su.crushingplants.info
Kadaharan

Kumaha nyiapkeun terong keur usum - ngan resep kabuktian

Dina artikel ieu, urang parantos nyusun pilihan anu éndah kumaha nyiapkeun terong keur usum - resep, kabuktian anu kabuktosan kalayan rasa anu luar biasa.

Langkung rinci deui ...

Terong pikeun usum - persiapan terong keur usum

Terong pikeun nyiapkeun blanco kanggo usum usum produk. Anjeun tiasa uyah, pickle, ferment, ngadamel salad, stews, sauté, lecho, caviar sareng seueur deui.

Terong pickled keur usum

Bahan

  • 10 kg terong
  • Uyah 1 kg
  • 1 liter cuka 9%,
  • 1 liter cai
  • 8 huluna bawang bodas,
  • 4 akar seledri
  • minyak sayur.

Métode Masakan:

  1. Mesek jeung rendang akar seledri sareng bawang bodas.
  2. Dina mangkok anu kapisah, ngagabung cai sareng cuka, bawa cairan anu dihasilkeun kana kulub, nurunkeun terong ka éta sababaraha menit, teras cabut aranjeunna sareng ngantepkeun solokan cai.
  3. Dip unggal terong dina minyak sayur teras di kendi anu disiapkeun ku seledri sareng bawang bodas.
  4. Ngeus terong sareng minyak sayur sareng gulung kendi sareng lids.
  5. Simpen di tempat anu saé.

Terong kanggo usum "Dobrudja"

Bahan

  • 5 kg terong
  • 2 1/2 L tina 9% Cuka
  • 500 ml minyak sayur,
  • Cai 500 ml
  • 400 g uyah
  • 6 g taneuh cabe hideung
  • 6 daun salam.

Métode Masakan:

  1. Ngumbah eggplants, miceun batang, motong pulp kana bunderan sareng dic kana kana marinade anu disusun.
  2. Masak pikeun 20 menit, tiis sareng galur.
  3. Pasang terong dina kendi anu tos siap disterilasi, eusian marinade, nutupan ku kertas parchment teras lebetkeun di tempat tiis salila 10-15 dinten.

Terong sareng bawang bawang kanggo usum tiis

Produk:

  • 1 kg terong
  • 40 g bawang
  • 80 g irisan wortel,
  • 40 g akar seledri dicincang
  • 1 kebat peterseli
  • 150 ml. minyak sayur
  • cabé
  • 50 g uyah.

Masak:

  1. Dina eggplants ngora dikumbah, miceun batang.
  2. Blanch terong dina ngagolak (1 liter cai) saline.
  3. Teras ngumbah sareng, saatos dikeringkeun, potong bunderan 2 cm. Tumis salami 10 menit dina minyak nabati.
  4. Pereskeun terong sareng lada sareng iklas dina kendi dina lapis, mindahkeun unggal lapisan sareng cingcin bawang bombay, keureut wortel sareng seledri, dikumbah sareng dicincang peterseli.
  5. Eusian kaléng anu dieusi kalayan minyak dimana terong digoréng, nutup héndrat sareng sterilize 15 menit.

Endog Endog Terong

Produk:

  • 1 kg terong
  • 1 kg omat
  • 500 g cabe amis
  • 500 g bawang
  • 30 ml minyak sayur
  • 1 séndok téh gula
  • uyah.

Masak:

  1. Rada peeled, dikumbah sareng dicincang bawang dina minyak sayur anu panas sareng tambah dikumbah sareng dicincang tomat asak.
  2. Stew sayuran dina tutup tutup, diaduk aya kalana.
  3. Nalika aranjeunna stewing, dikumbah sareng mesek terong sareng cabe amis, anu parantos ngaleungitkeun gagang sareng siki, séhat dicincang, tambahkeun kana mangkuk sareng bawang sareng tomat. Teras dicampur tuntas sareng simmer langkung panas, aduk dugi terong parantos siap.
  4. Teras ngantepkeun roe kulub bari sakedap tutup tutup pikeun nguap cai kaleuwihan. Stear caviar tibatan panas low dugi ka densityitas anu dipikahoyong, nambihan uyah sareng gula dina tungtung masak.
  5. Sumebar caviar panas di bank, tutup sareng lids sareng sterilize pikeun 20 menit, teras gulung ka gancang.

