Dicincang hayam cutlet sareng kohlrabi sareng panah bawang bodas

Resep pikeun piring panas-cai ieu cocog pikeun tuang siang sareng tuangeunan anu gancang sareng asli. Irisan goreng tina kohlrabi sareng saos sareng hayam cutlet sareng panah bawang bodas mangrupikeun katuangan anu séhat sareng séhat anu gampang dimasak dina usum panas. Irisan amis tina kohlrabi sareng cutlet hayam lembut janten ramah sareng silih saling sampurna.

Anjeun henteu peryogi alat-alat khusus kecuali kompor, papan motong sareng pan biasa pikeun ngagoreng cutlet ieu. Hayam kentel tiasa didamel di papan, ngan sakadar nyeuseup daging kalayan péso. Hayam bodas digoréng gancang, sapertos irisan-irisan kohlrabi.

Upami anjeun nurut kana norma gizi anu leres, maka ganti krim masam sareng yogurt Yunani dina saos, sareng henteu ngagoreng kohlrabi, tapi masak pikeun sababaraha.

Waktu masak: 25 menit
Pelayanan: 2

Bahan pikeun cutlet hayam cincang sareng kohlrabi sareng panah bawang bodas:

300 g hayam
2 sendok semolina
1 endog
5 g taneuh cabe beureum
5 pucuk bawang bodas
Sirah alit tina kohlrabi

Pikeun saos:

100 g lemak krim haseum
hiji kebat leutik dill
sababaraha bulu bawang héjo

Masak cutlet hayam dicincang sareng kohlrabi sareng panah bawang bodas

Mimiti urang nyetik fillet hayam dina campuran lada beureum taneuh, uyah sareng sakedik minyak zaitun. Kaputusan pikeun diri anjeun naha nganggo cabé anu panas pikeun marinade atanapi ngurung diri kana paprika taneuh biasa, didieu, sakumaha aranjeunna nyarios, rasa sareng warna. Marinade panas bakal nambihan rempah-rempah sareng cutlet anu tos siap.

Sumebar eusian hayam sareng rempah

Nyiapkeun daging minced

Sumebar daging minced na pan

Kami nyiapkeun daging bakar dicincang tanpa gilingan daging, mung kalayan péso seukeut biasa. Potong daging kana batu sakedik pisan, nempatkeun kana papan, tambahkeun endog, semolina sareng panah bawang bodas. Urang nyampur bahan langsung dina papan, tambahkeun uyah sareng rendang nganggo péso sadayana babarengan salami 3 langkung menit. Hasilna nyaéta massa cutlet sareng potongan daging leutik sareng bawang bodas.

Tina bahan ieu, anjeun ngagaduhan dua bakso ageung, anu sateuacan goreng, anjeun kedah nempatkeun dina kulkas 15 menit, ku kituna semolina éta rada ngabareuhan salami waktos ieu.

Cutlet goreng dina dua sisi

Panas minyak. Kusabab forcemeat cukup cair, nempatkeun kana pan sapertos adonan pikeun pancakes kandel: kahiji urang ngadamel slide leutik, teras urang levelkeun cutlet dina loyang supados ageung sareng datar. Masak salila 4 menit dina saban gigir, dugi ka coklat emas.

Rendang kohlrabi

Sirah alit tina kohlrabi cekap ngadamel "lantai kadua" dina patties kami. Potong kohlrabi kana keureut kandel 1 cm, mesek, sprinkle sareng uyah.

Tumis kohlrabi sareng nyebarkeun cutlet

Tumis kohlrabi dina minyak panas salami 3 menit dina saban gigir. Kami nyimpen irisan-irisan kohlrabi anu siap.

Saos masak

Masak saos. Campur tumis dicincang sareng uyah sareng ngagiling dina mortir dugi ka masihan jus. Cara ieu ngamungkinkeun anjeun masihan saos warna héjo anu saé. Campur dill dicincang, krim haseum sareng bawang héjo anu dicincang.