Daging bakar sareng kuah tomat sareng cabé amis mangrupikeun piring anu klasik anu seueur karesep nalika murangkalih. Henteu aya masalah naon anu disebut cutlet daging babi: bal daging, landak ti daging minced, bakso atanapi bakso, sapertos dina resep ieu, hakekat ieu henteu robih. Cutlet anu berair dina saos kandel anu seungit katingali saé pisan yén sadaya jelema nyalurkeun tanpa aya pengecualian.
Daging bakar sareng kuah tomat sareng cabé amisDina kuah kanggo bakso, anjeun tiasa nambihan krim atanapi krim masam sareng usum ku tepung, tapi langkung saé nambihan deui sayuran, ieu bakal janten raos saos langkung jenuh.
Kami teras nyandak cabe beureum, tomat asak janten kuah na katingalina jelas sareng kandel.
- Waktu masak: 60 menit
- Pelayanan Per Wadahna: 4
Bahan pikeun nyieun bakso sareng tomat sareng kuah cabé amis.
Pikeun kuah:
- 200 g tina lada bel amis;
- 300 g tomat;
- 2 cengkéh bawang bodas;
- uyah, gula, cabé beureum taneuh.
Pikeun baso daging:
- 700 g daging babi minced;
- 100 g bawang;
- 100 ml susu;
- 100 g loaf;
- rempah-rempah pikeun daging, minyak goreng;
- bawang héjo pikeun ngaladenan.
Metode persiapan bakso sareng saos tomat sareng cabé amis.
Hayu urang mimitian ku kuah. Pikeun nyiapkeun éta, kami bakal ngagunakeun Blénder atanapi prosésor pangan - gancang sareng saderhana. Janten, urang ngabersihan bibit cabe amis, potong irisan, nunda dina mangkuk.
Mesek cabe amis tina siki, motong teras nahan kana mangkok BlénderKami nambihan tomat asak sareng sababaraha cengkéh bawang bodas kana lada. Tomat pikeun saos tiasa diasuh, éta bakal éca!
Tambahkeun tomat sareng bawang bodas kana mangkokTuang bumbu. Cabe beureum taneuh bakal nambihan kacaangan kana sambelna. Salian cabé, tuang uyah méja sareng gula granulated saimbangkeun asam tomat.
Tambahkeun uyah, gula sareng bumbuNgilu sayuran kana konsistensi homogen. Upami hoyong, anjeun tiasa ngagosok kentang mashed ngaliwatan tabung pikeun ngaleungitkeun siki, tapi ieu henteu perlu.
Tuluy tuang saos kana pan sareng kulub dina api sedeng salami 10 menit.
Ngilu sayuran sareng tuang kentang mashed anu dihasilkeun jadi panci kana kulubUrang ngadamel baso. Dina Blénder urang nempatkeun daging babi minced atanapi bubur daging babi, upami anjeun henteu resep daging minced.
Simpen babi minced na dina BlénderTambihkeun bawang dicincang kana daging. Upami bawang henteu salah sahiji tuangeun karesep anjeun, maka anjeun tiasa nambihan kol saeutik, kentang atah parut atanapi herbal seger dicincang (peterseli, cilantro, dill).
Tambihkeun bawangUrang neukteuk roti atanapi roti bodas janten irisan, soak dina susu. Tambahkeun roti ka daging minced sareng bawang, tuang sésana susu kana mangkok.
Tambahkeun roti anu kentut dina susuUsum daging cincang sareng uyah sareng rempah secukupnya, ngagiling kana jisim lancar, miceun mangkuk dina kulkas salami 20 menit, supados jisim nyejuk sareng gampang kabentuk.
Bagian rempah pikeun bakso nyaéta saderhana - lada hideung, pala pala, atanapi campuran kari daging India, anu ngandung rempah-rempah.
Tambahkeun rempah-bumbu sareng ngagiling bahan pikeun daging minced.Nganggo leungeun baseuh dina cai tiis urang nyusun baso bunder ukuran baso ping-pong. Kami panas dina loyang dua sendok minyak sayur ditapis bau, ngagoreng dina unggal sisi dugi emas.
Kami ngabentuk baso sareng ngagoreng dugi coklat emasTuang saos tomat panas kana loyang sareng bakso, tutup, simmer 15 menit langkung panas.
Tuang saos tomat panas kana loyang, simmer langkung panasPikeun méja, bakso sareng kuah tomat sareng cabé amis ngalayanan panas, sprinkle sareng bawang héjo sateuacan diladenan.
Sateuacan porsi, sprinkle bakso sareng tomat sareng saos cabé amis sareng sprinkle sareng bawang héjoNyiapkeun kentang mashed atanapi sangu pikeun piring samping bakso sareng kuah tomat sareng cabé amis. Ieu mangrupikeun kombinasi klasik tina produk anu parantos akrab ti saprak leutik.
Daging bakar sareng tomat sareng kuah cabé amis tos siap. Enak santun!
