Pecus brussel, atanapi huluna kubis leutik

Tanduran brussels pisan ngeunah sareng bergizi, tapi budaya ieu henteu umum di antawis amatir.

Bawang engkol padet anu rada ageung tibatan walnut, anu dianggo dina kursus kahiji sareng kadua ngagaduhan raos anu alus sareng kualitas diet. Eusi vitamin C di jerona tilu kali langkung ageung tibatan dina kol bodas.

Tumbuh brussel (Brássica oleracea) - tutuwuhan tina kol (cruciferous) kulawarga - Brassicaceae (Cruciferae), budaya sayur. Ngarujuk kana jinis kale.

Pucuk pulus Brussel - tutuwuhan cross-pollinating biennial, teu sapertos tipung kol sanésna. Dina taun anu kahiji, éta ngabentuk cylindrical batang kandel 20-60 cm atanapi langkung jangkung, kalayan daun anu leutik atanapi sedeng ukuran daun garing dina petioles ipis panjangna 14-33 cm, kalayan sajumlah lobus alit. Bilah daun daun anu héjo atanapi héjo-héjo, kalayan palapis lilin anu lemah sareng lebar lemes sareng rada melengkung ti rata datar nepi ka panjangna ngawangun 18-40 cm, lebar 18-32 cm. Daun leutik (kira-kira ukuran walnut) dibentuk dina gumbu daun dina luhur batang anu parantos disingkat. haram jadah. Dina hiji tutuwuhan, 20-40 atanapi langkung kapala kol kabentuk.

Dina taun kadua hirup, brussels bertunas ngembangkeun pucuk kembang anu mekar pisan, pepelakan mekar sareng masihan siki. Kembangna warnana konéng, dikumpulkeun dina sikat, ukuran sedeng, kelopak ku kembang anu diangkat. Buah mangrupikeun polong multi-siki. Siki leutik, 1,5-2 mm diaméterna, bentukna bunder, ku permukaan lemes, coklat poék, ampir hideung. 1 g ngandung 200-300 PCS. siki. Bibit nahan pengecambahan salila 5 taun.

Di alam liar, henteu kajadianana. Karuhun tina sprouts Brussel nyaéta daun engkol - Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef., anu tumbuh liar di Tengah, dimana éta diwanohkeun kana budaya kuno. Tumbuh brussel dipiceun tina kale ku tukang sayur di Bélgia, ti mana aranjeunna asup ka Perancis, Jerman sareng Walanda. Karl Linnaeus munggaran didadarkeun sacara ilmiah dina kol sareng namina Brussel kanggo ngahormatan para pekebun Belgian ti Brussel. Ieu muncul di Rusia dina pertengahan abad XIX, tapi henteu nampi distribusi kusabab kaayaan cuaca parah. Tumbuh brussels loba dibudidaya di Éropa Kulon (khususna Inggris), Amérika Serikat sareng Kanada. Di Rusia, sajumlah kawates patani ditanem, utamina di daérah tengah.

Nyiapkeun taneuh

Taneuh kudu disiapkeun dina usum gugur sateuacana, ditambah lapisan kandang sareng kompos dina jumlah hiji sareng satengah ember per méter pasagi. Ninggalkeun taneuh dibuka pikeun cahya salju sareng angin, teras di cinyusu, ngaleupaskeun di jerona 2,5 atanapi 5 cm, nambahan titel lauk dina jumlah 120 g. per sqm Sabalikna, anjeun tiasa nganggo campuran hiji bagian tina potash sulfat, opat bagéan tuangeun tulang dina jumlah 120 g. per sqm Tutuwuhan kudu ditanam dina taneuh dina telat Méi atanapi awal Juni.

Sowing

Sikina kudu ditanam di daérah anu dipencét dina ranjang dina bulan Maret atanapi April, dina liang teu langkung tebih ti 12 mm dina jarak sakitar 15 cm ti silih. Aranjeunna kedah ditutupan kantong plastik kanggo nyayogikeun rasa haneut sareng perlindungan. Nalika aranjeunna mimiti berkecambah, aranjeunna kedah disipel pikeun nyayogikeun rohangan pikeun pamekaran.

