Mustard enak, lada sareng aromatik dina brine mangrupikeun saos anu lada anu saé, tina rupa-rupa piring daging, tina roti lapis biasa sareng sosis ka sarapan, kanggo jeli anu saé, beunghar dina méja. Éta ngan ukur mustard dina kendi atanapi tabung plastik jarang aya resep sareng pungency sareng ambu.
Kanggo nampi bumbu anu langkung saé, langkung saé masak waé di bumi, khususna kusabab éta gampil pisan. Kauntungan mésér bubuk mustard di toko sanés sesah. Langkung hésé kanggo nangtukeun resep, kusabab aya seueur pisan. Jeung di dieu pisan gumantung kana anu mana waé kualitas saos anu paling penting pikeun hostess. Supaya hartosna leres pisan, resep pikeun nyieun mustard tina bubuk dina brine anu paling pas. Sanaos aya ogé pilihan kanggo cai panas atanapi tiis, jus apel. Tapi sadaya pilihan ieu anu langkung hampang.
Mustard dina acar ti acar atanapi tomat
Kumaha carana ngadamel mustard tina bubuk dina brine? Cara paling gampang pikeun ngalakukeun ieu nyaéta nganggo acar ti tomat atanapi timun, sabab duanana parantos ngandung sadaya rempah anu diperyogikeun, kitu ogé gula, uyah sareng cuka. Utamana anu hadé pikeun masak bumbu panas nyaéta acar ti produk acét, aranjeunna langkung kértét, tart. Cocog, kalebet acar ti toko sayuran.
Bubuk mustar homemade dina acar bonténg henteu jauh béda sareng produk dina tomat tomat. Mana anu milih kanggo resep, dulur mutuskeun pikeun dirina. Rujukan tiasa janten kecanduan sorangan. Tomat pickle, sakumaha aturan, ngagaduhan rasa anu langkung lembut, leuwih amis. Tangtosna, ieu dibayangkeun dina rasa anu parasa bérés. Sareng ogé ayana ku ayana pilihan khusus dina leungeun.
Hal anu paling penting nyaéta bumbu aya langkung gampang. Proses nyiapkeun mustard on brine ti tomat pickled atanapi timun ngabutuhkeun sacara harfiah sababaraha menit ti hostess, ieu, tangtosna, upami anjeun henteu ngitung waktos pikeun ripening. Leres pisan seueur anu bakal nyandak langsung padamelan sareng bahan-bahan.
Mimiti anjeun kedah masak piring anu anjeun kedah aduk saos, sareng dimana éta bakal disimpen. Nanging, tiasa janten piring anu sami - wadahna sagelas leutik. Leres, diaduk campuran di dinya waé henteu gampang teuing, tapi anjeun kedah dilakukeun ieu sacara saksama. Janten pikeun ieu, mangkuk jero anu langkung pas.
Penting pisan yén bubuk mustard seger, upami henteu mustahil pikeun ngahontal ketajaman anu diperlukeun. Kualitas brine ogé penting: turbid, cair haseum dina kasus ieu moal jalan.
Babandingan pasti bahan-bahan ieu kedah dipendakan dina praktékna, kumargi masing-masing gaduh kapadetan sorangan tina produk ahir. Kanggo ngamimitian, anjeun tiasa nyandak bubuk sakitar dua per tilu piring anu saos parantos disimpen.
Maka brine ieu saeutik demi saeutik dituang kana bubuk sareng dicampur tuntas supados henteu aya lumpatan tetep. Sakumaha saé bahan-bahan anu dicampur bakal gumantung kana kumaha ngeunah mustard dina brine bakal aya.
Nganggo suhu brine, anjeun tiasa nyaluyukeun rasa sareng pungency saos masa depan. Brine panas bakal langkung lemes, sareng hiji anu tiis bakal langkung seukeut, bahkan langkung kuat.