Salad terong Georgia

Produk:

  • 1 kg terong
  • 400 g tomat
  • 200 g wortel
  • 15 g akar peterseli sareng seledri,
  • 50 g bawang
  • 5 g masing-masing dill sareng peterseli,
  • 30 g gula
  • 10 g tipung
  • 200 ml. minyak sayur
  • 2 kacang polong sareng cabé hideung,
  • 20 g uyah.

Masak:

  1. Ngumbah sareng motong sareng terong ti tungtung, potong irisan 1,5-2 cm kandel sareng ngagoreng dina minyak sayur dugi ka coklat emas.
  2. Mesek, ngumbah, rendang cincin sareng ngagoreng dugi emas dina ngagolakkeun minyak sayur. Mesek akar, ngumbah, potong kana sareng simmer dina minyak sayur dugi ka satengah siap.
  3. Campur bawang sareng akar nganggo bumbu anu dikumbah sareng dicincang, uyah. Ngumbah tomat, masak puri tomat sareng tambah uyah, gula, hideung sareng allspice, tipung, masak sababaraha menit.
  4. Tuang saos sakedik ka handapeun kaléng, teras iklas terong digoréng - satengah kaléng, top ku lapisan bawang sareng akar sareng herba, kitu deui terong sareng tuang saos tomat dina tungtungna.
  5. Sterilize dina cai anu ngagolak 1-1,5 jam. Bank ngagulung sareng keren. Simpen di tempat anu saé.

Terong dina minyak sayur

Produk:

  • 1 kg terong
  • 40 g cincin bawang dicincang
  • 80 g irisan wortel,
  • 40 g akar seledri dicincang
  • 1 kebat peterseli
  • 150 ml. minyak sayur
  • cabé
  • 50 g uyah.

Masak:

  1. Dina eggplants ngora dikumbah, miceun batang. Blanch terong dina ngagolakkeun (1 liter cai) solusi asin, nyandak kaluar, sareng, saatos dikeringkeun, potong bunderan kandel 2 cm.
  2. Tumis 10 menit dina minyak sayur. Pereskeun terong sareng lada sareng iklas dina kendi dina lapis, mindahkeun unggal lapisan sareng cingcin bawang bombay, keureut wortel sareng seledri, dikumbah sareng dicincang peterseli.
  3. Eusian kaléng anu dieusi kalayan minyak dimana terong digoréng, nutup héndrat sareng sterilize 15 menit.

Terong Goréng Canned

Bahan

  • 1 kg terong
  • 500 minyak sayur
  • 2 téréh
  • 2 tandur peterseli
  • 2 sendok uyah.

Métode Masakan:

  1. Ngumbah sayuran héjo sareng rendang.
  2. Tuang lemons ku cai anu ngagolak sareng potong irisan ipis.
  3. Ngumbah eggplants anu, potong bunderan ipis, uyah teras nahan dina pan enameled. Ninggalkeun sakedap, cabut jus anu hasilna, kéngingkeun irisan sareng ngagoreng dina dua sisi dina minyak sayur preheated.
  4. Iklaskeun keureut terong dina lapis dina kendi half-liter.
  5. Mindahkeun unggal lapisan nganggo lemon sareng sayuran, teras eusian ku sésana minyak sayur sésana dina pan.
  6. Gulung kaléng teras sterilkeun dina cai anu ngagolak 40 menit.

Terong "Imam Bayalda"

Bahan

  • 6 kg terong
  • 3 kg tomat
  • 1 1/2 bawang,
  • 1 1/2 liter minyak sayur,
  • 1 liter cai
  • 180 g bawang bodas,
  • 20 g peterseli,
  • 150 g uyah.

Métode Masakan:

