Jam ti strawberry liar nganggo agar-agar kandel sareng seungit, anu henteu peryogi seueur waktos atanapi seueur gula nyiapkeun. Nyonya sering sapatemon masalah - pikeun persiapan jam kandel, konsumsi gula nambahan pisan. Nanging, aya kahayang pikeun ngahémat artos, sareng busana parantos angkat - pikeun ngirangan racun amis dina blangko. Agar-agar datang pikeun nyalametkeun dina kaayaan ieu - jumlah gula tiasa dibagi, pakait sareng norma normal.
Agar mangrupikeun thickener alami, éta didamel tina jukuran laut, dugi resep cocog pikeun vegetarian.
- Waktu masak: 45 menit
- Kuantitas: 2 kaléng kalayan kapasitas 450 g
Jam strawberry liar sareng agarBahan pikeun ngadamel jam strawberan liar sareng agar agar:
- 1 kg strawberry liar;
- 600 g gula pasir;
- 10 g agar-agar;
- cai.
Cara pikeun nyieun jam tina strawberry liar sareng agar-agar
Urang ukur gula granulated, tuang kana mangkok dimana buahna bakal digodog. Pikeun tujuan ieu, naon waé wadahna stainless steel atanapi dilebetkeun ku handap lebar sareng sisi luhur cocog - baskom, preman jero atanapi pan goreng.
Tambahkeun cai (40-50 ml) ka pasir gula, laun laun dugi ka sadaya gula bubar.
Ngalembereh gulaUrang taliti nyusun strawberry, miceun jarum tangkal Natal, twigs sareng sepals. Simpen berries dina colander a, bilas ku cai anu tiis.
Berry kristal jelas sigana tumbuh di leuweung parawan, tapi kuring henteu tiasa angkat ka leuweung sapertos kitu, janten kuring resep ngumbah lebu alam ti strawberry liar.
Kami ngabersihan sareng ngumbah strawberry liarUrang mindahkeun berries kana sirop ngagolakkeun, bawa kana kulub kalayan panas anu luhur, teras ngirangan gas, masak 15 menit.
Urang mindahkeun strawberry kana sirop ngagolakkeun sareng mendugkeunDina prosés ngagolakkeun, busa jambon géténg ngumpulkeun dina beungeut cai. Cabut busa ieu sareng sendok slotted, nunda dina mangkuk.
Kusabab budak leutik, kuring émut kumaha adi kuring sareng kuring nongkrong di deukeut nini kuring, ngantosan mangkuk busa. Teras sigana teu aya anu raos raos di dunya.
Cabut busaNalika buah beresih tos ngagolak, tuang agar-agar kana stewpan, tuang 50 ml cai tiis, ngantepkeun 15 menit, supados agar agar rada ngabareuhan.
Samentawis jam nyumput, urang nangkis agar-agarTuang agar éncér dina cai kana jisim ngagolak sareng aliran ipis, campur, bawa jisim deui kana kulub deui, masak salami 5 menit.
Tuang agar agar cerai dina jam anu ngagolak tina strawberry liarBank pikeun dijaga kalayan bersih, nyaring saring dina cai anu ngagolak. Kami tegalan kaléng sareng lids dina oven dina suhu 120-150 derajat Celsius. Éta cocog pisan pikeun nganggo laranna sareng klip kanggo persiapan jam, anjeun teu kedah hariwang naha tutupna cocog, sareng produkna tos siap pisan pikaresepeun.
Urang pek dina jam panas tina strawberry liar sareng agar-agar dina kendi haneut sareng garing. Agar stabil dina suhu kira-kira 40 derajat Celsius, janten dina mimiti massa éta sigana cair ka anjeun, tapi sakumaha cools, éta thickens ogé. Urang nutup jam anu langkung tiis ti strawberry sacara ketat, nempatkeun kana tempat anu poék sareng tiis kanggo neundeun.
Kami mengemas jam strawberry panas kalayan agar agar dina kendi sterilKu jalan kitu, tinimbang agar, anjeun tiasa nganggo gelatin katuangan biasa. Prasangka kuno yén gelatin henteu tiasa digodog parantos lami tiheula. Anjeun tiasa ngadamel jam sareng gelatin numutkeun resep ieu, sareng ngan ukur bédana - gelatin bubar dina cai panas. Maka disarankan pikeun galur gelatin anu leyur ngaliwatan kana tabung sateuacan nambihan ka buah beri.
