Anjeun tiasa ngahemat kenangan dina usum panas kaliwat sareng henteu ngan ukur dina poto sareng pancuran, tapi ogé dina kulkas anjeun nyalira. Sareng naon anu tiasa langkung saé tibatan potongan usum panas dina bentuk melon juicy ti kebon anjeun sorangan dina méja Taun Anyar.
Tapi naha mungkin pikeun freeze melon kanggo usum? Naha rasa sareng aroma unikna bakal tetep?
Fitur tina melon katirisan usum tiis
Nagara ieu aya dina suhu sub-nol anu buah sareng sayuran dina cara anu pangsaéna ngawétkeun gizi, aroma sareng rasa.
Suhu négatip henteu gaduh pangaruh anu cilaka pikeun vitamin, tapi tiasa ngarobih struktur jaringan buah beku. Sareng langkung beueus dikandung dina pulp, langkung kuat pangaruh cilaka, katingali saatos defrosting. Sareng, kajantenan ieu, kualitas produk sareng kahirupan rak éta gumantung kana darajat katirisan.
- Dina suhu sakitar -6 ° C, kasegaran buah beku sareng buahna ngan ukur 1-2 minggu.
- Sakit-sakit sekitar -12 ° C nyayogikeun panyimpen dugi ka 4-6 minggu.
- Ngan suhu ti -18 ° C ngamungkinkeun ngajaga melon dugi ka 12 bulan.
Turunkeun suhu di alam pawenangan, langkung gancang anjeun tiasa ngaleupaskeun melon kanggo usum tiis, sareng hasilna bakal langkung saé.
Sareng supados irisan-irisan melon aya dina freezer ambéh henteu kaleungitan kalembaban sareng henteu nyerep bau, wadah atanapi bungkus produk na kedah ditutup. Tangga panyimpen kudu leutik. Ieu bakal ngamungkinkeun anjeun langsung nganggo bagian kanggo tuangeun, sareng henteu ngaleungitkeun volume pulp anu ageung, sabab saatos buah-buahan éta pamanasan, konsistensina bakal dirobih sacara gancang.
Cocog pikeun nyimpen melon beku nyaéta:
- kantong tahan suhu sareng clasp palastik;
- Wadahna nganggo serat-tutup anu ketat.
Kumaha beku dina melon tumuwuh di kebon pikeun usum tiis di bumi? Aya sababaraha cara pikeun nyiapkeun melon nganggo hawa tiis.
Cara pikeun katirisan bubur melon
Nanging, sateuacan anjeun katirisan buah-buahan, anjeun kedah milih melon anu manis kalayan konsistensi anu paling hampang ku éta henteu kuciwa sareng salaku hasil tanaga gawé moal meunang cair anu ampir teu raoseun.
Variasi cantaloupe kalayan daging seungit jeruk sareng padet, ditutupan ku jaringan retakan na salaku lamun dikupas dina ruas diakui salaku anu paling katirisan.
Naha mungkin pikeun freeze melon sacara sadayana atanapi motong satengah kanggo usum tiis? Kasalahan umum nyaéta yén ibu rumah tangga anu teu ngalaman nyobian nyéépkeun sadayana melon atanapi potongan gedé dina freezer. Henteu ngan ukur buah na nyandak seueur rohangan dina kulkas, janten katirisan tina melon butuh waktos sareng henteu rata. Hasilna, bubur juiciest di tengah melon éta ditangkal ku kristal és anu ngancurkeun sél sareng jaringan, sareng sakapeung janin sadayana.
Éta langkung saé, sateuacan teu katirisan melon kanggo usum tiis, tuntas ngumbah buah, motong sareng satengah na ngabersihan sadaya siki. Teras potong melon janten bagian, anu bakal ngabeku langkung gancang sareng bakal disimpen langkung saé.
Bentuk potongan sapertos kitu waé:
- Aya anu milih ngirimkeun melon pikeun neundeun dina bentuk irisan ipis tradisional.
- Éta cocog pikeun ibu rumah tangga sanésna nyieun batu batu kanggo nyieun manisan.
- Sareng pencinta pésta ribut sareng cara anu biasa anu teu biasa bakal ngahargaan bal melon, anu henteu ngan ukur tiasa dianggo pikeun tujuan kuliner, tapi ogé pikeun ngahias atanapi manisan, salad buah sareng bina.