Seating

Anjeun kedah mimitian penanaman nalika bibit ngahontal jangkungna 10-15 cm. Anjeun kedah melak dina posisi dimana aranjeunna bakal siap masak, neraskeun penanaman janten dugi pertengahan Agustus. Éta bakal saé upami anjeun tuang seueur cai dina dinten sadanten anjeun badé mindahkeun. Kol kudu ditanam dina jarak 90 cm ti silih, ku kituna daun handapna langkung luhureun taneuh. Sanggeus tatangkalan ditransplanted, aranjeunna kedah disiram séhat. Nalika aranjeunna tumuh, anjeun kedah narpét aranjeunna pikeun tulisan dina ayana angin anu kuat.

Paduli

Saminggu saatos penanaman di situs-situs pepelakan paéh, cikal sacara manual bibit ti hiji anu tinggaleun cagar parantos dilakukeun, sareng ngaleupaskeun awal liang sareng disiram. Salah sahiji cara anu paling penting pikeun miara perkebunan tangkal Brussels, kitu ogé jinis kol sanésna, nyaéta budidaya antar-baris.. Tujuanna nyaéta pikeun ngadalikeun suket sareng ngajaga taneuh dina kaayaan anu leupas supados nyiptakeun rézim cai sareng hawa anu saé pikeun kamekaran sareng kamekaran pepelakan.

Salila usum panas, méakkeun nepi ka genep perkebunan. Éta penting pisan pikeun waktuna ngalaksanakeun loosening munggaran, kitu lamun penanaman, taneuh biasana kompak pisan (diperyogikeun kanggo ditandingkeun ranjang, cai éta, nyebarkeun bibit, nutup). Procrastination sareng loosening ngabalukarkeun tunduh dina kol sareng paningkatan paningkatan serangan pepelakan, hususna dina taneuh beurat. Loosening munggaran parantos réngsé saatos penanaman bibit potted, nalika penanaman bibit anu henteu - henteu langkung lami ti 3-5 dinten. Tambak tina Brussels sprout henteu dilaksanakeun, sabab Tutuwuhan ieu ngabentuk sirah kol panggedéna dina axils daun handap, sahingga anjeun henteu tiasa ngeusian taneuh.

Upami, nalika penanaman bibit, pupuk diwanohkeun ka sumur, teras pasca tanam (saatos 10-15 dinten) pakéan top teu disarankeun. Pangaruh positif kana nambahan ngahasilkeun disayogikeun ku ganti baju luhur, anu disiapkeun saluyu sareng awal formasi sirah kol. Dina taneuh anu dibuahan saé, anjeun tiasa ngawatesan diri anjeun ngan ukur saatos-ngagem pakéan luhur nitrogén, sareng di awal formasi sirah kol - pupuk potash. Dina taneuh sod-podzolic, dimana kasuburan kawilang rendah, jumlah di handap gizi biasana ditambah per 1 m2 ka ganti baju munggaran tina sprus Brussel: nitrogén - 2-3 g (5-10 g amonium nitrat atanapi uréa), fosfor -1.5-2 g (7-15 g tina superphosfat) sareng 2-3 g kalium (5 g klorida atanapi kalium sulfat). Dina ganti baju luhur kahiji, pupuk disimpen dina sisi dina jarak 8-10 cm tina tutuwuhan sareng jerona 8-10 cm. Baju luhur kadua diwangun ku: nitrogén 2.5-3.5 g / m2 (7-12 g amonium nitrat atanapi uréa). fosfor - 2-2,5 g (7-15 g tina superphosfat) sareng 3-4 g / m? kalium (7-10 g kalium klorida). Étana disimpen di tengah-tengah barisan ka jero 10-15 cm. Pikeun ngabuahan, anjeun tiasa nganggo pupuk mineral anu kompleks: azofosk, ecofosk, nitrophosk, Kemira sareng anu sanésna, teras nutrisi anu leungit teras ditambah ku pupuk saderhana. Nalika sacara manual nyebarkeun pupuk garing, aranjeunna kedah langsung didandan dina taneuh kalayan pacul, ku kituna ganti baju luhur parantos sateuacan ngaleupaskeun barisan.

Pikeun dahar heula, anjeun tiasa suksés ngagunakeun larutan cai mul mul mulur (1:10), bubur cair (1: 3) ku cai, droppings manuk (1:10) atanapi daun jukut anu parantos diperprimén saminggu (1: 3). Dina unggal tutuwuhan, 1-1,5 liter campuran gizi dituang. Saatos ganti baju cair, pepelakan kedah dikumbah sareng cai anu bersih supados henteu aya kaduruk dina daun. Saatos cairan kaserep tina taneuh, anjeun kedah ngalakukeun pelonggokan pikeun ngajaga kelembapan. Di daérah individu, gunana kanggo ngalakukeun pakéan top cair.

