Hayam jellied kalayan sayuran anu disiapkeun ku al dente mangrupikeun piringan anu enteng pikeun anu ngurus inohongna, sabab ngandung gajih sareng seueur séhat anu séhat. Anjeun kedah masak kaldu pikeun aspic ti hayam kurungan tanpa kulit sareng tulang, sareng pikeun rasa anu langkung saé, langkung saé pisan nempatkeun loba leék sareng seledri dina kaldu.
Sayuran henteu kedah dicerna, ngan sababaraha menit cekap, janten dina cita-cita anjeun bakal kéngingkeun rupa-rupa tékstur - lada garing sareng seledri, daging lembut, wortel sareng jeli ti kaldu anu enak.
Jellied hayam kalayan leek sareng cabe amisSaos kalayan lobak lobang atanapi mustard ogé cocog pikeun aspic tina hayam ku leek sareng cabé amis.
- Waktu masak: 1 jam
- Pelayanan: 6
Bahan pikeun aspic tina hayam nganggo leek sareng cabé amis:
- 400 g hayam sareng hips sareng suku;
- 200 g cabe amis;
- 100 g wortel;
- 150 g leek;
- 250 g salad seledri;
- 35 g tina gelatin;
- daun salam, cabe hideung, cabé cabé, bawang bodas;
Bahan pikeun ngadamel aspic tina hayam.Metoda masak aspic tina hayam kalayan leek sareng cabé amis.
Rusiah tina hidangan jellied enak dina kaldu anu disiapkeun. Urang nempatkeun hayam tanpa kulit sareng tulang dina cai tiis, nambah 100 g seledri, daun héjo leek, sababaraha cengkéh bawang bodas, lada hideung, daun salam. Masak dina hawa panas salila 40 menit, sabab upami kaldu bisul pisan, éta bakal leungit transparansi. Kalayan hayam, anjeun tiasa kulub wortel pikeun ngahias aspic, tapi anjeun kedah kéngingkeun kaluar kaldu saatos ngeunaan 15 menit supados henteu kulub.
Kulub kaldu hayam sareng sayuran 
Urang nyaring éta kaldu. Kapisah, dina 100 ml, urang éncérkeun gelatinNinggalkeun hayam ka tiis dina kaldu anu disusun pikeun 20 menit. Teras kami nyaring kaldu liwat kana tabung, pisahkeun sakedik (sakitar 100 ml), éncérkeun gelatin di jerona, dumasar kana saran pabrikan. Urang nyaring kaldu deui kalayan kalatin deui dugi ka séréal gandum henteu dugi ka bénsin.
Urang motong wortel pindang sareng asterisks, nempatkeun éta dina bentuk pikeun aspic. Kuring ngadamel béntang wortel sapertos kieu, kalayan péso seukeut kuring motong batu segitiga sapanjang sadayana panjang (sakitar lima bar dina interval anu biasa), teras dipotong irisan kandel.
Potong wortel sareng nempatkeun aranjeunna dina bentuk aspic 
Eusian bentuk aspic sareng hayam sakitar satengahna 
Urang eusian bentuk sareng kaldu dicampur sareng gelatinUrang cimata hayam pindang kana serat atanapi sacukupnya rendang, campur sareng sésana wortel, eusian wangun daging hayam jellied sakitar satengahna.
Lada amis dikupas sareng digodok, diumbar cakis. Leek (bagian bodas) dipotong kana cincin, batang seledri dipotong jadi irisan ipis, cabé cabé ka cingcin. Blanch sayuran dina kaldu hayam salami 3 menit. Sayuran henteu kedah lemes, kedah digodog kana kaayaan al dente ka rangeun.
Urang nyebarkeun sayuran dina lapisan hayam, campur kaldu sésana sareng kaldu kalayan gelatin anu éncér, eusian bentuk ka éta brim.
Ngarobihkeun kana piring - pangisi tiasa sacara gampang misahkeun tina témbokKami ngantepkeun hayam jellied kalayan léek sareng lada amis dina suhu kamar dugi ka tiis deui, teras ditunda dina kulkas sababaraha jam. Upami kaseup hayam jellies, urang pasang kapang dina cai panas pikeun sababaraha detik, teras teraskeun kana piring - cita-cita sacara gampang tiasa leupas tina témbok sareng janten bagian anu pikaresepeun pikeun tamu.
Hayam jellied sareng leek sareng cabé amis tos siap. Urang ngahias piring kalayan bumbu seger, sareng tuang kalayan senang!
