henteu ngabahayakeun jalma sareng masalah pencernaan.
Upami teu mungkin kanggo nolak piring anu ngeunah sareng irisan digoréng, terong disarankeun dijaga dina cai asin asin salami 10 menit satengah jam.
Salila waktos ieu, sanés ngan ukur résiko nyerep lemak, tapi ogé konsentrasi sapi jagung, anu bahya pikeun kaséhatan, bakal turun, sareng sipat mangpaat tina terong bakal tetep teu roboh.
Entong kalibet dina stews sayur sareng piring terong anu sanés pikeun jalma anu kaserang panyawat borok péptik atanapi gastritis, ogé dina fase akut tina kikiih sareng panyakit batu.