Budak brussel, bahkan dina kaayaan North-West, kedah disirami 2-3 kali dina usum panas, sareng di daérah tengah zona Non-Chernozem jumlah irrigations naék ka 3-5.

Pikeun merangsang tumuh kapala kol, ningkatkeun marketability na, ngagancangkeun panen pepelakan pepelakan Brussels, miceun pucukna apical. Ngalaksanakeun trapping penting pisan nalika ngembang variétas ahir-ahir. Sanaos dina taun tiis éta dimana waé masihan hasil anu positif bahkan dina awal ripening awal. Di akhir bulan Agustus sareng awal Séptémber (sabulan sateuacan panen) ginjal apical parantos dipiceun. Maka zat gizi angkat ka ginjal gurat, kolna gancang gancang sareng ukuranana ningkat sacara signifikan. Upami taruhan dilaksanakeun dina tanggal salajengna, teras salian pucukna apical, bagean luhur bobotna sareng kuncup axillary dimekarkeun parantos dicabut.

Panén

Panén dimimitian nalika sirah kol teu ngahontal kamampuan ékonomi. Variét awal langkung seueur usus Brussel kalayan pemangkasan kol anu ramah tiasa dipiceun dina hiji waktos, sareng engké dipanén dina 2-3 jihat. Jang ngalampahkeun ieu, sakitar saminggu sateuacan panén, daun dipiceun tina kol, ogé, aranjeunna dipiceun lengkep tina pepelakan sakali dipanén, ati-ati henteu ngaruksak kapala kol. Upami panénna dilakukeun dina sababaraha hambalan, daunna dihapus unggal waktos tina bagian tina batang anu sakuduna ditanen, dimimitian tina dasar tunggul. Sareng hiji panén tunggal, gagang kol ditegor di dasarna. Gobis anu diwangun atanapi motong atanapi rusak. Dina cuaca anu nguntungkeun, sakumna panén di Séptémber-Oktober parantos dilakukeun di sawah. Dina kaayaan anu parah (sareng awal ibun malar sakitar -5 ° C), pepelakan anu dipotong dipiceun kanggo ditunda samentawis dina kamar anu katutupan tiis, dimana aranjeunna tetep salami 2-3 minggu. Motong kapala kol dilakukeun tina tutuwuhan ieu laun, sakumaha diperyogikeun. Pikeun manjangkeun konsumsi sprouts Brussel seger, anjeun tiasa ngaleungitkeun pepelakan kalayan akar na, saatos pruning daunna (kacuali anu diluhur), leupaskeun éta dina imah kaca atanapi imah kaca, ti mana daun engkol dihapus sareng dipotong. Anjeun tiasa ngali sprout Brussel dina pasir di ruangan bawah tanah sahingga akar ditutup. Dina tutuwuhan anu disimpen, daun petioles daun kedah dihapus dina waktos anu ditangtoskeun. Suhu dina kamar dimana sprout Brussel disimpen disimpen kira-kira 0 ° C kalayan kalembaban relatif 92-98%. Dina kaayaan kitu, disimpen dugi Januari. Anjeun tiasa ngajaga sirah kol di ruang paling handap pikeun 20-30 poé. Jang ngalampahkeun ieu, pilih anu hese, kalayan daun anu pas, mayitna kol séhat, lebet kana kotak-kotak leutik (kalayan kapasitas 2-3 kg).

Macem

Hibrida F1

Hibrida F1 modéren beuki loba popularitasna - aranjeunna masihan pepelakan lemah sareng sajumlah sirah anu anget-anget anu sami, anu ayana dina sakumna jangkungna bobotna. Sadaya huluna kol tos ripen dina waktos anu sami, janten aranjeunna gampang dipanén kanggo usum tiris, tapi ieu ngangkatan periode konsumsi ngahasilkeun seger. Sanajan kitu, kalemahan hibrida F1 ieu sering diperkirakeun - sakumaha aturan, sirah kol anu ripened tetep kaku dilipat dina bobot salami sababaraha minggu.