Hasil anu pangsaéna tina beku buah-buahan sareng buah-buahan berair kahontal kalayan nganggo és garing, anu dituang irisan anu disiapkeun. Hasilna, lapisan beku padet langsung sagancang dina permukaan bubur tanpa kristal és ageung. Sareng dina hal ieu, konsistén tina melon thawed teu tiasa dibandingkeun sareng nyiksikan seger. Ku sabab eta, éta langkung leres ngagunakeun bubur sapertos sedeng, nyegerkeun popsikel sareng kokotor.
Upami henteuna és garing, irisan-irisan alit bakal gancang beku, upami sacara rata-rata kasebar dina jarak anu sanés dina hiji baki anu cocog teras lebetkeun freezer, potongan-potongan moal heuras. Sapertos kitu, irisan melon dipak dina wadah atanapi kantong sareng disimpen di jero ruangan dimana suhu henteu langkung luhur ti -18 ° C.
Pra-katirisan moal ngijinkeun potongan kanggo babarengan, sacara signifikan ngagancangkeun prosés sareng ngabantosan ngajaga kualitas melon.
Naha aya cara anu sanés pikeun freeze melon usum tiis?
Sirop gula atawa jus buah amis bakal ngabantosan ngajaga daging melon dina bentuk aslina. Pikeun nyiapkeun sirop, cai sareng gula dicandak dina babandingan anu sami, campuran dipanaskeun, aduk dugi ka gula bubar, sareng bisul cair.
Irisan melon dilebetkeun dina wadah pikeun katirisan dituang kalayan sirop sejuk, ditutup sareng dipasang di freezer. Lakukeun sami sareng jus, anu tos dicampuran sareng gula. Samangka, nanas, oranyeu sareng jus peach lebet sareng melon.
Upami anjeun badé nambihan rasa amis pikeun melon beku dina dulang dina jalan anu "garing", dadu irisan dina gula gula sareng teras tuang dina palet teras nempatkeun éta dina tiis.
Lamun melon anu tumuwuh dina plot sorangan lemes sareng berair teuing, ulah ngantunkeun ideu katirisanana. Irisan dikupas ditumbuk dina Blénder sareng kentang mashed anu dihasilkeun balukarna dina wadah katirisan. Kalayan amis, gula atanapi madu tiasa nambihan kana pulp na. Atas produk sapertos kitu, éta gampang nyiapkeun séhat anu ngandung és krim, sareng sagala rupa manisan.
Homonade Melon Sorbet
Pikeun nyiapkeun ngubaran homemade asli pikeun sadaya anggota kulawarga, anjeun peryogi melon asak anu amis, anu dikumbah, dipotong, dihapus sareng potong batu leutik.
Kanggo 6 porsi tuangeun tuangeun:
- Gula 1 cup
- Cai 1 sagelas;
- 4 gelas melon pulp diced;
- sababaraha jeruk nipis atanapi jus secukupnya.
Métode masak
- Sirop didamel tina gula sareng cai, diantarana, aduk éncér, bawa ka kulub langkung panas. Saterusna sirop dipiceun tina panas sareng leuwih tiis.
- Sirung batu tembéuk sareng jus jeruk nipis dicampur dina blénder dugi ka lemes dileungitkeun hawa.
- Puree anu dikaluarkeun dina wadah, nyésakeun sababaraha séntiméter ka tepi, beku.
- Pikeun nyegah inpormasi és anu ageung dibentuk dina sorbet, jisim anu kandelna dicampur sakali deui nalika ngabeku.
Siap sorbet, sateuacan neundeun dina mangkok, langkung saé dicekel dina suhu kamar sababaraha menit.
Upami ngubaran anu disiapkeun kanggo orang dewasa, sanes kanggo sirop, anjeun tiasa nganggo jinis amis tina anggur bodas atanapi sparkling.
Sareng waos manis anu amis bakal resep ka sorbet sareng sérméntasi. Dina hal ieu, anjeun tiasa ngasuh dessert kalayan bantuan gula bubuk, sareng buah melon atanapi samangka buah manisan anu bakal diasihan dina jisim pikeun katirisan.
