Salah sahiji masakan masakan Perancis anu kawéntar nyaéta gratin kentang klasik. Ieu mangrupikeun resep anu luar biasa anu ngagaduhan manah seueur jalma kalayan rasa anu henteu terbatas. Di réstoran, ngeunah sapertos éta dilayanan salaku lauk samping daging, tapi éta ogé tiasa disiapkeun salaku piring utama.
Resep Gratin Klasik dina Bujang
Metoda masak ieu anu paling gampang. Piring sapertos kitu pisan gampang di bumi, bahkan teu gaduh keterampilan kuliner. Upami anjeun masak gratin kentang kalayan leres, anjeun bakal nampi asakan anu luar biasa sareng nyugemakeun. Éta tiasa dilayanan pikeun tuang siang, sasarap sareng, tangtosna, kanggo tuangeun.
Pikeun piring ieu anjeun peryogi:
- sakilo kentang (ukuran sedeng);
- krim sareng eusi gajih sahenteuna 15% - sakitar 300 ml;
- kéju keras - 200 gram;
- dessert sendok mentega (bisa diganti sareng sayur);
- dua cengkéh bawang bodas sedeng;
- ciwit tina nutmeg dicincang;
- uyah jeung cabé sakumaha anu dipikahoyong.
Pikeun kéngingkeun gratin sapertos di réstoran Perancis, henteu ngan krim, tapi ogé susu sapi kedah dianggo pikeun nganggo sambelna.
Tubers kedah dikumbah ogé dibawah cai jalan. Cabut kulitna sareng cut kana bunderan ipis.
Jang ngalampahkeun ieu, anjeun tiasa nganggo péso sareng shredder khusus.
Sadaya irisan kentang kedah gaduh ketebalan anu sami.
Pikeun nyiapkeun saos, ngalembereh mentega dina panci atanapi mangkok logam.
Tuluy nempatkeun krim, pala, uyah di dinya.
Telus bawang bodas. Éta ogé tiasa digentos nganggo pers.
Gabungkeun buburan anu hasilna sareng minyak sareng bumbu.
Ngilu kéju kalayan liang anu ageung teras aya sambel kana sambel. Simpen sakeupeul ka gigir pikeun nyiram tuang anu atos.
Saos anu leres-leres kedah asin.
Panaskan oven ogé. Simpen kentang dicincang dina pan sareng masak salila 5 menit. Dina tungtung waktos anu diperyogikeun, Piceun bahan utama dina colander.
Pikeun ngeusian gratin kentang klasik nurutkeun resep ieu, disarankeun make loyang kalayan sisi anu luhur. Lubricate jero wadahna sareng minyak bumi. Simpen sapertilu kentang dina loyang. Luhur kalayan saos anu dimasak. Kudu aya seueur cairan anu bunderan lengkep dina nyumput. Teras nempatkeun mangkuk salajengna sareng parantos sambel deui. Upami kentang tetep tetep, teras ngabentuk lapisan salajengna.
Perangkat sareng keju parut di luhur teras lebet dina oven. Panggang 30 menit.
Janten éta salami masak bagian tina kentang henteu babarengan, aranjeunna kedah dikumbah dina cai tiis.
Anjeun tiasa merasakan piring saatos kulit emas seungit némbongan di tempat.
Gratin klasik sareng krim sareng susu
Pikeun nyiapkeun resep ieu pikeun gratin kentang, anjeun ogé tiasa nganggo juru masak anu laun. Proses masak sami, ngan ukur bédana waktos panggang. Gumantung kana jumlah kentang sareng ketebalan bunderan, waktos naék atanapi turun.
Komponén pikeun masak:
- pon kitu;
- cengkéh bawang bodas;
- ciwit ku taneuh pala;
- sagelas susu sapi seger;
- satengah gelas krim gajih;
- kira-kira 10 gram mentega;
- 55 gr. Keju Gruyere (tiasa diganti);
- saeutik cabe hideung hideung;
- uyah laut (meunang milih).
Pikeun persiapan gratin, éta langkung saé pikeun nganggo jinis kentang éta, dina prosés masak, metode pikeun ngajaga bentukna.
Masak disarankeun pikeun ngamimitian ku saos. Dina wadah anu jero, ngagabung krim sareng susu. Duanana bahan kedah dina suhu kamar.
Tambihkeun pala dina campuran. Upami ukur sadayana sayogi, maka éta kedah dipanggang dina parut pangleutikna. 
Anjeun ogé kedah nempatkeun uyah sareng cabé hideung sakumaha anu anjeun pikahoyong.
Bawang bodas kedah dikintip teras ditumbuk ku sisi datar tina péso. 
Ieu dipikabutuh ku kituna anjeunna tiasa masihan seueur jus sareng aroma nya jéntré. Teras rendang bawang bodas. Slurry anu dihasilkeun kudu dikirim kana campuran susu jeung gaul rata.
Ngumbah sareng mesek ubi kentang. 
Potong irisan ipis sabisa. Kelulutan gratin gumantung kana ketebalan na.
Grase mangkuk multicookers kalayan mentega.
Teras Anjeun tiasa ngamimitian peletakan sayuran. Nu kahiji nyaéta kentang. Éta tiasa ditetepkeun boh di handapeun tankan, sareng dina bets. 
Lapisan kedah diwangun ku hiji, maksimal dua bunderan. Sulingna ngempelkeun unggal mangkok saos.
Panggang dina panci lambat salami 30 menit. Saatos éta, sprinkle piring kalayan kéju parut sareng Panggang kanggo 10 menit deui. Ngawula unggal porsi kalayan bumbu seger.
Resep kentang gratin sareng poto anu dibere di luhur mangrupikeun anu paling populer di dunya. Ieu mangrupikeun piring anu nyugemakeun, pikeun persiapan anu henteu kénging ngagaduhan kaahlian khusus. Pikeun ngaharepkeun kulawarga anjeun kalayan ngeunah sapertos kitu, éta cukup milih resep sareng nuturkeun urutan tindakan.