  1. Ngumbah terong, dipotong dua ujung, motong sésana kana irisan ipis panjangna ngeunaan 5 cm, eusian nganggo brine anu disiapkeun dina laju 30 g uyah per 1 liter cai, sareng ngantunkeun 30 menit.
  2. Sanggeus éta, bilas irisan dina ngajalankeun cai sareng ngagoreng dina minyak sayur anu dipanaskeun salami 10 menit.
  3. Tuang tomat kana cai anu ngagolak, dip dina cai tiis, cabut kulitna, sareng pasihan pulp dina coét daging, teras tumis dina minyak sayur dugi ka volume dikirangan 2 kali.
  4. Mesek bawang, potong cincin sareng ngagoreng dina minyak sayur anu dipanaskeun dugi ka geuning hue emas.
  5. Ngumbah sayuran héjo sareng rendang. Mesek sareng mince bawang bodas. Dina mangkok anu kapisah, ngagabung tomat puri, bawang sareng herbal, haneut kanggo sababaraha waktos.
  6. Pasang terong, jisim tomat sareng bawang bodas dina lapisan dina kendi (lapisan terakhir kedah tina terong).
  7. Tuang sajumlah leutik minyak sayur ti luhur, nutupan sareng lids pindang, sterilize 50 menit, gulung ka luhur sareng péngkolan ka handap.

Caviar térong keur usum

Produk:

  • 1 kg terong
  • 1 kg omat
  • 500 g cabe amis
  • 500 g bawang
  • 150 g apel
  • 30 ml minyak sayur
  • 1 séndok téh gula
  • uyah.

Masak:

  1. Rada peeled, dikumbah sareng dicincang bawang dina minyak sayur anu panas sareng tambah dikumbah sareng dicincang tomat asak.
  2. Stew sayuran dina tutup tutup, diaduk aya kalana.
  3. Nalika aranjeunna stewing, dikumbah térong sareng lada amis, anu dipiceun batang sareng siki, sacukupna rendang. Ngumbah apel, ngilu teras tambahkeun kana mangkuk sareng bawang sareng tomat. Aduk taliti sareng simmer langkung panas, aduk dugi terong parantos masak. Ngidinan héring kanggo kulub sababaraha waktos tanpa tutup pikeun menguap kaleuwihan cai.
  4. Stear caviar tibatan panas low dugi ka densityitas anu dipikahoyong, nambihan uyah sareng gula dina tungtung masak.
  5. Sumebar caviar panas di bank, tutup sareng lids sareng sterilize pikeun 20 menit, teras gulung ka gancang.

Terong dina Saos Tomat

Produk:

  • 1 kg terong
  • 800 g saos tomat
  • 50 ml minyak sayur.

Masak:

  1. Ngumbah térong, Panggang dina oven. Sacara saksama miceun kulit sareng peduncle. Goreng terong dina minyak sayur dugi konéng emas.
  2. Di handapeun kaléng anu disusun, tuang 40-50 ml. saos tomat, eusian kendi kana taktak sareng terong sareng tuang panas (teu langkung handap tina 70 ° C) saos tomat.
  3. Teras tutup sareng sterilisasi salila 50 menit (waktos ditunjuk pikeun kaléng liter). Teras gulung deui.

Witén terong terong

Produk:

  • 1 kg terong ngora
  • 400 g wortel
  • 40 g akar seledri
  • 1 kebat peterseli
  • 3 cengkéh bawang bodas,
  • 10 g kacang cabe hideung,
  • 20 g uyah.

Pikeun marinade:

  • 1 liter cai
  • 200 ml. Cuka 6%
  • 30 g uyah.

Masak:

  1. Ngumbah eggplants, miceun batang sareng, kalayan ujung péso seukeut, ngadamel 3-4 potongan panjangna ka tengahna. Tuang uyah saeutik kana motong pikeun ngaleungitkeun pait, sareng saatos 2 jam, kumbah terong dina cai tiis. Sayuran blanched disiapkeun ku cara ieu salami 3 menit dina cai ngagolak.
  2. Eusian potongan tina terong anu leuwih tiis kalayan campuran dikumbah, mesek sareng dicincang wortel sareng seledri, dikumbah sareng dicincang peterseli, dikupas, dikumbah sareng dicincang bawang bodas, kacang cabe hideung. Supados ngeusian éta henteu protrude ka luar, incisions kedah dipencet sakedik.
  3. Tuang terong dituang dina kendi sateuacanna pindang sareng leuwih tiis marinade, tutup sareng lids plastik.

Tumur terong keur usum

Produk:

  • 1 kg terong
  • 400 g tomat
  • 200 g wortel
  • 15 g akar peterseli sareng seledri,
  • 50 g bawang
  • 5 g masing-masing dill sareng peterseli,
  • 30 g gula
  • 10 g tipung
  • 200 ml. minyak sayur
  • 2 kacang polong sareng cabé hideung,
  • 20 g uyah.