PEY GYNT: Hibrid anu pang populerna. Kepala kol pertengahan ukuran dibentuk dina Oktober; pucuk buah dina bulan Nopémber.

OLIVER: Hiji pamotongan awal anu hibrid ku rasa anu saé. Ngabersihan di ahir usum gugur. Tutuwuhan henteu luhur, tapi kapala engkol ageung.

CITADEL: Hibrid kasep, asak dina ahir usum gugur. Huluna ukuran héjo poék sedeng ukuran cocog pikeun katirisan.

WIDGEON: Buah-buahan dina pigura waktos anu sami sareng Citadel, tapi langkung tahan kana panyakit sareng ngagaduhan palatability anu langkung ageung.

SHERIFF: Ieu dibédakeun ku panén anu seueur pisan buah cobs leutik anu henteu ngagaduhan pait ciri budaya ieu saatos masak. Tahan nepi ka tepung cair. Di daérah ngagem anget, éta ripen dina Januari-Maret.

RAMPART: Hibrida almarhum anu sanésna sareng sirah engkol anu teu dibuka deui. Tutuwuhan jangkung, buah ageung dibédakeun ku rasa anu saé.

DASAR: Kelas telat pangsaéna. Tutuwuhan jangkung sareng sirah kol héjo héjo padet henteu sieun ibun.

DOLMIC: Hybrid teu ngiringan kaayaan taneuh sareng cuaca. Di Éropa Kulon henteu ngahasilkeun buah ti ahir Oktober dugi ka Pebruari

Varieti tradisional

Nu anyar, hibrida F1 ngagentos jinis-jinis lami anu di hasil tina panyebrangan gratis. Dina variétas lami, ko-chanchiki henteu pisan sanajan sareng padet sareng, ripening, gancang muka. Nanging, jinis lami ngagaduhan kaunggulan sorangan - aranjeunna langkung ageung sareng sigana langkung saé tibatan jinis langkung modern, sareng periode panénna langkung lami.

Beneran HALF DENGAN: Rupa-rupa kompak dina bulan Séptémber-Désémber.

BEDFORD: Rupa-rupa seleksi rahayat, kondang kanggo ucing ageung dina batang anu luhur. Seueur dipanéni Bedford-Fillbasket. Bedford-Asmer Monitor cocog pikeun daérah leutik.

NOISETTE: Éta ngabentuk cobs alit kalayan rasa nutty anu dibaca. Perancis nganggo aranjeunna dina anggur bodas.

RUBINE: Jinis beureum ieu dianggo atah kanggo salad atanapi pindang. Aranjeunna ngomong yén anjeunna ngagaduhan rasa unrivaled.

CAMBRIDGE NO. 5: Cultivar kasep kalayan cobs ageung. Dina hiji waktos populér pisan, tapi laun ngaleungit tina katalog.

ROODNERF: Rupa-rupa kelompok ieu - Roodnerf-Seven Hills, Roodnerf-Button Deui, jsb - tetep sirah kol anu kapendak pikeun waktos anu lami.

Manfaat

Tumbuh brussel ngandung vitamin, mineral, karoten sareng bahan kimia hérbal anu ngabantosan nyegah sagala rupa panyakit sareng ningkatkeun kasehatan awak. Beta-karoten sareng vitamin C ngagaduhan sipat antioksidan anu kuat. Zat anu aya dina sprout Brussel nyayogikeun pencegahan seueur panyakit, kalebet kanker saluran pencernaan sareng paru-paru.

Pikeun pencegahan sareng pengobatan kanker, khususna kanker payudara, réktum sareng serviks, anémia, kabebeng, ogé panyakit jantung koronér, diabetes, insomnia, panyakit catarrhal tina saluran pernapasan luhur, bronchitis, asma, tuberkulosis, disarankeun nginum jus Brussels sprouts. Pikeun asma, bronchitis sareng panyakit pulmonal sanésna, campuran Brussels sprout, wortel, seledri sareng radish kapaké.

Campuran jus sareng wortel, apu sareng jus buncis héjo ngabantuan nyerep sareng mulangkeun fungsi pankreas, kapaké kanggo diabetes. Nanging, perlu ngaluarkeun tuangeun anu séntang sareng gula tina tuangeun sareng rutin ngabersihan peujit sareng enemas.
Kami ngantosan nasihat anjeun!