Roti kapang Irlandia

Roti henteu aya roti anu resep anu saderhana pikeun anjeun tiasa nganggo roti buatan bumi anu seger unggal dintenna. Roti ieu ngagaduhan nami - roti soda Irlandia. Tétéla patani Irlandia henteu hoyong nyéépkeun waktos nyalira, ngarah dugi ka jalan anu gampang masak roti gancang. Sadayana terang yén dina panas, nalika interaksi baking soda sareng asam, réaksi kimia dimimitian. Ieu mangrupikeun réaksi ieu anu ngandelkeun resep roti gratis ragi - kefir sareng soda, ditambah tipung sareng bubuk baking. Hasilna mangrupikeun roti Irlandia anu saé tanpa kapang.

Waktu masak: 50 menit
Pelayanan Per Wadahna: 6

Bahan pikeun nyieun roti gratis ragi Irlandia:

180 ml kefir;
75 g tipung gandum, s;
75 gye gempa gelas;
150 g tipung gandum;
35 g bran gandum;
1 TSP baking soda;
1 TSP bubuk baking;
1 TSP siki ketumbar;
2 TSP siki caraway;
uyah, minyak sayur.

Metodeu persiapan roti gratis ragi Irlandia

Tuang bahan garing kana mangkok. Mimiti, anu paling mangpaat - tipung gandum, gelas wallpaper rye sareng tipung gandum, s / éta ogé disauran. Teras tambah bran gandum. Anjeun tiasa ngadamel roti ngan ukur ti tipung rye, tapi anjeun badé ngalébarkeun rasa roti, janten langkung bahan, langkung narik.

Tuang tilu jinis tipung kana mangkok sareng tambahkeun bran

Adonan pikeun roti dina oven diangkat tina interaksi produk susu-susu, soda sareng bubuk baking, dina kasus urang, produk asem-susu mangrupikeun kefir biasa.

Tuang bubuk baking sareng baking soda janten tipung.

Tuang bubuk baking sareng soda

Tuang kefir kana mangkuk, tambahkeun uyah méja leutik tanpa aditif (sakitar 1 3 séndok téh).

Tuang kefir kana mangkok anu kapisah sareng tambah uyah

Dina loyang garing, tumis (dugi ka jerona mimiti bijil) siki coriander sareng siki caraway. Teras urang naraskeun dina siki dina mortir, tambahkeun bubuk anu hasilna kanggo kefir.

Tambihkeun ketumbar sareng caraway siki ka kefir

Kami nyampur produk cair sareng garing, knead adonan pikeun roti gratis henteu nganggo ragi. Upami anjeun nyiapkeun adonan nganggo prosesor tuangeun, anu saé pisan dina kasus ieu, maka nempatkeun hook nozzle.

Campur bahan cair sareng garing

Knead roti pikeun sababaraha menit, ieu adonan anu saderhana pisan, ku kituna anjeun henteu kedah ngasah lila. Adonan sareng tipung rai munggaran tétéla janten lengket pisan, tapi saatos sababaraha menit deui lirén dina témbok piring.

Knead adonan pikeun roti Irlandia

Pikeun baking roti, éta pantes ngagaduhan piring kalayan témbok kandel. Hiji pan goréng beusi tuang anu idéal. Lubricate handapeun sareng sisi pan sareng minyak nabati pikeun goreng.

Grase pan kalayan minyak nabati

Urang nyebarkeun adonan dina loyang, levelna. Ketebalan lapisan kedah sakitar 2,5 sentimeter.

Urang nyebarkeun adonan

Tuang 2 teaspoons tipung rye kana saringan. Nesihan beungeut roti sareng cai tiis, ngocok galur dina loyang supados tepung naék. Teras nganggo péso anu diasah kami nyieun sababaraha incisions serong kalayan jerona sakitar hiji sentimeter.

Sprinkle adonan anu dikumbah dina tipung sareng janten motong

Panas oven urang ka suhu 220 derajat Celsius, nempatkeun panci dina tengah kabinét, roti roti salami 12 menit. Teras nurunkeun suhu suhu 190 derajat Celsius sareng masak 40 menit deui.

Kami nyokot roti gratis ragi tina loyang, balut kana anduk linen salila 2, 5 jam.