Masak:

  1. Ngumbah sareng motong sareng terong ti tungtung, potong irisan 1,5-2 cm kandel sareng ngagoreng dina minyak sayur dugi ka coklat emas. Mesek, ngumbah, rendang bawang sareng ngagoreng dugi coklat emas dina ngagolakkeun minyak sayur. Mesek akar, ngumbah, potong kana sareng simmer dina minyak sayur dugi ka satengah siap.
  2. Campur bawang sareng akar nganggo bumbu anu dikumbah sareng dicincang, uyah. Ngumbah tomat, masak puri tomat sareng tambah uyah, gula, hideung sareng allspice, tipung, masak sababaraha menit.
  3. Tuang saos sakedik ka handapeun kaléng, iklaskeun terong digoréng ka satengah kaléng, iklas dina lapisan bawang sareng akar sareng herbal, kitu deui terong, sareng di akhir tuang sadayana saos tomat.
  4. Sterilize dina cai anu ngagolak 1-1,5 jam. Bank ngagulung sareng keren. Simpen di tempat anu saé.

Terong asin jeung bumbu

Produk:

  • 1 kg terong
  • sayuran héjo, tarragon sareng peterseli,
  • 30-40 g uyah.

Masak:

  1. Pilih terong anu déwasa sareng ukuran anu sami, kumbah dina kaayaan aliran cai anu tiis, kéngingkeun gagang, ngadamel bagian anu panjang dina unggal sayur, teu dugi ka tungtung.
  2. Iklaskeun terong anu disusun dina barisan dina jar atanapi enamel pan, mindahkeun dill, tarragon sareng peterseli sareng dikumbah sareng dicincang sayuran sareng ditaburkeun ku uyah.
  3. Sanggeus sababaraha waktos, nalika jus nangtung, nempatkeun beban dina terong sareng tinggalkeun dina kamar anu haneut salami 6-7 dinten, teras nempatkeunna di tempat anu tiis.

Terong Asin sareng Bawang bodas

Produk:

  • 1 kg terong
  • 3-4 cengkéh bawang bodas,
  • 2-3 daun salam.

Pikeun brine:

  • 500 ml cai
  • 30 g uyah.

Masak:

  1. Pilih terong anu kuat sareng sami, ngumbah, miceun batang, diceluk 2 menit dina cai asin, dipisahkeun satengah sareng eusian ku dikupas, dikumbah sareng dicincang bawang bodas. Pasang halves bareng, nunda dina wadah anu disiapkeun masin.
  2. Pikeun nyiapkeun brine, paké cai asin, dimana terong teres dicelup. Tambahkeun daun salam kana brine ieu sareng simmer salami 10 menit lebet panas.
  3. Cabut daun salam sareng tuang terong dina brine anu masih panas. Panutup wadahna sareng tutup, tinggalkeun dina kamar anu haneut salami 3-4 dinten, teras nempatkeun di tempat anu tiis.

Terong asin ku lobor sareng rempah

Produk:

  • 1 kg terong
  • 50 g tina dill,
  • 30 g peterseli
  • 1/2 akar horseradish
  • 10 g uyah.

Pikeun brine:

  • 800-900 ml. cai
  • Kuncup 2-3 cengkéh
  • kayu manis
  • 20-30 g uyah.

Masak:

  1. Ngumbah eggplants anu kualitas sareng ukuran anu sami, kéngingkeun gagang, nurunkeun dina cai anu ngagolak salami 2 menit, pegat aranjeunna langkung panjang (henteu lengkep).
  2. Tuang uyah 20-30 g kana cai ngagolak, dimana terong sateuacana diturunkeun, tambahkeun cengkéh sareng kayu manis, aduk sadayana sareng tiis.
  3. Ngumbah dill sareng peterseli, rendang, akar horseradish, mesek, ngumbah, ngilu. Campur sadayana sareng tambah 10 g uyah.
  4. Nyiapkeun terong sareng campuran anu disusun (nganggo satengah), iklas dina wadahna anu disiapkeun. Tambahkeun sésana anu sésana, merata nyebarkeun antara terong sareng di luhur, tuang brine tiris sareng ngantunkeun suhu kamar salami 2 dinten.
  5. Teras nempatkeun handapeun beban teras nempatkeun jauh di tempat anu tiis. Saatos 1-1,5 bulan, terong bakal siap dianggo.

