Roti jeruk sareng creamy Lemon Creamy

Bayangkeun roti anu teu biasa kalayan glém jeruk nipis sareng ambeu jeruk enak - lemes sapertos méga sareng berang siga ngintip; éta henteu kedah dipotong - ngan ukur misahkeun irisan kanggo nikmati baking anu saé ieu!

Roti jeruk jeruk asli sapertos kuéh Paskah; utamina ngeunah upami anjeun nyapel potongan sareng mentega. Péso pikeun nyiksikan henteu diperyogikeun kusabab acuk roti khusus. Roti akordionér henteu kabentuk dina kufar, tapi diwangun ku lembar adonan masing-masing, dihijikeun sareng dilebur mentega - sahingga irisan-irisanna tiasa dipisahkeun. Salian mentega, anjeun tiasa nambihan gula sareng kayu manis atanapi sitrus zest kana lapisan, anu bakal masihan muffin rasa aslina sareng aroma anu narik ati.

Roti jeruk sareng Creamy Lemon Creamy

Kuring dipanggang roti akurasi jeruk-oranye dua kali parantos sareng badé ngulang deui! Abdi nyarankeun ka anjeun.

Waktu masak: 2 jam
Pelayanan: 8-10

Bahan pikeun nyieun roti jeruk kalayan sakilap jeruk nipis:

Pikeun ujian

Kapang seger - 15 g;
Susu - 150 ml;
Gula - 4 sdm .;
Endog - 2 PCS ;;
Mentega - 60 g;
Uyah - 1/4 TSP;
Gula vanili - 1 sachet;
Tepung gandum - 350-400 g.

Pikeun keusikan:

Zest tina 1 lemon;
Zest tina 1 jeruk;
Gula - 4 sdm .;
Mentega - 30 g.

Pikeun nyiram:

krim haseum atanapi kéju krim - 100 g;
gula icing - 2 sdm.;
jeruk nipis - 1-2 sdm.

Bentuk 30x11 cm

Bahan pikeun Nyiptakeun Roti jeruk sareng creamy Lemon Cream

Masak Roti jeruk sareng creamy Lemon Creamy

Masak Roti sitrus Adonan

Pasang kapang ragi 2 sdm. gula tina sajumlah jumlah adonan.

Ngilu kapang sareng gula

Lamun kapang jadi cairan, tuang susu ku jalan dipanaskeun nepi ka 36 ° C sareng gaul.

Tuang di susu haneut

Teras we sift 1 cup tepung sareng nyampur deui, meunang adonan teu konsistensi pisan kandel - adonan. Panutup nganggo anduk beresih teras nempatkeun di tempat anu haneut salami 15-20 menit.

Tambahkeun tipung sareng knead adonan

Samentawis waktos, kami nyandak endog sareng mentega kaluar tina kulkas - sina haneut ka suhu kamar: bahan-bahan anu ditambah kana adonan kapang henteu matak tiis sareng henteu panas, tapi dina suhu kamar atanapi haneut.

Ragi adonan

Nalika adonan naék sareng ngeusian ku gelembung, kami terus nyiapkeun adonan kapang pikeun roti.

Tambahkeun endog, mentega lemes, sesa gula (2 sdm) ka adonan sareng campur.

Campur adonan sareng endog, gula sareng mentega

Saeutik demi saeutik tuang tipung diayak. Ieu peryogi sakedik langkung atanapi kirang ti 3 cangkir (1 cangkir 200 ml tanpa slide anu ngandung 130 g tipung). Marengan tepung, tambahkeun uyah sareng ciwit ku vanillin (atanapi kantong gula vanili).

Tambihkeun tipung, uyah sareng vanili

Knead adonan anu henteu lengket, lemes sareng lembut adonan.

Knead adonan pikeun roti jeruk sareng ngantepkeun anu datang.

Sanggeus kneading salami 5-10 menit (deui, roti bakal langkung megah sareng berang), nempatkeun adonan dina mangkok disukuran jeung minyak nabati, tabél sareng tipung sakedik, nutupan sareng anduk teras nempatkeun di tempat anu haneut salami 1 jam atanapi dugi ka adonan pas, dua kali.

Adonan roti jeruk

Masak isina roti roti jeruk

Samentawis waktos, adonan anu pas, siap ngeusian. Kuring sacara saksama ngumbah lemon sareng oranyeu dina cai panas, langkung saé kalayan sikat, ngumbah lapisan lilin, anu sering diterapkeun dina buah jeruk. Teras we ngagoreng buah sareng cai anu ngagolak salami 5-7 menit - prosedur ieu bakal ngahapus pait ti zest.

Nyeuseuh sareng Kukus Kukus

Pasang zest sareng sitrus dina paréndang anu saé, sareng campur sareng zest sareng gula.

Pasang zest dina grater rupa sareng campur sareng gula

Sapu ramo - tétéla gula emas-oranye anu geulis pisan sareng ambu anu saé jeruk sareng lemon.

Pasang gula sareng zest

Ngalembereh mentega kanggo ngeusian - ku waktos adonan dilucurkeun, sakuduna henteu panas sareng henteu beku, tapi pikaresepeun.

Ngamimitian Roti sitrus

Nalika adonan naék, urang naksir deui teras gulungkeun kana méja, ditaburkeun sareng tipung, kana lapisan persagi anu ukur 30 ku 50 cm.

Gulung adonan

Lubricate lapisan sareng mentega dilebur nganggo sikat masak.

Grase adonan sareng dilebur mentega

Terus merata sprinkle gula sareng jeruk jeruk.

Perpisikan adonan anu dicampur sareng gula zest

Ayeuna anjeun kedah motong sagi opat kana 5 strips, masing-masing 10 cm lebar.

Kami nempatkeun aranjeunna di luhur silih.

Sareng motong tumpukan anu hasilna jadi 6 bagian.

Potong adonan jadi strips

Tumpukan adonan dina luhureun unggal anu sanés

Potong tumpukan adonan jadi 6 lembar

Sapotong parchment baking dihiji ku minyak kembang saringna sareng ditutupan ku pan roti kertas. Kami nempatkeun tumpukan potongan adonan dina bentuk, nempatkeun aranjeunna kalayan keureut kaluhur.

Urang nutupan piring baking sareng parchment teras nahan adonan kana éta

Tingal roti kosong kanggo 20-30 menit di tempat anu haneut. Samentawis waktos, anjeun tiasa ngadamel oven dugi ka 180º-200ºC.

Kumantelkeun piring anu saéngga adonan naékna sakedik

Nalika roti roti naék sareng ngeusi kapang ampir ka luhur, nempatkeun kana oven dina tingkat rata-rata sareng Panggang 35-40 menit. Upami anjeun perhatikeun yén luhurna parantos nyegir kuat, sareng tengahna teu acan kantos dipanggang deui (pariksa ku skewer awi), tutup roti sareng lambaran parchment atanapi foil. Tanda kesiapan - lilin garing sareng kulit coklat emas roti.

Panggang roti jeruk dina oven

Kami nyandak roti kaluar tina kapang ku narik tarik tina parchment. Anggap tiis, teras taliti miceun kertas sareng nempatkeun kana rak kawat - sésana langkung teras.