Pekebun tos terang ieu pepelakan sayur kanggo lami, sanaos kami henteu nampi distribusi anu lega. Tapi sia. Barina ogé, pucuk asparagus, sareng aranjeunna didahar, ngeunah, séhat sareng penyembuhan. Éta kabéh dibere beunghar vitamin anti-zingotic C.
Asparagus liar tumuwuh di seueur tempat di Éropa sareng Siberia. Rungkunna dilengkepan ku batang héjo anu héjo, anu bungsu ngagaduhan bentuk jarum anu dikutip dina whorls (aranjeunna nyarupaan jarum konifer). Asparagus henteu ngagaduhan daun anu héjo; sésa-sésa aranjeunna dilestarikan dina wangun pilem tanpa warna anu dipencet ngalawan sirung éta; dina sinus tina film ieu, bentuk kuncup, ti mana cabang héjo ngembang.
Asparagus cicing di hiji tempat salami 18-20 taun atanapi langkung, dugi ka 50 pucuk. Tutuwuhan ieu dioecious: kembang dina pepelakan jalu ngabentuk sari, sareng dina pepelakan awéwé ovarium sareng buah-buahan inedible, mirip sareng berries Rowan. Dina buah beri - 1 - 2 siki, nahan pengecambahan salila 5-6 taun.
Asparagus, atanapi Asparagus (Asparagus)Di nagara urang, rupa-rupa asparagus awal-awalna - Argenteil. Titik tina batang anu muncul tina taneuh dina asparagus ieu bodas, warnana warna pink. Batang ngora ngora ageung, kandel, henteu kedah salami masak.
Kumaha breed asparagus? Biasana eta disebarkeun ku bibit. Jang ngalampahkeun ieu, siki kasebar dina binih kabuka. Komposisi ditambah kana situs dina usum gugur - 1-2 ember per 1 m2 sareng situsna ngali dugi ka 15-20 cm. Dina musim semi, pupuk mineral anu diwanohkeun: urea, superphosfat sareng uyah kalium (30-40 g per 1 m2). Teras lakukeun tempah anu langkung jero. Nunjukkeun yén tina 1 m2 dugi ka 500 g batang anu tiasa dipanén dipénén dina taun-taun munggaran, sareng dugi ka kilogram dina taun-taun ieu, plot ngeunaan 2-3 m2 per konsumen diperyogikeun pikeun asparagus. 4-5 tutuwuhan ditanam per 1 m2.
Siki pra-kuciwa salami 1-2 dinten sareng berkecambah saminggu dina suhu sakitar 20 °. Éta kabéh kasebar di cinyusu, nalika taneuh haneut nepi ka 12 --_ 15 °. Anggeus nyieun alur kalayan jerona 4-5 cm, siki anu berkecambah ditubis jarak jarak ka jarak 6-8 cm, aranjeunna ditutupan ku taneuh 3 cm. Taneuh teras ditutupan ku lapisan séntimeter humus, anu nambahan pengecambahan bibit. Nalika nyebarkeun dina 2 jajar, interval antawisna nyaéta 30 cm.
Asparagus, atanapi Asparagus (Asparagus)Anu ngurus bibit nalika usum panas diwangun ku 4-6 ngaleupaskeun taneuh sareng ngaleungitkeun tanaga weeds. 2 bulan saatos nyebarkeun, bibit dibungkus kalayan buburan, dilebur 4 kali, atanapi nganggo larutan cai uréa dina laju 10-15 g per 1 m2. Dina bulan Séptémber, pikeun ngeureunkeun kamekaran asparagus, superphosphate sareng uyah kalium (20-30 g per 1 m2) tambah. Sareng awal frosts gugur anu stabil, bibit ditutupan ku peat atanapi kompos, ngeusian bagian handap tina batang kalayan 5 cm. Aspékrus anu ditutup henteu katirisan, engké éta mimiti ngembang di cinyusu sareng henteu ruksak ku frosts.
Di daérah kidul, butuh hiji usum nyiapkeun bibit asparagus, sareng dua taun di jalur tengah. Dina musim semi, bibit digali diurut. Bibit anu pangsaéna gaduh 3-5 kuncup dimekarkeun dina dasarna sareng gaduh sistem akar anu kuat.
