Sajarah kenalan Éropah sareng nanas dimimitian dina taun 1493, nalika urang Spanyol anu sumping di Amérika Tengah mendakan buah anu teu dipikanyaho saméméhna di kapuloan. Sakedap sakedap, bubur gula sareng nanas diri dikirim ka Dunya Tua, dimana rasa anu amis sareng asem tina ngeunah anu luar biasa tumuh kana rasa para wanita anu pinunjul sareng bangsawan.
Saatos sababaraha dekade, nanas dibawa ka koloni Asia sareng Afrika, dimana iklim lokal cocog pisan pikeun pepelakan tropis. Dina waktu anu sami, budidaya pamotongan diadegkeun di Amérika Kidul sareng Amérika Tengah, kitu ogé di imah kaca Éropa sareng imah kaca.
Jelas, kahayang pikeun meunang buah anu langkung amis, ageung sareng juicy tos aya dina dinten éta. Ku alatan éta, karuhun tina varian nanas modéren parantos aya dina abad XVIII, sareng dina awal abad XX, padamelan milih seléksi buah tropis séhat. Ieu dipermudah ku nyiptakeun perusahaan ageung aub dina budidaya nanas sareng ngolahna. Pusat riset parantos janten lembaga panalungtikan nanas anu khusus anu lokasina di Hawaii. Sareng penanaman sumebar ka nagara Amérika kidul, kalebet Florida.
Ti saprak éta, nanas budaya parantos robih sacara nyirorot, sabab henteu ngan beurat buah individu anu parantos najis, tapi urang ogé diajar kumaha ngahasilkeun buah-buahan anu ngandung kurang asam sareng gula deui. Tapi dina waktos anu sami, sadaya jinis nanas anu tumbuh di perkebunan Costa Rica, Filipina, Ghana, USA, Vietnam atanapi Australia mangrupikeun pepelakan milik genus koménus var. komosus.
Anania komosus var. komosus
Sapertos jinis sanésna, nanas ageung mangrupikeun hérém taunan ti kulawarga bromeliad, sareng buah anu dipikacinta ku seueur mangrupikeun buah juicy, anu gumantung kana spésiés sareng rupa-rupa, tiasa gaduh bentuk, ukuran sareng beurat anu béda. Upami dina pepelakan rupa-rupa Giant Kew, buah-buahan beuratna dugi ka 10 kg ripen, teras mini nanas jawa di Asia Tenggara ampir teu aya inti anu kaku, tapi beuratna henteu langkung ti 500 gram.
Klasifikasi perdagangan internasional dumasar kana ayana sababaraha kelompok ageung variétas nanas. Ieu mangrupikeun "Smooth Cayenne", "Spanyol", "Ratu", "Abacaxi" sareng "Pernambuco". Salaku pakakas beternak masih dilaksanakeun, salian kelas ieu, rupa-rupa sanés sareng variétas némbongan.
Grup tina nanas "Smooth Cayenne"
Anu munggaran, paling lega kelompok Smooth Cayenne mangrupikeun pepelakan anu tumuh di Hawaii sareng Honduras. Ogé, buah pinan endah anu aya tanda-tanda ciri tina grup varietal ieu tiasa dipanggihan di Filipina sareng Kuba, di perkebunan di Afrika Kidul sareng di Mexico. Tutuwuhan lemes lemes ngagaduhan batang anu pondok, dimana, laun laun konéng ti handap ka outlet, buah timbangan 1,5 dugi ka 3 kg ripen. Pulp nanas padet, cahya konéng, sareng kandungan asam sareng gula anu ageung, anu masihan rasa seukeut buahna.
Seringna, panen tina pepelakan tina grup varietal ieu henteu ngan ukur pikeun penjualan seger, tapi ogé pikeun ngahasilkeun buah kaléng. Éta henteu heran yén tina variasi kaasup kana grup, nepi ka 90% volume dunya buah kalina dikaluarkeun. Dibandingkeun sareng jinis sanés, nanas kelompok varietal Smooth Cayenne ngembang langkung lami, sareng ogé tiasa diserang ku hama umum sareng panyakit pamotongan.
Rupa kelompok cayenne kalebet seueur jinis mandiri:
- Baron de rothschild;
- G-25;
- Dominguo;
- Gaimpew;
- Maipure
- Sarawak;
- La Esmeralda;
- Hilo;
- Kew;
- Champaca;
- Amritha;
- MD-2.
Dina waktos anu sami, pepelakan sareng buah tina variasi béda anu kalebet kana grup anu sami tiasa bénten-béda pisan. Misalna, nanas Champaka, anu ngahasilkeun buah bumi anu kerédik tapi saestuna, ditumbuh janten tangkal terung. Sareng nanas Kew aya raksasa beuratna tina 4 dugi ka 10 kg, anu ngan ukur tumbuh di perkebunan.