Numutkeun resepna, mustard buatan bumi anu didamel tina bubuk dina brine kedah aya konsistensi kirang langkung resep krim haseum tina eusi sedeng. Anjeun tiasa ngaluyukeun kapadetan ku nambihan deui bubuk brine atanapi mustard. Henteu kénging bumbu teuing kandel, nya ngeringkeun langkung gancang, tapi mustard témbok sanés nyebar, tangtosna.
Ayeuna anjeun kedah nempatkeun saos dina jar sareng tutup tutup sareng ngantét éta bréh. Éta kudu diterapkeun dina tempat anu haneut, poék. Anjeun tiasa neundeun batréna upami éta kajadian dina usum tiis, atanapi ngan ukur dina locker upami usum panas. Pilihan anu sanésna nyaéta oven anu haneut, sanés acan dipanaskeun.
Mustard kedah diémutan kanggo 8-9 jam. Saatos éta anjeun kedah muka jar. Upami kaleuwihan cair kaluar tina mustard, kedah lemes. Sanggeus éta, campur deui teras nahan dina kulkas.
Langsung saatos masak, éta meureun rada pait. Rasa ieu tiasa tahan sadinten saatos persiapan. Ieu normal.
Upami, saatos sadinten, mustard tetep pait, sareng henteu seukeut, ieu hartosna yén bubuk kualitas goréng parantos katangkep.
Upami siki mustard dipanén dina hujan, siki janten rada rot. Upami saatos éta garing sareng taneuh, maka bubuk sapertos kitu bakal katingali sareng bau sapertos biasa, tapi saos anu atos parantos pait. Tangtosna, henteu aya deui bumbu sapertos kitu. Enya, sareng henteu ngeunah. Bubuk mustard anu leres kedah konéng.
Sakumaha anjeun tingali, resep mustard pikeun brine tomat éta saderhana pisan, sanaos gaduh nuansa sorangan. Anu paling dipikaresep, bakal tiasa dijalankeun heula. Sareng dina hiji dinten, hostessna bakal tiasa pikaresepeun kulawargana ku bumbu enak.
Resep Mustard pikeun Ubar Kol
Resep mustard dina brine kol mangrupikeun langkung rumit sabab bahan énggal katambah. Tapi sacara umum, prosésna sami. Pikeun hiji gelas bubuk mustard anjeun peryogi:
- hiji sendok gula;
- hiji sendok tina minyak sayur;
- séndok téh uyah;
- satengah séndok téh cuka;
- rempah secukupnya.
Jumlah brine ogé individu, sapertos dina kasus saméméhna. Kumaha carana ngadamel mustard dina brine ti kol? Cukup pisan.
Bubuk mustard dituang kana gelas, anu brine éta laun-laun dituang sareng dicampur tuntas. Kadé ngagiling sadaya lumps garing anu dihasilkeun.
Ayeuna tambahkeun sésa-sésa bahan pikeun campuran hasil: gula, uyah, rempah, cuka sareng minyak. Teras anjeun kedah nyampur campuran pisan taliti, sareng, sapertos dina kasus sateuacana, pindahkeun campuran ka jar, tutup sareng tinggalkeun infuse.
Trik saeutik
Sanaos kanyataan yén mustard resep di bumi dina brine éta saderhana pisan pikeun ngaéksekusi, sareng éta henteu meryogikeun bahan khusus, nanging, aya sababaraha trik pikeun nyiapkeunna. Sareng aranjeunna ogé kedah terang. Pikeun kéngingkeun hasil anu sampurna, leres pisan anu anjeun pikahoyong.
Suhu brine sareng rasa pait dibahas di luhur, tapi ieu sanés sadayana.
Upami brine anu cekap dipilih pikeun mustard on acar ti acar, maka masuk akal pikeun nambihan gula sareng cuka ka anu saimbang anu sami sareng resep mustard pikeun brine kol. Hartina, éta kedah nyobian bahan baku sateuacan masak. Nanging, upami timun di acar sareng tanganna, maka hostess parantos terang sadayana.
