Generasi anu langkung sepuh masih émut kaléng caviar terong Bulgaria, dina labél bodas anu sederhana anu dicét terong biru anu ageung, sareng di jero aya massa kandel sanés warna anu paling pikaresepeun, rada dituang kalayan minyak sayur jeruk. Tapi naon rasa jeung konsistensi!
Kuring dicoba sababaraha kali pikeun malikan deui karya kuliner ieu sareng ayeuna kuring dibewarakeun kalayan percaya diri - éta damel! Sagalana sapertos sateuacan: sésana nangtung, kelirna diulang kalayan akurasi Panton, aroma anu caket ogé asli. Abdi masihan babandingan kanggo hiji terong, éta rasa kedah diatur ku gula sareng uyah sakumaha anu dipikahoyong. Dina resep anu lami, caviar henteu lada, tapi kuring mutuskeun pikeun nyandak hiji hal tina diri, sareng ayeuna kuring nambihan hiji lada lada kana hiji terong. Nanging, émut yén cabé sateuacan nambihkeun piring éta dicobian, kumargi lada bénten sareng lada, anjeun tiasa nampi kafat anu henteu tiasa diédah.
Caviar térong keur usum- Waktos: 45 menit
- Jumlah: 650 g
Bahan pikeun caviar terong keur usum:
- 300 terong g;
- 150 g tomat;
- 120 g wortel;
- 130 g bel cabe;
- 70 g bawang;
- 30 g bawang bodas;
- 10 g tina taneuh paprika amis;
- 1 cabé cabé panas;
- minyak zaitun, gula, uyah;
Bahan-bahan pikeun Terong CaviarCara nyiapkeun caviar terong kanggo usum tiis.
Bahan pikeun masak caviar terong. Resep nunjukkeun perkiraan beurat satuan sayuran ukuranana sedeng. Kepatuhan anu ketat kana resep henteu diperyogikeun, tapi pangalaman kuring nyarios yén upami anjeun nyandak 1 wortel, 1 tomat, 1 bel cabe, 1 bawang bombay sareng hiji bawang bodas alit pikeun 1 terong, maka caviar bakal kéngingkeun kandel sareng ngeunah dina sagala hal.
Potong terong sareng cai kalayan minyak sayurPotong terong kana bunderan ipis sareng tuang minyak zaitun. Aranjeunna resep minyak, nyerep sapertos bolu, janten henteu langkung-langkung, ku kituna henteu langkung nambahan eusi kalori produk anu atos.
Dicincang bantalan lada sareng tomatCabe manis sareng tomat potong batu. Sayuran ieu dipanggang gancang, janten batu batu ageung.
Ngilu wortel sareng rendang bawangPikeun nyepetkeun prosés, wortel kedah diparét dina parut parah, tapi bawang dipotong sacara kasar, saatos dicampur diduruk.
Campur bahan jeung Panggang sayuranKami ngagabungkeun sagala bahan dina piring anu datar atanapi dina loyang anu jero. Tuang sareng minyak zaitun, tambahkeun cengkéh bawang bodas, paprika amis, cabé cabé. Kami tingkatkeun sayuran ambéh dipanggang merata teras nempatkeun loyang dina oven anu dipencet nepi ka 240 derajat Celsius. Suhuna kedah luhur, ieu mangrupikeun rusiah sukses! Panggang 30 menit, dina prosésna, pastikeun nyampur sayuran.
Tambahkeun sayur stewed, tambahkeun gulaSayuran parantos siap, aranjeunna janten lemes, terong digodog pisan, éta waktosna uyah sareng nambihan gula. Piring anu réngsé tiasa dikonsumsi ku tilu cara anu béda. Mimiti, ngaladénan sayuran salaku piring anu mandiri (yakin kuring ngeunah pisan). Bréh, pikeun nyiapkeun caviar terong ayeuna, katilu, pikeun sterilize kendi sareng nampi préparasi usum.
Ngilu sayuran dina kentang mashedNgilu sayuran pikeun caviar terong sagala cara anu pikaresepeun dugi ka mashed. Sakumaha anjeun tiasa tingali, sendok di kaviar ieu nangtung sareng henteu murag! Urang ngeusian caviar sareng kendi steril pikeun panen.
Pikeun nyimpen kaléng sareng caviar, anjeun kedah sterilGumantung kana ukuran jar, gentong endog dina 20 dugi ka 40 menit. Urang nyimpen caviar terong usum tiis kanggo usum tiris sareng tuang kalayan senang.
