Cranberry sareng gula

Naha anjeun ngira yén panéni buah seger tiasa ukur dina usum panas? Bayangkeun yén dina usum usum tiris anjeun ogé tiasa panén suplai vitamin berry anu kapaké sakumna taun. Naon jenis buah anu disimpen dina usum usum? "Abang sareng haseum, ngembang di rawa ..." Diagak? Pasti, ieu mangrupikeun cranberry, anu dipanén ti Séptémber dugi ka awal bulan.

Waktosna kanggo stock kalayan Berry anu bermanfaat ieu, sabab para pencinta "vitamin asam" (langkung efektif tibatan kompleks vitamin apoték) salawasna gaduh napsu anu hébat sareng kekebalan anu kuat! Sareng sadaya hatur nuhun kana sipat baktéri, anti radang sareng immunostimulate tina cranberry.

Cranberry gaduh sipat antipiretik, ngajagi tina hawa tiris sareng inféksi; ngabantuan henteu ngan ukur inféksi pernapasan, tapi ogé sareng sistém - sababaraha porsi jus kranberry tiasa ngaleungitkeun rasa teu karueun. Berry beureum leutik nyumputkeun sakumna gudang vitamin, antioksidan sareng asam organik, kalebet asam bénzoik, anu janten pangawét alami. Ku alatan éta, cranberry mashed disimpen ogé.

Tangtu, leuwih sae pikeun tuang kranberry seger - contona, jeung madu, atanapi dina gula tipung. Tapi ieu dina usum, tapi kuring hoyong janten saham saé anu éndah pikeun sataun. Kuring resep berries, diusap sareng gula - aranjeunna langkung kapendak tibatan macét, sabab éta henteu ngalaman perlakuan panas, dijagaan maksimal bahan mangpaat. Ku alatan éta, cara anu pangalusna pikeun panén cranberry, lingonberries, blueberries, currants nyaéta ngusap sareng gula. Sareng langkung alami, sareng kirang ngirangan waktos dibandingkeun masak. Éta gampang ngagaringkeun buah. Tapi kranberi, mashed sareng gula, mangrupikeun basa anu saé pikeun resep anu béda-béda: ti dinya anjeun tiasa ngadamel jus kranberry enak, ngeusian gulungan sareng pai, sumebar pikeun roti sareng pancakes. Ngeunah pisan sareng séhat dahar sapertos éta waé kalayan jamu.

• Waktu masak: 20 menit

Bahan pikeun nyiapkeun cranberry, mashed jeung gula:

• Cranberry
• Gula

Rasio buah beri sareng gula 1: 2, nyaéta, 200 g gula per 100 g kranberry.

Masak cranberry, mashed jeung gula:

Berries kranberry kudu dikumbah dina cai tiis anu bersih sareng dipiceun dina colander pikeun sagelas cai. Lajeng, pikeun pengeringan anu langkung saé, anjeun tiasa tuang kana anduk kertas kandel (serbet ipis henteu cocog, kusabab éta kertas bakal kabulosan sareng lengket kana buah beri).

Tuang cranberry murni kana mangkok, tambahkeun gula sareng grind sareng sendok kai. Alat alat dapur sareng dapur anu dianggo ngadamel buah gula anu disusupan henteu tiasa janten logam. Upami teu kitu, nalika jus kranberi aya hubungan sareng logam, oksidasi bakal dimimitian, salaku hasilna henteu ngan saukur vitamin anu musnah, tapi ogé sanyawa anu teu nguntungkeun tiasa lumangsung. Ku sabab eta, anjeun teu kedah nganggo coét daging atanapi blénder kalayan knives logam pikeun mempermudah prosés rubbing berries. Tangtosna, sacara manual ngusap cranberry sareng sendok kai langkung panjang, tapi langkung aman sareng langkung séhat. Kancing anu dibungkus, gelas atanapi keramik cocog.

Nalika ampir sadaya cranberry parut, stok parantos siap. Upami belasan atanapi dua buah beresih tetep - karya masih bakal disimpen, sareng bakal ternyata langkung narik nalika "firework" anu asin dina jam anu amis sareng haseum!

Pikeun nyimpen krenberry mashed kami nganggo steril, bersih sareng garing wadah sagelas nganggo topi cap. Eusian kendi henteu ka luhur, sabab gula bakal ngaleyurkeun dina jus berry bari masing-masing, tingkat dina jar na bakal naék, upami anjeun tuang jar pinuh, karya kerja tiasa kabur ti handapeun tutup. Ku alatan éta, urang ngeusi kendi dina jangkungna ¾.

Nyimpen krén mashed kalayan gula di tempat anu tiis atanapi dina kulkas.

Jus kranberry

Tuang 200 ml haneut (teu panas pikeun ngawétkeun vitamin) cai pindang kana cangkir, tambahkeun 2 sudu tina krenberry mashed (ditambah atanapi dikurangan sendok, secukupnya). Aduk, coba. Kami ngatur kaasaman sareng amis ku inuman ku nambihan madu atanapi jeruk nipis. Anjeun tiasa ngagaringkeun buah supados kulit Berry teu meunteun inuman.