Salad "rural" kalayan terong keur usum

Produk:

  • 1 kg terong
  • 1 kebat peterseli, cabé sareng seledri sayuran,
  • 3 cengkéh bawang bodas,
  • 1/4 akar horseradish leutik
  • daun salam
  • 1/4 séndok téh kayu manis
  • 2 kuncup cengkéh,
  • uyah.

Masak:

  1. Ngumbah eggplants, miceun batang, motong mesek, soak dina cai tiis salila 2 jam, potong bunderan.
  2. Bawa cai (1 l.) Pikeun kulub, tambah kayu manis, uyah, daun salam, cengkéh, kulub salami 2 menit, galur sareng tiis.
  3. Mesek, ngumbah, rendang kasar. Ngumbah sayuran héjo, rendang. Mesek akar horseradish, ngilu dina grater kasar. Simpen terong dina kendi sareng akar akar horseradish, bumbu sareng bawang bodas, tuang brine.
  4. Panutup kendi sareng gauze sareng ninggalkeun dina suhu kamar salami 12 jam, teras di tempat anu tiis pikeun 24 jam.

Salad terong "Makan Malam"

Produk:

  • 1 kg terong
  • 100 g bawang,
  • 20 g tina dill,
  • 1 pod tina cabé panas,
  • 40 ml Cuka 6%
  • 100 ml minyak sayur
  • 2 kacang tina cabé hideung
  • 2 cengkéh bawang bodas,
  • 10 g uyah.

Masak:

  1. Ngumbah eggplants, cabut tangkak sareng potong kandel 0.5-1 cm, dikupas sareng bawang dikumbah dipotong kana lebar 0,5 cm lebar, mesek bawang bodas, ngumbah sareng motong unggal cengkéh kana 3-4 bagian. Urut Dill, kumbah sadayana sareng rendang séhat. Ngumbah lada anu panas.
  2. Campur sayuran, herbal, uyah sareng cuka dina loyang anu dilapis ageung teras nahan dina kendi, di handapeun heula mésér cabe pait sareng hideung sareng tuang minyak.
  3. Ngobrolkeun kaléng anu dieusi pikeun 12 menit teras gulung.

Pembuka roti terong "Basa ibu mitoha"

Bahan
  • 5 kg terong
  • 4 peureum cabe panas,
  • 4 kapala bawang bodas,
  • 400 ml cai
  • 200 g minyak sayur,
  • 1 séndok tina 7% panggih cuka
  • uyah.

Métode Masakan:

  1. Ngumbah lada panas sareng nembus coét daging. Mesek bawang bodas, nembus peretas bawang bodas, ngagabung sareng lada, tambahkeun cuka sareng cai, bawa ka kulub sareng tiis.
  2. Ngumbah eggplants, kéngingkeun gagang, motong daging kana piring ipis, nempatkeun kana piring enamel, tuang sareng uyah sareng tinggaleun 30 menit.
  3. Saatos waktos anu ditangtukeun, kumbah terong dina cai anu tiis, garing sareng ngagoreng dina minyak sayur anu dipanaskeun dugi ka kerak.
  4. Dip unggal piring terong dina saos teras lebet sadaya dina kendi disterilasi.
  5. Panutup kendi sareng lids pindang sareng sterilize salila 1 jam dina cai anu ngagolak, teras gulung aranjeunna teras nempatkeun aranjeunna dina tempat anu tiis.

Appetizer "Lapti" sareng terong

Bahan

  • 1 kg terong
  • 500 ml cuka 3%
  • 100 g minyak sayur,
  • 2 sirah bawang bodas,
  • 10 peureum cabe beureum pait.

Métode Masakan:

  • Ngumbah eggplants, potong strips sareng ngagoreng dina minyak sayur anu dipanaskeun. Mesek, rendang bawang bodas, ngagabung sareng dikupas sareng cabe pait cabe sareng cuka.
  • Dip terong dina saos anu hasilna, nunda kendi anu disterilis teras gulung sareng lids pindang.

Salad terong sareng Lada Lada

Produk:

  • 2 kg terong
  • 3 bawang,
  • 2 tandan héjo dill, peterseli sareng seledri,
  • 3 cengkéh bawang bodas,
  • 1/2 akar horseradish leutik,
  • 3 pejuang lada
  • 400 ml. cuka méja
  • 80 g gula
  • cabé
  • uyah.

