Jajan Easter, atanapi Pasca

Kasuksesan utama Kristen Ortodok anu caket, "raja sadaya dinten", Injil Suci Al Masih. Dina sadaya gereja, wengi sateuacan wengi bakal "tengah wengi" (jasa séréd). Dina tengah wengi, Injil, ditandaan ku bel cincin, bakal disada, sareng prosesi parishioner di sabudeureun garéja bakal dimimitian. Saatos matur sareng liturgy meriah, para imam bakal ngahaturanan kuil (paski) sareng endog dicét ku jati. Unggal ibu rumah nyai kue paskah dumasar kana resep anu khusus, taliti dipilih. Resep ieu nuju ningkat, akumulasi pangalaman saméméhna hasil sukses, diwariskeun. Pilihan anu diusulkeun disebut "Paska Minggu", parantos diuji ku langkung ti hiji generasi, ningkat sareng dipercaya.

Muih Easter, kusabab porosna saé, tétéla terang, sareng kusabab ditandaan produk anu saé, aranjeunna ngeunah pisan. Muih Easter ieu henteu goréng pikeun lila. Nyiapkeun Minggu Pasca tina adonan kapang.

"Kulich" mangrupikeun nami tradisional Rusia kanggo roti Paskah anu meriah. Dina dialék anu dipendakan dina wangun kuéh hayam sareng kuéh alit. Ngaran "Paska", atanapi "Paskah" diadopsi kanggo roti Paskah dina asakan Rusia sareng Ukraina Kidul. Pasques biasana dipanggang pikeun tiap anggota kulawarga, béda-béda ukuran, sareng sok salah sahiji anu gedé pikeun sadayana. Paska Ukrania dipapaésan kalayan pola adonan, trellises, wreaths. Jajan Paskah Rusia dituang kalayan gula gula bodas sareng ditaburkeun sareng "millet" berwarna multi.

8 Rahasia kualitas baking kapang

Cai kaleuwihan bakal ngajantenkeun produk anu kabur, kirang kabentuk, kakurangan cai moal ngintun adonan janten saé, produkna bakal kaku.
Ngaganti cai sareng susu ningkatkeun penampilan produk masak, rasa ogé.
Paningkatan jumlah uyah nyegah prosés férméntasi; Kurangna uyah - produk éta samar, teu hambar.
Seueur jumlah gajih ngabentuk struktur paska, henteu basi.
Sajumlah anu ageung gula tintes lebaran kuéh Paskah gancang pisan (kalayan tengah dipanggang tengah). Salaku tambahan, férméntasi turun (upami persentase gula nalika neundeun produk ngalegaan 35%, férméntasi lirén). Kurangna gula ngajadikeun paska pucat sareng unsweetened.
Paningkatan jumlah endog nambihan rasa, ningkatkeun kaéndahan kuéh Paskah. Ngaganti endog sareng yolks nyumbang kana penampilan struktur anu langkung saé, jajan Paskah ngagaduhan warna anu éndah.
Overdose kapang kapang nyepérasi férméntasi, tapi paska bakal asam.
A saeutik alkohol bakal ningkatkeun porosity adonan.

Bahan pikeun kuéh Paskah, atanapi Paski

Bahan pikeun Kue Paskah, atanapi Paski

Sup krim - 80 g;
Susu - 250 ml;
Kapang (seger dipencet) - 60 g;
Kismis - 80 g;
Mentega dibasmi - 80 g;
Cognac (vodka) - 15 g;
Endog - 5 buah;
Gula - 400 g;
Vanillin - kantong;
Tepung - 1.100 g.

Masak kuéh Paskah, atanapi Pasca

Ngaleyurkeun kapang dina cai anu dipanaskeun (36 ° C), saeutik gula, saeutik tipung - ieu kumaha adonan ditetepkeun. Ngégél deui ku pita - ngantepkeunana.

Iklas adonan

Pasahkeun yolks sareng bajing.

Pisahkeun yolks ti protéin

Pasang ciwit uyah sareng konéng.

Kocok bule, nyandak 40 g gula tina laju resep. Gabungkeun busa protéin, yolks, cognac, cream haseum, vanillin, adonan anu cocog sareng topi, 500 g tipung. Lalaunan, aduk sadayana sareng sendok, segel adonan sareng pilem - cobian.

Kocok bajing

Ngagabungkeun yolk sareng protéin disebatna

Lalaunan nyampur bahan sareng sisihkan

Nyiapkeun bentuk Paskah: nganggo parchment minyak, garis handap sareng sisi masakan anu tos aya, ningkatkeun jangkungna diperyogikeun.

Kami nyiapkeun piring baking

Sésana gula ayeuna tiasa nambihan sésa gula, kismis kukus, tepung sésa, mentega. Adonan dituang ku sendok.

Anu datang

Eusian bentuk anu disusun pikeun pasko ka katilu tina jangkungna - ku adonan.

Urang nyebarkeun adonan dina loyang

Tuang cetakan Paskah anu dieusi dina oven (45 ° C) anu haneut. Buktina tahan 40 menit (jangkungna adonan dina kapang bakal dua kali). Suhu anu diperyogikeun ayeuna 180 ° C.

Muih Easter dipanggang dina satengah jam. Kesiapan baking dicét ku sual panjang: nyusut paska, upami hurung garing - angkat produk tina oven.

Siap sayap

Bahan Bahan

Bahanna

Paskah ditabaran
Séji sapusuh;
Sagelas gula gula.

Panutup kuéh Paskah sareng protéin disebat sareng tuang

Kocok protéin ku nambihan gula tipung di tungtungna. Panutup puncak anu leuwih tiis tina apiary ku silap, ngadamel ujung anu ngagem dina sendok. Ngahias dina puncak muih Paskah sareng sprinkles Paskah.