Di antara jenis-jenis golongan anu lega ieu, saurang tiasa ngabédakeun nanas Amritha kalayan daun tunjuk spiky sareng silinder, panempuh buah-buahan handap timbangan 1,5 dugi ka 2 kg. Ti waktos melak melak kana pepelakan tina rupa-rupa nanas ieu peryogi 13-15 bulan. Rupa-rupa nangtung ku ngawangun outlet kompak leutik di luhur buah. Buah-buahan endah janten nanas dina bentuk anu teu biasa ngagaduhan warna héjo lemes, anu robahna koneng nalika buah parantos siap dipotong.
Ketebalan kulitna ngahontal 6 mm, sareng pulp konéng pucat dina jerona padet, garing, tanpa serat tiasa katingali. Racun nanas Amritha nangtung pikeun kaasaman rendah sareng aroma anu beunghar.
Ampir 50% pasar dunya kanggo nanas seger anu aya dina rak ragrag dina kelas MD-2, anu, saur para ahli, leres dianggap standar pikeun pasar internasional.
Tanduran nanas di Amérika Tengah sareng Amérika Kidul mimitian taun 1996, sareng dina waktos ieu pepelakan nunjukkeun yén aranjeunna lumayan tiasa ngahasilkeun buah. Buah berkualitas tinggi gaduh:
- eusi gula tinggi;
- bentuk silinder lemes;
- eusi asam low;
- beurat rata-rata ti 1,5 dugi ka 2 kg.
Daging buah MD-2 dibédakeun ku kahirupan rak anu panjang dugi ka 30 dinten, anu ngamungkinkeun pikeun ngangkut buah nanas endah dina jarak anu panjang tanpa kaleungitan kualitas.
Tatang acan pabrik tiasa disebut idéal. MD-2 langkung sénsitip ti rot tina nanas Kew kanggo rot sareng telat hawar.
Grup tina nanas "Spanyol"
Grup kadua nanas disebut "Spanyol". Nanas Spanyol beureum ditumbuh aktif di Amérika Tengah. Tanduran utama dicandak di Puerto Rico. Ilaharna, bubuahan sapertos kitu, diékspor utamina, beuratna 1-2 kilogram. Di handapeun mesek kemerahan teguh, kusabab kelompokna ngagaduhan namina, aya pulp konéng konéng atanapi ampir bodas ku ambu anu hampang sareng struktur anu rada seru dibandingkeun sareng jinis cayenne. Dina bagian éta, nanas Spanyol sigana ampir alun-alun.
Grup Spanyol kalebet jinis-jinis:
- Pina blanca;
- Sepanyol beureum;
- Cabezona;
- Pangaléngan;
- Valera Amarilla Roja;
Tutuwuhan ieu sareng jinis sanésna anu ditugaskeun ka kelompok anu pikaresepeun kalayan buah anu beuratna tina 1 dugi ka 10 kg, sareng ieu mangrupikeun nanas méja, rada langkung lemah dina rasa kana variétas dessert. Ieu ditarjamahkeun kana bubur stiffer sareng nurunkeun eusi gula.
Kelompok Ratu ogé ngagaduhan seueur jinis nanas penting, contona:
- Natal Natal;
- Macgregor;
- Z-Ratu.
Cacar pinas ieu tiasa diakui ku warna kehijauan kulit. Rosette diwangun ku daun leutik anu dihias ku spines di sapanjang ujung. Beurat buah sapertos henteu ngaleuwihan 1,5 kg rata-rata, sareng daging nyerang sareng warna konéng terang.
Gourmets nyatet yén, ngabandingkeun nanas Afrika sareng Amérika Kidul, hese masihan langkung sering resep kana buah-buahan tangtu. Ieu kusabab dissimilarity rasa. Pinas ti Afrika Kidul henteu amis pisan, tapi kaasaman aranjeunna langkung handap tina jinisna ti buana Amérika. Pinus Ratu Natal anu pangsaéna sareng pulp tuang anu ampir oranyeu ditumbuk di Afrika Kidul.
Grup Nanas kasar "Abacaxi"
Di handapeun kelompok tunggal Abacaxi, variasi digabungkeun ku bubur berair atanapi ampir bodas anu henteu ngagaduhan tanda lignification. Varieti anu paling kawéntar nyaéta:
- Kona Sugarloaf;
- Jamaica Hideung;
Kaseueuran tangkal pinis Sugarloaf aya di Mexico sareng Venezuela. Buah dicirikeun ku eusi asam rendah, juiciness sareng amis. Beurat nanas sapertos dibangkitkeun 1 dugi ka 2.7 kg.
Salian grup ieu sareng variétas, aya seueur sanés pentingna régional. Salaku conto, di Australia langkung ti 150 taun, padamelan sorangan parantos dilaksanakeun, dumasar kana percobaan anu dimimitian di abad ka-19, di Inggris. Dinten ayeuna, gugus varietal asli didamel di dieu, éta buah-buahan anu diperyogikeun di nagara éta.