Masak:

  1. Ngumbah eggplants, cabut tangkak sareng potong bunderan kalayan ketebalan 4-5 mm. Mesek, ngumbah sareng rendang bawang sareng cincin 2-3 mm kandel. Ngumbah lada lada, miceun batang sareng sikina, potong strips. Ngumbah, rendang peterseli, dill sareng seledri. Mesek akar horseradish sareng bawang bodas, ngumbah sareng motong kana batu.
  2. Tempat anu terong, bawang sareng cabe lada caket dina kendi, nempatkeun sayuran, akar lobak sareng bawang bodas di luhur.
  3. Tuang marinade ngagolakkeun tina cuka, uyah, gula sareng cai. Ngobrolkeun kaléng sareng segel ketat.

Salad terong sareng Apel

Produk:

  • 1 kg terong
  • 1 kg apel
  • Daun balm lemon lemon
  • 50 g gula
  • uyah.

Masak:

  1. Ngumbah terong, cabut stalk, potong irisan. Ngumbah apel, inti sareng motong kana keureut. Terong sareng apel dituang kalayan cai anu ngagolak sareng dituang dina kendi. Tambahkeun daun balm dikumbah.
  2. Ti cai, uyah sareng gula, nyiapkeun tuang, tuang kana kendi, solokan saatos 3-4 menit. Bawa solusi kana kulub deui sareng tuang kana kendi.
  3. Malikan deui 2 kali, sterilize kaléng sareng segel nutup.

Salad terong sareng Bawang bodas sareng Herbal

Produk:

  • 1 kg terong
  • 1-2 cengkéh bawang bodas,
  • 1/2 akar horseradish
  • 1/2 kebat dill, peterseli, seledri sareng Basil,
  • 2-3 g asam sitrat
  • uyah.

Masak:

  1. Ngumbah, bersih, terong batang, potong bunderan. Mesek, ngumbah, rendang bawang bodas sareng séhat bawang bodas. Mesek akar horseradish, ngilu dina grater kasar. Ngumbah sayuran héjo, rendang.
  2. Simpen terong dina kendi interspersed sareng herbal, bawang bodas sareng horseradish, tuang brine ngagolakkeun disiapkeun tina cai, uyah sareng asam sitrat.
  3. Ngobrolkeun kaléng sareng segel ketat.

Salad terong sareng Bawang sareng wortel

Produk:

  • 1 kg terong
  • 3 bawang,
  • 2 wortel
  • 100 ml minyak sayur
  • 5 cengkéh bawang bodas,
  • 1 kebat peterseli sareng seledri,
  • uyah.

Masak:

  1. Ngumbah, bersih, terong batang, potong bunderan. Mesek, ngumbah, motong ring bawang. Ngumbah wortel, mesek, potong bunderan. Mesek, ngumbah, rendang bawang bodas. Ngumbah sayuran héjo, rendang.
  2. Simpen terong, wortel sareng bawang dina pan, tambahkeun minyak sayur, uyah, simmer 30 menit, tambahkeun bawang bodas.
  3. Campuran ditransferkeun ka bank, layering sareng bumbu. Ngobrolkeun kaléng sareng segel ketat.

Salad terong dina Jus Tomat

Produk:

  • 1 kg terong
  • 1 liter jus tomat
  • Gula 10-20 g
  • uyah.

Masak:

  1. Ngumbah eggplants, miceun stalks, mesek, potong bunderan, nunda dina kendi.
  2. Bawa jus tomat kana kulub, tambah uyah sareng gula sareng tuang kana kendi.
  3. Ngobrolkeun kaléng sareng segel ketat.

Terong sareng salad tomat usum tiis

Produk:

  • 1 kg terong
  • 1 kg omat
  • 1 kebat tina dill,
  • Daun salam
  • 8-10 kacang polong
  • uyah.

Masak:

  1. Ngumbah tomat sareng terong, miceun batang tina terong, rendang sasarengan. Ngumbah sapu, rendang.
  2. Simpen tomat sareng terong dina jar, tuang unggal lapisan nganggo dill sareng allspice.
  3. Tambahkeun uyah, daun salam ka cai anu ngagolak, tuang sayuran sareng brine. Panutup sareng gauze, nempatkeun beban di luhur, tinggal di kamar anu haneut salami 12 jam, teras nempatkeun di tempat anu tiis.

