Waffles Wina sareng Gula Tukang

Hal retro salawasna dina fashion. Kuring nyangka yén anjeun seueur anu nyumput lembar cookie nini anu matak lami, sareng éta, kirang ti sajam, anjeun tiasa nyeuseupkeun tuangeun anu hadé. Wiwin Viennese sareng gula tiwu sareng kayu manis, ngeunah anu ngeunah ieu ngan ukur disebut modis sareng misterius. Dina komposisina, adonan wafer deukeut pisan tina pancakes biasa, tapi gajih pisan. Rahasia utama kasuksésan - bentuk kedah bersih, dipanaskeun sareng lubricated saksama.

Upami anjeun langkung resep adonan anu kirang kalori, teras ganti krim sareng susu atanapi susu, tapi tambahkeun deui soda atanapi bubuk baking.

Waktos: 45 menit
Pelayanan: 6

Bahan pikeun ngadamel waffles Viennese sareng gula tebu

130 g tebu gula
2 endog ageung
140 g mentega
130 g tipung gandum
3 g taneuh kayu manis
60 ml krim atanapi krim haseum
3 g soda (baking bubuk pikeun adonan)

Ngadamel Waffles Wina sareng Gula Tukang

Campur gula tebu sareng dua endog seger anu ageung sareng rumbah dugi ka campuran homogen kabentuk. Tambahkeun ciwit uyah leutik dina tahap ieu pikeun ningkatkeun sareng nembongkeun rasa.

Campur tebu sareng dua endog seger anu ageung sareng rumbah

Kami nyokot mentega, ngalembereh dina panci. Nalika minyak cools saeutik, tuang dina aliran ipis kana endog sareng gula. Pikeun ngadamel waffles lembut wina sareng aromatik, tambahkeun minyak kalayan eusi gajih anu pangsaéna, paling saé 82%.

Tuang mentega dilebur

Campur tipung baking kanggo adonan sacara misah (tiasa diganti ku jumlah baking soda anu sami), tipung gandum sareng kayu manis taneuh.

Kapisah nyampur bubuk baking pikeun adonan, tipung gandum sareng kayu manis taneuh

Kami ngagabungkeun eusi dua bokor, nyampur campur sareng dugi ka lumpuhna ngaleungit, sareng adonan janten ngagurilap sareng kentel.

Ngagabungkeun eusi dua bokor

Ayeuna anjeun kedah nambihan krim gajih atanapi krim haseum fatest na freshest. Sacara prinsip, anjeun tiasa ngagentos aranjeunna nganggo susu atanapi yogurt biasa, tapi dina raraga Wina waffles tétéla lembut, anjeun peryogi bahan lemak. Tambahkeun krim dugi ka adonan sapertos katingali krim haseum kandel. Upami campuran anu hasilna mangrupikeun cair saeutik, maka tambahkeun tipung gandum sakedik.

Tambihkeun krim gajih atanapi krim haseum

Candak baja anu waffle, paskeun dina seuneu. Panas 7 menit ganti dina dua sisi dina panas sedeng. Teras grease kalayan sakedik minyak sayur dina dua sisi beusi waffle sareng haneut deui. Beusi wijak kedah langkung panas sareng diasah ogé, teras adonan moal lengket di dua sisi. Di tengah beusi waffle, nunda 3 sendok adonan kandel, nutup daun luhur, ditunda seuneu.

Urang haneut beusi waffle, parah deui ku minyak sareng mimitian baking

Panggang waffles dina dua sisi

Rengse wafles gampang dipisah

Panggang 4 menit dina hiji sisi, kéngingkeun panci sareng panggang 4 menit deui. Waktu éta tiasa disaluyukeun gumantung kana lapisan tés sareng darajat pemanasan wangun, sahingga kesiapan tiasa dipariksa ku muka sashes. Rengse waffles bakal terang semu coklat sareng, paling penting, bakal gampang pisah.

Malikan deui prosés dugi ka adonan atos. Sateuacan masing-masing porsi waffle énggal, enteng gajih daun wesi-beusi kalayan minyak nabati. Rengse waffles, nalika rada leuwih tiis, gampang dibagi jadi bagéan.