Kystyby sareng kentang, resep sareng poto anu dituduhkeun di handap, mangrupikeun asakan anu paling kasohor ku Masakan Bashkir sareng Tatar. Ieu mangrupikeun tortilla seger anu dieusian ku sayur atanapi bubur. Masak katuangan sapertos kitu pisan gancang sareng gampang. Hatur nuhun kana resep henteu téknis sareng set produk basajan, tuangeun sapertos anu bakal janten pilihan anu pangsaéna pikeun sarapan kulawarga.
Cara klasik pikeun masak kuis sareng kentang
Ieu mangrupikeun piring anu seueur paménta di antawis penduduk lokal. Muih anu pohara séhat sareng gizi. Éta gampang pikeun nyandak aranjeunna sareng anjeun salaku jajan, sareng anjeun ogé tiasa masak janten piring utama pikeun datangna sémah.
Pikeun masak kystyby sareng kentang anjeun peryogi:
- 1,5 cangkir tipung gandum;
- 0,5 cangkir susu sapi (pikeun adonan);
- séndok séndok mentega lemes;
- hiji endog endog;
- gula sareng sababaraha uyah;
- sakilo kentang;
- 3-4 bawang sedeng;
- 200 gram mentega;
- satengah gelas susu seger (pikeun ngeusian).
Supados kystyby sareng kentang numutkeun resep ieu tétéla ngeunah, susu kedah dianggo kontén lemak sedeng.
Kasar keur kystybyba
Masak kedah dimimitian ku adonan adonan. Dina mangkok jero, ngagabung susu, gula, uyah sareng hiji endog. Sadaya komponen nyampur adun. Pas anjeun nampi konsistensi seragam, anjeun laun-laun tiasa nambihan tipung. Ngadamel adonan sareng campuran. Ayeuna kudu dicukur ogé, tapi henteu ketang. Bungkus eta dina film cling sareng ninggalkeun 20 menit dina suhu kamar.
Adonan anu leres dianggap regeng sareng henteu kedah pegat.
Rangkep
Lengkah saterusna nyaéta nyiapkeun keusikan. Ngumbah sareng mesek kentang. Teras nempatkeun tubers dina pot cai teras nahan seuneu. Kulub kentang nepi ka asak.
Mesek bawang sareng rendang soca. Simpen mentega sakedik sareng sayur dicincang dina pan goreng anu tos preheated. Tumiskeun panas dugi dugi ka coklat emas.
Sakali tubersna lemes, pan tiasa dicabut tina kompor. Solokan cai, sareng mash sayuran. Supaya masihan keusikan rasa anu alus sareng konsistensi anu dipikahoyong, perlu nambihan susu. Simpen bawang anu digoréng kana puree anu hasilna sareng nyampur sadayana tuntas deui.
Saatos adonan parantos ngadeg 20 menit, anjeun tiasa ngamimitian nyiapkeun éta. Kalayan koma anu ageung, ngadamel bal alit teras gulung masing-masing nganggo pin rolling. Ketebalan unggal bunderan kudu henteu langkung ti 0,5 cm.
Pikeun persiapan muih, anjeun kedah nganggo pan goreng anu kandel. Tumiskeun bahan kerja di tempat anu garing. Simpen adonan dugi bintik ngagoreng bijil. Dina prosés masak kue kedah dihurungkeun.
Bungkus keusikan ukur dina tagihan anu haneut. Aranjeunna bakal gampang sareng gancang nyandak bentuk anu dipikahoyong sareng moal ngejat. Simpen jumlah sakedik kentang dina hiji sisi, sareng bungkus bagian kadua bahan kerja. Ideally, anjeun kedah nampi jenis amplop. Éta henteu kedah diciwit dina juru. Unggal kystyby di luhur kedah bérés greased kalayan mentega.
Anjeun tiasa ngawitan raos sakedap. Ilaharna, tuangeun sapertos tuang janten jalan utama. Rupa-rupa salad sayur sareng asinan nyampur digabungkeun pisan. Ogé kybyby ogé ngalengkepan daging atanapi lauk. Di Tatars piring ieu dilayanan sacara éksklusif kalayan tèh hideung.
Resep kanggo kyystyby sareng roti pita
Ieu mangrupikeun cara anu panggancangna sareng pikaresepeun pikeun masak masakan Tatar tradisional. Dina hal ieu, anjeun moal kedah nyiapkeun adonan, sabab bakal diganti ku roti pita klasik, anu tiasa dipésér di toko grosir. Upami anjeun nuturkeun urutan tindakan, maka kystyby sareng kentang, anu dituduhkeun dina poto pikeun ngahurungkeun ngeunah sareng pikaresepeun.
Bahan pikeun masak:
- satengah kilogram kentang (kelas janten dicerna ogé);
- hiji pita pita;
- taneuh cabé karep anjeun;
- séndok téh uyah rupa;
- dessert sendok mentega;
- hiji cengkéh bawang bodas;
- a spoonful bumbu dicincang.
Ngeusian Kentang Ngeusi
Mesek jeung kulub kentang dina cai asin. Saatos aranjeunna janten lemes, anjeun kedah solokan cairan, sareng kéngingkeun sayuran janten kentang mashed nganggo slicer.
Mesek jeung sapus bawang bodas. Anjeun oge tiasa ngagunakeun pencét pikeun ieu. Slurry anu dihasilkeun digabungkeun sareng sayuran.
Dina kentang mashed, nunda campuran sareng bumbu sareng bawang bodas. Ogé tambahkeun mentega sareng uyah saeutik. Campur ogé.
Kami ngabentuk kystyby
Roti Pita ngan kedah dibésér seger. Lembar henteu kedah meunteun nalika tilepan. Masing-masing dipotong janten potongan ukuran anu dipikahoyong. Simpen kentang mashed dina hiji sisi sareng tutup anu sanésna. Amplop anu hasilna, sapertos dina resep munggaran, gajih sareng minyak.
Masakan sapertos kystyby bakal janten pengganti anu hadé pikeun kadaharan gancang. Kukituna, upami murangkalih anjeun resep hamburger, tukang cheeseburger atanapi katuangan anu sami, nyiapkeun salah sahiji resep ieu pikeun aranjeunna. Aranjeunna pasti bakal resep piring ieu.
