Cutlet hayam nganggo jahé sareng cabé - gaya oriental panggang

Cutlet hayam henteu kedah boring sareng larangan. Di dieu, sapertos dina pilem "Gadis" ngeunaan kentang - aya seueur cara pikeun masak produk dalit ku cara anu aheng, contona, bungkus daging minced sareng rempah oriental dina kulit tina suku. Ieu ngagaduhan seueur kauntungan ti cutlet konvensional anu anjeun ngagoreng dina loyang. Anu mimiti, kulit bakal mertahankeun bentukna sareng henteu ngéngingkeun daging minced dipencar, ku kituna anjeun tiasa ngalakukeun tanpa endog sareng roti. Kadua, cutlet katingali pikaresepeun malah sakedik meriah. Katilu, upami anjeun nambihan bahan-bahan endah dina daging minced - jahé seger, cabé panas, kari, anjeun bakal nampi gaya panggang, panas sareng aromatik. Tangtosna, sakedik nyandak sakedik kanggo masak cutlet ieu ti resep anu saderhana, tapi anjeun tiasa mangga anjeun anu dipikacinta ku hal anu anyar, ngeunah, sareng ogé murah.

Waktu masak: 1 jam
Pelayanan: 6

Bahan pikeun ngadamel cutlet hayam sareng jahé sareng cabé.

700 g hayam (pingping atawa suku);
5 cm akar jahe seger;
2 buah cabé cabé;
100 g leek;
3 cengkéh bawang bodas;
500 g kentang;
2 bawang gedé;
paprika taneuh, kari, minyak zaitun.

Pikeun cutlets hayam, ham langkung saé

Metode persiapan cutlet hayam sareng jahé sareng cabé

Pikeun piring ieu, hams hayam anu paling cocog, ku kituna potongan kulit dimana urang ngabungkus baso langkung seueur. Anjeun tiasa masak cutlets tina hips, tapi teras anjeun kedah ngasah aranjeunna nganggo benang kuliner di dua sisi.

Sacara saksama miceun kulit, misahkeun daging tina tulang

Urang motong suku hayam - sacara saksama ngaleupaskeun kulit, nyobian henteu ngaruksak integritasna, kulit dipiceun tina suku sapertos stok. Kami misahkeun daging tina tulang, kanggo baso balung aya cukup daging tina hips, anjeun tiasa ngantunkeun shins sareng masak hiji hal tina aranjeunna dina gaya India.

Rendang hayam jeung tambahkeun sayuran

Urang rendang daging hayam saé pisan supados éta patty berair, anjeun henteu kedah ngagunakeun coét daging. Dina mortir, ngagiling bawang bodas, uyah sareng cabé cabé, tambahkeun kana daging minced, aya anu kami kintunkeun dicebuk kana cincin ipis. Mesek akar jahé sareng atos kana daging minced dina parut anu alus.

Kulit hayam pickle pikeun cutlet hayam

Usum kulit hayam nganggo paprika taneuh, uyah sareng campuran kari daging, taliti waé nganggo bumbu aromatik ieu.

Kami ngadamel cutlet

Urang dasi kulit hayam nganggo tali lénsa atanapi benang kuliner, ngeusian éta sakedik daging daging minced, ngeusian suku kira satengahna. Urang mungkus sapotong kulit gratis di sekitar patty, ku giliran tepi ka jero.

Simpen burger, bawang sareng kentang dina loyang

Kami motong dua bawang anu ageung nganggo cincin kandel, iklas dina handapeun bentuk réplisit, metoda ieu bakal ngantep anjeun meunang manggang. Kami nempatkeun cutlets hayam sareng wedge kentang dina bawang. Kuring mamatahan anjeun pikeun tetep kulub kentang dina kulitna dugi ka satengah siap sateuacan saéng. Titikna nyaéta kentang bakal nyerep kurang lemak, sareng kulitna bakal teréng taun jadi emas sareng garing. Tuang panggang kalayan minyak zaitun, uyah dina kentang.