Knuckle sareng kentang mangrupikeun resep anu sederhana numutkeun anjeun tiasa kalayan gampang nyiapkeun tuangeun anu ngeunah sareng murah kanggo tuang siang dinten atanapi méja perayaan. Shanks babi hareup sareng tukang dijual di pasar dina harga anu sami. Nanging, pungkur langkung beresih, bagian tina bangkai ieu cocog pikeun anu resep, payun payun pikeun nyiapkeun sup sareng daging jellied. Piring anu kagolong kana katégori - "nempatkeun kompor sareng tong hilap". Sakitar satengah jam saacanna masak, shanks nempatkeun kentang sareng wortel dina loyang, teras semu coklat dina oven. Upami anjeun resep kulit daging babi anu garing, henteu pasinon, gajih daging sateuacan saos kalayan icing tina madu sareng kecap.
Knuckle sareng kentang- Waktu masak: 2 jam 30 menit
- Jasa Per Wadah: 6
Kentang bahan shank
- 1 daging babi shank beuratna 1,5 kg;
- 800 g kentang;
- 200 g wortel;
- 1 kapala bawang bodas;
- 2 bawang;
- 1 pod cabé cabé;
- 1 akar peterseli;
- 2-3 batang seledri
- 1 kebat ku seledri garing;
- 4 daun salam;
- 1 TSP siki bibit;
- 1 TSP ketukan;
- 2 sdm mayonnaise;
- Minyak sunflower, uyah, taneuh beureum sareng cabé hideung.
Kaayaan masak shanks sareng kentang
Di handapeun panci anu lega, nempatkeun akar peterseli garing, daun salam sareng dahan, tambahkeun seledri garing.
Pasang rempah sareng bumbu dina panciKuring ngumbah kerang, ngikis kulit, bilas deui sareng ngajalankeun cai tiis, nempatkeun dina pan kanggo rempah-rempah. Kami motong sirah leutik bawang kana sababaraha bagian. Henteu kedah mesek bawang tina husk - husk anu masihan kaldu warna emas. Urang ngabersihan cengkéh bawang bodas, motong satengah. Tambahkeun bawang sareng bawang bodas kana pan. Teras we tuang cai tiis supados daging tos disumputkeun dina cai. Tingkat cai kudu sababaraha sénti dina daging.
Pasang daging babi shank dina rempah 
Tambahkeun bawang sareng bawang bodas kana pan 
Tuang cai tiis kana panTuang uyah kasar secukupnya, tambahkeun adas sareng siki ketumbar, nempatkeun polong cabé.
Tambahkeun uyah, adas sareng korianderUrang nempatkeun tangki seledri dina loyang, nutup tutup tutup, ditunda kompor, bawa ka kulub. Saatos ngagolak, kéngingkeun scum kalayan sendok slotted, ngirangan gas kana nilai minimum, masak salami 2 jam.
Masak shank salila 2 jamUrang mesek kentang atah, motong ubi ageung kana dua bagian, sareng ngantunkeun ubi leutik sadayana. Urang kerok wortel, motong dina tungtung. Kami nempatkeun sayuran anu dikupas di pan 30 menit sateuacan prését.
Tambahkeun sayuran kana dagingTeras miceun pan ti kompor, cabut daging sareng sayuran, ditunda dina anduk kertas. Shank kentang urang ampir siap pikeun tabel perayaan!
Lubricate plato baking sareng minyak kembang, nempatkeun ros-rosan di tengah kapang, sareng kulub sayuran anu dimasak di jerona. Kami grease daging sareng mayonis, sprinkle sareng adas sareng koriander, tuang kentang sareng wortel sareng minyak sunflower.
Kami panas oven nepi ka suhu 210 ° C.
Kami dikirimkeun form sareng ros-rosan ka oven panas pikeun 30 menit, salami waktos éta ros-rosan sareng kentang ditutupan ku kerak anu ngeunah.
Panggang ros-rosan sareng kentang ka kerakKami ngalayanan shank kentang ka méja langsung tina oven, sateuacan dilayanan, ngahias sareng bumbu seger. Enak santun! Sarta ulah hilap ngawula ka bodo bir tiis kana shank kentang!
Knuckle sareng kentang kanggo méja perayaanResep shank kentang murah sareng sederhana, tapi kuring pikir anjeun bakal satuju sareng kuring - piring ieu pantes méja perayaan. Coba sareng tingali!
