Nya, saha, ngawartosan, henteu émut bau gaib tina pancak kapang anu ngajantenkeun sakumna bumi dinten Minggu! Anjeun sumping ka dapur, sareng aya gunung gunung anu rengkung tina pancakes parut, subur sareng subur direndam ku mentega, kana kaélmuan anu ninina dipanggang ti énjing énjing. Nini mah ngadamel pancake tina adonan ragi, aranjeunna tétéla janten ngeunah, kami tuang duanana panas sareng tiis, sareng jam atanapi bolu, sacara umum, ieu mangrupikeun rasa budak leutik sareng béda pikeun unggal jalma!
Pancake mangrupakeun ragi- Waktu masak: 2 jam
- Pelayanan: 4
Bahan pikeun pancake kapang, siga nini:
- 250 g tipung gandum;
- 250 ml susu;
- 50 g mentega;
- hiji endog endog;
- 10 g ragi;
- gula, uyah;
Metode persiapan pancakes, kapang, henteu dibayar
Kami ngayak tipung gandum tina kelas pangluhurna sababaraha kali, ieu bakal nganyahokeun tipung sareng oksigén, ngaleungitkeun lumps, tepung bakal janten gaul sareng berang. Kalayan tipung diayak, pancakes naék ogé, janten kandel sareng subur.
Kami panas susu ka suhu 30-35 derajat Celsius, tambah kapang dipencet sareng ciwit gula, aduk kapang, aranjeunna leres-leres ngaleyurkeun. Pastikeun yén kapang kapang dipencét masih seger, aranjeunna disimpen dina kulkas teu langkung ti 12 dinten.
Angkat tipung 
Urang nyieun kapang dina susu haneut 
Tuang endog, susu sareng ragi kana tipungMisahkeun yolk tina protéin, campur tipung sifted, ciwit uyah rupa, tambahkeun kapang sareng yolk diluted dina susu haneut, knead adonan.
Knead adonan sareng disetél pikeun nyocogkeunAdonan pikeun pancake kapang kudu cukup cair, sapertos krim pisan kandel atanapi krim haseum cair. Anjeun kedah ngintun adonan sakitar sakitar 8-10 menit, sanaos adonan cair, éta kedah diperyogikeun sami sareng adonan pikeun roti, janten gampang nempatkeun kantétan pancén dina mixer. Panutup mangkuk sareng adonan sareng anduk linen atanapi diperaskeun sareng pilem nempel, ngantepkeun 1 jam dina suhu kamar.
Tuang mentega dilebur kana adonan anu cocogSanggeus sajam, adonan bakal nambahan kurang dua kali, ngalembereh mentega, tambahkeun kana adonan, kitu deui knead tuntas.
Lalaunan tambahkeun dikocok protéin ka adonan.Kocok endog bodas nepi ka puncak lemes, taliti ngagabungkeun protéin sareng adonan, éta bakal nambihan gelembung hawa tambahan dina pancake. Urang nyimpen adonan dina panas salila 20-25 menit deui.
Ngamimitian ngadamel pancakePanas pan. Kuring moal dilebetkeun kana pamilihan anu leres tina panci tangtu, paningkeun unggal ibu rumah tangga gaduh pangalaman dirina sorangan di daérah ieu, tapi pangalaman kuring parantos nunjukkeun yén dina hal naon waé, pan kedah ngagaduhan handap. Dip satengahkeun bawang dina minyak nabati pikeun goreng, parut pan dina lapisan minyak ipis sanajan ipis, tuang 3 soh adonan pikeun hiji pancake. Kami ngagoreng pancakes dugi ka coklat emas. Ku jalan kitu, pikeun melumas pan, nini kuring ngagaduhan bulu soang, anu anjeunna dicelup dina gajih, tapi kuring henteu wani ngulang téknologi kuno ieu.
Pancake siap, nyebarkeun sareng mentega, nunda dina tihangKami nempatkeun pancake kapang parantos dina tumpukan, pastikeun bérésna mantel sareng mentega, di nini kuring ngan ukur teraskeun tina unggal pancake.
Pancake sapertos nini! Kapang, teu amaneunSareng ogé, nalika sadaya ragi paragi parantos siap, sareng sendok adonan anu terakhir tetep aya dina mangkuk, nini kuring sok ngarang kuring sababaraha pancakes alit, jinis bonus sapertos.