Nanambuco nanas rupa-rupa asalna ti Brasil ogé dipikanyaho. Sanaos kanyataan yén nanas sapertos anu henteu disimpen teuing, aranjeunna diperyogikeun kusabab kandungan gula anu saé sareng kualitas henteu saé buah anu gedé.
Rupa-rupa seleksi lokal nyebar di Asia, kalebet pinus Thailand Tard Sri Thong sareng Sriracha, Mauritius ti India, ogé pinunjul Orok dwarf anu paling populér, dicirikeun ku daging anu saragam sareng amis pisan.
Mini nanas atanapi Orok ngabentuk buah kalayan jangkungna ukur 10-15 cm. Diaméter gumpalan sapertos kira-kira 10 cm, tapi kalayan ukuran anu lumayan, rasa buah miniatur henteu langkung handap. Sumawona nanas gaduh pulp anu alus, aromatik sareng amis anu henteu gaduh kakirangan susah, sapertos sadayana buah ukuran standar.
Anania komosus var. komosus sanés mangrupikeun subspesies anu ngagaduhan buah anu tiasa tuang. Sanaos sanés jinis nanas sanésna tiasa dibandingkeun sareng nanas ageung dina hal rasa amis sareng ukuran buah, pepelakan ieu diperyogikeun sareng ditumbuh kanggo inuman low-alkohol, serat, ogé pepelakan hiasan sareng jero ruangan.
Anu mimiti, dina kapasitas ieu mangrupikeun jinis-jinis di handap ngeunaan comosus Ananas:
- Ananassoides;
- Erectifolius;
- Parguazensis;
- Bracteatus.
Anania komosus var. bracteatus
Subspesies, ogé katelah nanas beureum, nyaéta pepelakan Amérika pribumi. Malahan ayeuna, spésimén liar spésiés ieu tiasa dipendakan di Brazil sareng Bolivia, di Argentina, Paraguay sareng di Ékuador.
Tangkal kira-kira saméter jangkungna dibédakeun ku warna anu terang, ngagabungkeun tina warna anu ampir bodas sareng héjo héjo padet. Daun dihias di tepi kalayan paku anu seukeut. Upami nanas tina subspesies ieu tumuwuh dina tempat anu cahayana, teras nada aink ngawasa langkung utami dina warna rosette sareng buah na. Hatur nuhun kana fitur ieu, pabrik ngagaduhan namina.
Kembang kembar nanas beureum praktis henteu aya bedana kumaha subspesies mekar anosos sésa. Sareng kasuburan pepelakan jauh langkung luhur batan tina nanas ageung.
Kusabab ayana penampilan daun anu teu biasa sareng kacaangan sakabeh pabrik, Ananas bracteatus mangrupikeun nanas hiasan anu ditujukeun pikeun buah beureum anu leutik. Di kebon, pepelakan tiasa dianggo salaku pager hirup atanapi ranjang kembang, sareng di bumi nanas beureum bakal ngahias pedalaman mana waé.
Anania komosus var. ananassoides
Manuk rupa ieu ogé pangeusi pribumi Amérika Kidul, nyaéta Brazil, Paraguay sareng Venezuela. Di daérah tropis sareng di wétaneun Andes, pepelakan 90 ti 100 cm jangkungna sakedik umum di savannah, dimana kakurangan kaseueuran, sareng di rendang, leuweung beueus sapanjang sisi walungan di Guiana sareng Costa Rica.
Subspesies nanas liar nyebar, sareng buah dwarf na narik perhatian para pekebun sareng pencinta pepelakan jero ruangan. Fitur unik tina nanas hiasan nyaéta henteuna ampir lengkep batang, susah, daun anu seukeut, panjangna 90 nepi ka 240 cm sareng inflorescences 15-séntimeter.
Daging buah tina nanas Amérika Kidul ieu ogé tiasa janten spherical. Nanging langkung sering dina ipis fleksibel tangki cylindrical elongated kasuburan kabentuk. Bubur jero nyaéta bodas atanapi konéngish, serabut, amis kalayan siki coklat leutik.
Pinas hiasan tina variétas erectifolius sareng parguazensis
Rupa-rupa nanas anu ageung terang, sapertos wawakil séjén, nyaéta pituin Amérika Kidul sareng dipanggihan di sababaraha nagara di daérah éta. Sanaos nanas mini nanem dina pepelakan henteu gaduh nilai komérsial, budaya na ditanam sacara aktif di kebon sareng jero ruangan.
Aya sababaraha jinis nanas tina subspesies ieu, anu pang populerna diwakilan dina poto "Coklat".
Subspesies nanas parguazensis henteu umum. Kaseueuran penduduk liar kapendak di Kolombia, di kalér Brazil sareng di Venezuela, di Guyana, sareng pabrikna ogé aya di Guyana Perancis. Fitur ciri pepelakan tiasa dianggap daun lemes terjal sareng sultans kuat dina buah leutik nanas hiasan.
