Naon thyme sareng panggunaan dina masak

Thyme kapanggih di mana waé: ti Greenland ka Afrika Kalér, di Amérika Kalér, iwal tina tropis. Tempat tumbuh - lamping téréh, tepi leuweung, undakan, tundra. Dina tulisan kami bakal diajar kumaha thyme kumaha sareng cara diterapkeun na.

Naon thyme?

Thyme - semak taunan perumahan (dugi ka jangkungna 30 cm).

Éta gaduh ciri khas ieu:

• kombinasi pucuk creeping sareng erect peduncles;
• Daun leutik padet tanpa batang;
• kapital inflorescences kembang leutik;
• ambu aneh sadaya bagian tina pabrik;
• siki dina bentuk kacang leutik.

Periode kembangan - Mei-Agustus; ripening buah - Juli-September, gumantung kana habitat éta.

Spésiés sareng variétas

Genus kulawarga Labret gaduh 400 spésiés.

Jenis anu paling populér:

• ngarayap;
• biasa;
• bau-bau;
• loak;
• awal.

Ngerayap, mangrupikeun jukut Bogorodskaya sareng thyme (thyme). Disebarkeun di Rusia. Shrub sareng bohong pucuk dugi ka 40 cm. Batang sareng kembang digedékeun atanapi lempeng dugi ka 15 m. Kembangna aink sareng wungu. Buah mangrupikeun kotak nganggo 4 kacangan. Blossoms sareng ngasuh buah ti Méi nepi ka Séptémber. Tutuwuhan madu anu saé.

Thyme umum tumuwuh nepi ka 15 cm. Leaflets di jero ditutupan ku hileud. Kembang anu langkung ageung tibatan spésiés sanés.

Varieti hiasan: "Alba" (kembang bodas), "Splendans" (warna burgundy), "Elfin" (dwarf variasi nepi ka 5 cm).

Habitat ieu nyaéta Perancis kidul.

Dipaké dina masak sareng apotékologi.

Thyme di gunung

Lémon Bau mangrupikeun hibrida tina spésiés biasa sareng loak. Wewengkon distribusi aya di Perancis kidul. Anjeunna henteu resep shading, henteu toleran parobahan dadakan dina suhu.

Jangkungna henteu langkung ti 30 cm, daunna mulus, ovoid, kembangna warnana jambon. Periode kembangan nyaéta Juni-Juli.

Flea atanapi gunung. Éta tumuwuh di tempat anu garing, langkung milih panyusun batu taringgul. Tutuwuhan henteu langkung ti 15 cm, kembangna warnana pink-beureum. Bibit sareng daun panginten pubescent.

Hal ieu dipaké salaku ubar. Bagian karembangan tina tutuwuhan dipaké salaku bahan atah.

Thyme awal dibudidayakan dina dua variétas.: Mihor sareng Pseudolanugiosus. Tanda umum tina shrubs héran:

• Hardy;
• halodo teu sabar;
• photophilous;
• periode karembangan nyaéta Juni-Juli.

Mihor - kerdil dwarf dugi ka jangkungna 10 cm. Leutik-lea sareng kembang leutik warna warna violet.

Pseudolanugiosus atanapi Salah Fluffy. Pondok (4-6 cm), melak ngagem. Boga beurat pubescent batang sareng daun. Kembang éta warna pink atanapi lilac.

Aranjeunna dianggo pikeun ngahias daérah (bukit alpine, subsoil);

Sipat anu gunana

Daun, batang sareng kembang pepelakan ngandung minyak atsiri (2%). Thymol nyaéta komponén utama minyak atsiri (40%).

Éta mangrupikeun bagian tina ubar anthelmintic. Éta disinfecting, tatu penyembuhan harta.

Salaku tambahan, komposisi pabrik ngawengku:

• flavonoid;
• terpenoids;
• saponin;
• résin;
• tanin.

Flavonoid thyme ngahutang aroma sareng warna. Zat anu mangaruhan férméntasi dina awak.

Terpenoid masihan pepelakan obat kuat, kualitas antivirus. Bagean tina kamper.

Saponin ngaganggu kana nasofaring, ngabalukarkeun ningkatna sékrési kelenjar sareng cairan sputum sareng radang radang. Solusi Saponin nyiptakeun busa anu saé nalika ngageter, anu dianggo dina produksi shampoos sareng sabun.

Kualitas resinous pabrik dipaké dina minyak wangi. Tanin nambihan rasa astringén pikeun infusions sareng ekstrak thyme.

Bahan pepelakan digunakeun dina ekstrak, minyak atsiri, dina bentuk seger sareng garing.

Ngubaran rélén thyme caket bumi

Olahan ékspansi, ubar éksternal pikeun nyeri gabungan, parfum pikeun produk kosmetik mangrupikeun wewengkon utama tina tujuan kembang.

Aplikasi Masak

Ambu anu kuat sareng pait anu pikaresepeun daun seger sareng garing pepelakan ningkatkeun rasa:

• sup sayur sareng kol, kentang, legum;
• daging babi goreng, domba, hayam
• pastes daging;
• kéju;
• Konfigurasi
• sayuran kaléng.

Thyme umum parantos kalebet dina komposisi ramuan Provencal: bumbu pikeun kursus kahiji sareng kadua.

Thyme mangrupikeun semak, taunan, semak hutan. Alatan rupa spésiés memang kasebar di alam liar.

Pabrik pasipatan mendakan aplikasi:

• di ubar;
• minyak wangi;
• Masak
• landscaping luar

Daun sareng batang dianggo dina bentuk seger, garing sapertos bumbu sareng obat. Ékstrak sareng minyak penting cocog pikeun apotékologi sareng minyak wangi. Dina desain bentang, varieti kembang cocog pikeun nyiptakeun saung karpét pikeun taneuh: slide alpine, rabatok sareng ranjang kembang.