Gula dina naon waé resep bumbu, upami hoyong, tiasa digentos ku madu. Ieu bakal masihan mustard kana rasa anu langkung saé sareng bau anu pikaresepeun. Salaku tambahan, bumbu dina hal ieu moal langkung seukeut. Mustard asli dina brine ngaduruk pisan. Sanaos anjeun ngan menghidup, cimata ti panon kuring najong. Sareng mustard dina madu bakal ngabantosan gancang sareng hawa tiris kusabab kombinasi shock anti-radang sareng bahan.
Anjeun ogé tiasa ngalunaskeun rasa mustard ku nambahan minyak nabati. Ku jalan kitu, upami anjeun ngaleupaskeun tina resep pikeun brine kol, hasilna bakal langkung seukeut.
Minyak Mustard tiasa nambihkeun sanés ngan ukur masak, tapi ogé saatos éta infused sareng ripened. Éta ngan ukur penting pikeun nyampur sambel deui.
Masak mustard homemade pangalusna di bagian-bagian alit. Bahkan upami kulawarga langkung seueur tuangeun. Éta leuwih hadé pikeun ngadamel bagian anyar, seger sareng seungit, tibatan ningali kumaha anu parantos disiapkeun parantos.
Upami anjeun hoyong kumaha-naon manekaan rasa saos karesep anjeun, anjeun tiasa nambihan sagala rupa rempah-rempah dina éta nalika masak:
- kayu manis
- pala;
- jahé
- cengkéh;
- kapulaga.
Pilihan séjén anu mungkin. Loba gumantung kana imajinasi hostess sareng pilihan dirina. Sareng dunya rempah-rempah pohara béda-béda.
Bubuk mustar homemade dina bront timun sanés ngan ukur pilihan. Anjeun bahkan tiasa nganggo acar sayur acar, dimana éta henteu ngan ukur timun sareng tomat, tapi ogé zucchini atanapi squash, bel peppers. Éta ogé tiasa masihan produk réngsé anu pikaresepeun, rasa anyar.
Siki mustard mangrupikeun bubuk mustard anu hadé. Dina hal ieu, saos anu atos bakal beuki bau, bau. Mustard sapertos henteu ngan tiasa dilayanan sareng daging, tapi ogé dianggo janten dadasar kompleks salad ganti baju. Seungit hususna penting pikeun aranjeunna, tapi henteu seukeutna mustard. Upami bumbu disusun khusus pikeun salad sapertos kitu, éta langkung saé pikeun langkung lemes.
Upami teu mungkin leres ngitung saos anu dibutuhkeun, sareng mustard mimiti garing, anjeun tiasa nambihan sakedik minyak sayur ka dinya sareng nyampur pisan. Tapi angger ngeusian mustardna henteu tiasa dianggo, enggal engké bakal garing deui. Leuwih ti éta, dina hal ieu, parahna laun bakal turun.
Malah mustard anu paling biasa daun kamar anu awéwé anu saé pikeun daya cipta sareng imajinasi. Sanggeus ékspérimén sakedik, sadayana bakal manggih rasa anu sami sareng anu cocog pikeun dirina. Atanapi ngamankeun rupa-rupa saos karesep. Nanging, henteu sadaya anu resep percobaan. Pikeun seueur, rasa kabiasaan tina saos paporit mah paling berharga.
Saos anu lada anu ngeunah, anu dipikacinta ku urang Rusia, leres-lami gampang masak di bumi. Ieu hartosna yén henteu aya anu mésér mustard di toko, tempat éta mahal, sareng raos henteu idéal.
Sajauh gampang pikeun masak bumbu di bumi. Sareng jinis anu dipikanyaah kulawarga anu khusus. Sareng upami diperyogikeun, sanaos raos sareng bénténg anu béda pikeun anggota kulawarga anu béda. Hal utama nyaéta pikeun ngira-ngira leres kuantitas.