Terong, Kol sareng Salad Ubar

Produk:

  • 1 kg terong
  • 1 kg kol bodas
  • 2 wortel
  • Gula 20-30 g
  • uyah.

Masak:

  1. Ngumbah sareng rendang kol, ngumbah wortel, mesek sareng rendang saé. Ngumbah eggplants, miceun batang, mesek, potong.
  2. Campur sayuran sareng lebah kendi.
  3. Nyiapkeun uyah sareng gula brine tina cai sareng tuang kana kendi.
  4. Ngobrolkeun kaléng sareng segel ketat.

Terong Ukrania sareng salad kol

Produk:

  • 1 kg terong
  • 1 kg kol bodas
  • 2 g siki mustard
  • 150 ml. Cuka 9%
  • 100 g gula
  • 3 kacang tina lada hideung,
  • uyah.

Masak:

  1. Ngumbah eggplants, miceun batang, mesek, potong.
  2. Ngumbah kolna, rendang sareng masak dina cai asin salami 5 menit, Piceun dina colander teras pasang dina kendi anu disusun sareng timun, mindahkeun ku siki mustard.
  3. Peppercorns ditunda di luhur, tuang marinade panas dijieun tina cuka, cai, uyah sareng gula.
  4. Ngobrolkeun kaléng sareng segel ketat.

Terong sareng Kembang engkol

Produk:

  • 1 kg terong
  • 1 kg kembang engkol
  • 180 ml. Cuka 9%
  • 20 g gula
  • uyah.

Masak:

  1. Ngumbah kembang engkol, nyusahkeun kana inflorescences, nurunkeun kana cai anu ngagolak 3 menit sareng nempatkeun dina colander. Ngumbah eggplants, miceun batang, mesek, potong bunderan.
  2. Susun kol sareng terong dina kendi sareng tuang marinade sambel anu didamel tina cuka, cai, uyah sareng gula.
  3. Ngobrolkeun kaléng sareng segel ketat.

Salét berlapis sareng terong

Produk:

  • 1 kg terong
  • 100 ml minyak sayur
  • 1 liter jus tomat
  • 3 wortel,
  • 1 akar peterseli
  • 2 bawang,
  • 1 kebat dill, seledri sareng peterseli,
  • kacang hideung,
  • uyah.

Masak:

  1. Ngumbah, mesek sareng rendang wortel sareng akar peterseli. Mesek, ngumbah, motong ring bawang. Ngumbah sayuran héjo, rendang.
  2. Wortel goreng, akar peterseli sareng bawang dina minyak sayur (20 ml.), Campur akar peterseli sareng bumbu.
  3. Tambah uyah sareng gula kana jus tomat, kulub salami 15 menit, tambahkeun cabé ka kacang, tinggaleun handapeun tutup 10 menit, galur.
  4. Ngumbah eggplants, miceun batang, mesek, potong 2-3 cm bunderan kandel.
  5. Iklaskeun sayuran dina kendi dina lapis: bagian tina terong, bawang, wortel, campuran akar peterseli sareng herbal, térong sésana. Tuang di jus tomat dicampur sareng minyak sayur sésana.
  6. Ngobrolkeun kaléng sareng segel ketat.

Terong, skuasy sareng saladan lada

Produk:

  • 1 kg terong
  • 500 g squash
  • 1 kebat tina dill,
  • 2 batu tina lada cabe
  • 50 ml Cuka 9%
  • Gula 70 g
  • 1-2 kacang polong
  • 2-3 kacang polong hideung,
  • uyah.

Masak:

  1. Ngumbah squash sareng terong, miceun stalk tina terong, potong buah leutik. Ngumbah lada bel, cabut tangkak sareng siki, potong irisan. Ngumbah sapu, rendang.
  2. Nyiapkeun marinade tina cuka, cai, uyah, gula, hideung sareng allspice, galur.
  3. Pasang terong, skuasy sareng lada bel interspersed dina kendi, sprinkle sareng dill, tuang marinade.

Ngobrolkeun kaléng sareng segel ketat.

Masak terong ieu pikeun usum usum numutkeun resep sareng bon napsu urang !!!!

Resep séjén pikeun persiapan usum tiris nurutkeun resep urang, tingali di dieu

Artikel Metot