Nalika penanaman asparagus dina situs anu permanén, émut yén éta henteu tolérkeun waterlogging: cai taneuh henteu kénging caket ti 160 cm tina permukaan taneuh. Kalayan perawatan anu saé sareng pupuk anu saé, asparagus tumuwuh di hiji tempat kanggo 18-20 taun atanapi langkung. Salila waktos ieu, anjeunna ngalaksanakeun seueur gizi tina taneuh.
Asparagus, atanapi Asparagus (Asparagus)Taneuh pikeun asparagus peryogi dibudidaya sakedik, jero ngali, diolah sareng dibuahan séhat. Dina kaayaan kompos non-chernozem, 7-10 ember per 1 m2 dilakukeun dina usum gugur. On chernozems, dosis kompos diréduksi jadi 1 ka 2 ember. Pupuk teras disegel ka jero 80-40 cm, Jang ngalampahkeun ieu, jalanna ngagali dua lapisan (dina dua bayonét), ngaleutkeun lapisan luhur taneuh sareng pupuk ka handap, sareng ngarobih handap kana beungeut.
Asparagus kedah ditanam awal di cinyusu, sateuacan tumis pucuk dimimitian. Aranjeunna dipelak dina furrows dugi ka jero 30 cm. Jarakna antara sasarap silih ganti antara 60 sareng 90 cm, sareng lolongkrang antawis pepelakan dina barisan ngantunkeun 26-35 cm, nempatkeun 4 tutuwuhan per 1 m2. Nalika penanaman, bibit kedah katutupan ku taneuh dina 6-8 cm sareng cai loba pisan. Nu kuncup apical bibit kudu ditinggalkeun dina f 20 furrows handapeun taneuh.
Miara pikeun pepelakan sayur ieu bisul turun kana penanaman sasarengan-sasarengan sareng cai dina hawa garing. Dina usum gugur, badarat badarat satengah ditujukeun kalayan bumi.
Dina taun kadua, dina usum semi sareng usum panas, loosening 4-kali ganda tina pacul dilumangsungkeun. Dina usum gugur, sateuacan frosts, batang lami dipotong; bagean handap pepelakan spudded, lengkep leveling furrows. Taun di handap ieu, di cinyusu, salaku ganti baju luhur, pupuk mineral pinuh diterapkeun: nitrogén, fosfor sareng kalium (30-40 g per 1 m2). Pupuk panutup nutup ku pacul. Dina musim semi sareng usum panas, jukut ditarik; dina cuaca garing, asparagus teu hilap ka cai sareng ngalonggongkeun caket bumi. Dina usum gugur, batang lami dipotong deui; bagian handap pepelakan spudded ka jangkungna 10-16 vol. Nalika taneuh ngabeku, pepelakan asparagus ditaburkeun sareng humus atanapi peat sareng jembatan na dugi ka luhur 20-22 cm.
Asparagus, atanapi Asparagus (Asparagus)Dina taun kaopat saatos penanaman, asparagus masihan pucuk katuangan pikeun munggaran. Nalika ditutupan ku pilem poék, taneuh gancang pamanasan di musim semi awal, sareng panenangan asparagus dimulai 10-16 dinten langkung tiheula. Pucuk Asparagus pecah saatos aranjeunna ngaliwatan lapisan taneuh anu leupas sareng mimiti angkat kulitna. Jang ngalampahkeun ieu, panangan panyurep taneuh tina batang anu ditumbang sareng taliti ditembus dina dasarna. Liang teras ditutupan ku bumi, anu ditujukeun di luhur lamping: éta bakal langkung écés penampilan panilitna. Dina cuaca cerah, asparagus dipanén ngan ukur énjing-enjing sareng énjing, kumargi di panonpoé, batang batang gancang ngaleungit, kaleungitan rasa. Dina suhu nepi ka 16 °, asparagus dikumpulkeun sakali unggal 3-4 dinten, sareng dina waktos panas - saatos 1 - 2 dinten. Supaya henteu ngaleuleuskeun pepelakan ngora, dina taun munggaran panen, panen dipanén teu langkung ti 20 dinten: ti satengah Méi dugi ka awal Juni. Kalayan umurna asparagus, panén sacara bertahap dipanjangkeun dugi ka 46 dinten. Pucuk dipanén disusun di kamar anu tiis.
Pucuk leutik (dugi ka panjangna 14 cm) dikedalkeun pikeun sup, anu ageung dipaké dina piring anu misah. Dina kamar anu garing, haneut sareng caang, pucuk gancang gelap sareng sirip. Ku alatan éta, disimpen dina kulkas dina suhu kira-kira 0 °. Pikeun nyegah batang tina wilting, éta bungkusan sareng tungtung anu motong diturunkeun ka cai salami 8-10 jam (henteu deui).
Dina tungtung panen, asparagus disusahkeun. Produktivitasna langsung gumantung kana baju luhur. Dina 5 taun panen munggaran, perlu mayar 20-30 g uréa, superphosfat sareng uyah kalium per méter pasagi. Dina 10 taun ka hareup, salami période panen anu pangluhurna, pupuk mineral ditambah 30-40 g masing-masing. Teras, nalika pepelakan asparagus mimiti ragrag, éta cukup ngabuahan 20-30 g per 1 ma. Sanggeus masing-masing ganti baju, ranjang ditujukeun sareng taneuhna dilonggarkan. Usuk luruh sareng lebu ridges sareng kompos atanapi peat di 1-2 ember per 1 m2 masihan pangaruh anu saé.
Naon produktivitas asparagus? Dina 4-6 taun kahiji, panen pucuk nambahan ti 200-400 ka 700-1000 g ti 1 m2, pikeun 8-12 taun ka hareup, ngahasilkeun tetep dina tingkat anu dicapai, saatos batang na langkung alit sareng panen ngirangan.
Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun tumbuh asparagus anu nyebarkeun ukur nganggo panangan sareng kakayaan gratis dina pupuk organik. Syarat ieu nyorong para peternak sayur Perancis, AS, Jerman sareng nagara-nagara sanés pikeun ngalih ka budaya asparagus héjo. Ragam asparagus hejo raos alus sareng beunghar vitamin. Dina taun katilu saatos penanaman, aranjeunna ngawitan masihan pucuk héjo pucuk ngora. Bibitna dipasang unggal poé, sabab sareng panénangan jarang tina asparagus coarsens, janten seru sareng leungit kualitas gizi na.
Asparagus, atanapi Asparagus (Asparagus)Asparagus Masakan
Asparagus pindang. Pikeun milih potong batang anu jéntré anu jéntré panjang sareng ketebalan anu sami, pikeun mesek péso anu seukeut, rék ngajaga tungtung luhur - ieu mangrupikeun bagian anu paling enak tina némbak Teras, bilas asparagus sareng dasi 8-10 lembar dina bundles, potong merata, teras masak dina cai asin, nempatkeun pucuk sareng huluna kaluhur (aranjeunna henteu ngeusi cai). Kulub batang pikeun 15-20 menit, saatos tungtung luhur pucuk janten lemes - lirén masak; sprout overcooked leungit ambu na janten caian, Cai tiasa di solokan dina tabung, bungkusan dikaluarkeun sareng disimpen dina piring. Dahar asparagus sareng mayonis, saos endog-minyak atanapi tos nyiram ku minyak sayur sareng peres sareng keretas digoréng digoréng.
- Pikeun 1 kg asparagus nyokot: 80 g minyak, 10 g uyah sareng 50 g tina krupuk.
Brapar Asparagus. Potong asparagus anu dikupas sareng dikumbah janten tipung, teras stew kalayan jumlah cai anu asin. Kapisah masak saos. Jang ngalampahkeun ieu, eusian cai ku passer anu disiapkeun tina mentega sareng tipung, dina tungtung tambihan susu sareng endog konéng. Mindahkeun asparagus stewed kana saos anu hasilna sareng sprinkle sareng peterseli héjo anu dicincang. Kentang sareng sangu cocog pikeun asparagus.
- Pikeun 1 kg asparagus nyokot: 60 g tina mentega, 40 g tipung, 0,38 l cai, 1 endog, 0,25 l susu, uyah (secukupnya).
Asparagus héjo. Potong batang ngora asparagus kana potongan 2 cm, kulub dina cai asin, teras ngalipet, hayu cai solokan, usum nganggo bawang sautéed, peterseli, tarragon, teras tuang sareng endog keok sareng Panggang.
- Pikeun 1 kg asparagus nyokot: bawang bombay atanapi héjo 100 g, 6 endog, minyak zaitun 50 g, peterseli sareng tarragon 85 g.
Asparagus, atanapi Asparagus (Asparagus)Pangarang: V. Markov, Guru Besar, Dokter Élmu Pertanian
