Apel jagong usum tiis - ieu mangrupikeun salah sahiji blangkong gawang paling sederhana, séhat, dipercaya jeung lezat. Compote sumur ngaleungitkeun haus, ningkatkeun vitalitas sareng ngangkat. Éta tiasa aman dipasihkeun ka murangkalih leutik, ti saprak inum jarang ngabantosan réaksi alérgi. Upami anjeun dina diet, apel compote bakal tiasa dianggo. Sateuacan neruskeun resep, éta kudu émut deui kana hambalan dasar tina persiapan, tengetan anu mana, anjeun tiasa nginum inuman anu ampir.
Umumna pasuratan masak
Persiapan Produk. Lengkah munggaran dina prosés masak nyaéta seleksi apel. Buah henteu kedah diganjar atanapi atos sesah. Penting yén unggal jar ngeusi apel tina rupa anu sami.
Variétur-amis seueul anu paling saé kanggo compote apal seger.
Ilaharna sering, jinis sapertos Bodas Bodas, Melba, Grushevka, Quinti sareng Mantet dianggo.
Upami anjeun hoyong motong irisan, ulah langkung seueur teuing, upami compote tiasa janten slurry. Pangaruh anu sami bakal diala nalika nganggo buah overripe.
Gula bisa diganti ku fruktosa atanapi cair. Kipas angin tina eksperimen kuliner tiasa ngabédakeun rasa tina bumbu. Anis, kayu manis, jahé, cengkéh, vanili, lemon balm, kapulaga, pala atanapi pala sering dicaoskeun ka compote kaléng.
Persiapan piring sareng alat tambahan. Tina piring anjeun peryogi:
- bank;
- motong papan;
- pan ageung;
- péso;
- tabung (tiasa diganti ku gauze beresih).
Nalika mikir kumaha masak apel compote dina panci, émut yén wadah pikeun nyieun sirop kedah stainless steel. Slicer apel ogé bakal kapaké, sareng anjeun tiasa motong buah ka sababaraha bagian sareng miceun inti kalayan mung hiji gerakan. Penting pikeun nyiapkeun kaléng sareng lida. Aranjeunna kedah dikumbah parantos sakuduna teras digosok cai anu ngagolak.
Sateuacan anjeun masak kompote tina apel, anjeun kedah mésér dua alat anu sederhana, tapi anu mangpaat pisan. Ieu mangrupikeun diskriminasi sareng panci. Alat munggaran disimpen dina pot cai. Nalika cairan mimiti kulub, jar disimpen dina disk sareng tunggu dugi ka disterisasi. Sareng bantosan forceps, gampang pikeun kendi tanpa ngadu bakar.
Téhnik Ngasakan.Masak anu ngalaman nyarankeun apel blanching salami 5-7 menit sateuacan peletakan. Blanching bakal ngabantosan ngaleungitkeun sareng leungitna volume, sajaba, sésana cai tiasa dianggo pikeun sirop. Tapi saatos blanching, buah kedah na tiis dina cai tiis.
Blanching diperyogikeun upami anjeun badé nyiapkeun kompilasi.
Nurutkeun resep klasik, kendi ngeusi apel dituang kalayan sirop panas (200-300 g gula per 1 liter cai). Penting yén sirop lengkep nutupan buah. Saatos tuang sirop, anjeun tiasa teraskeun ka sterilisasi. Penting pisan pikeun nangtukeun sabaraha masak kompote tina apel. Paréntah di handap ieu tiasa dilaksanakeun salaku pituduh:
- Kaléng 0,5 liter - ti 15 dugi ka 20 menit;
- 1 liter - dugi ka 25 mnt .;
- 2- sareng 3 liter - dugi ka 35 mnt.
Sterilisasi sorangan kedah lumangsung dina suhu 85 °. Bank anu disterilisasi henteu kawéntar. Tuluy aranjeunna digentos sareng lids, dihurungkeun sareng kénca pikeun niiskeun.
Henteu sadayana resep ngabutuhkeun sterilisasi, sababaraha pilihan sapertos ieu bakal dibéré ieu di handap. Tapi upami sterilisasi dituduhkeun dina resep, ieu teu tiasa dipaliré. Upami teu kitu, periode panyimpenan tina kompote tiasa dikirangan sacara signifikan. Ngelingan yén nalika férméntasi, buah na muncul, sareng tutupna rada bengkak.
Apelot epal
Ieu di handap aya 5 resep kanggo nyieun apel compote. Bahan utama nyaéta apel. Sanaos kesederhanaan formulasi ieu, langkung saé henteu angkat ti dinya. Upami anjeun leres leres masak, anjeun tiasa ngubaran sorangan sareng jalma anu anjeun sayang henteu ngan ngeunah pisan, tapi ogé kalayan inuman anu séhat.
Apel susur keur usum tanpa sterilisasi
Bahan
- apel - 1 kg;
- gula - 250 g;
- cai - 1 l.
Léngkah 1. Bilas buah-buahan (buah ageung tiasa dipotong jadi keureut). Ngeusian wadahna anu disusun supados aya rohangan bébas di bagean luhur.
Léngkah 2. Sirop masak. Jang ngalampahkeun ieu, tuang gula kana cai anu ngagolak. Kulub sirop salila 2 menit. Teras miceun sirop seuneu teras tuang saengga apel éta ditumpes katutup di sirop.
Léngkah 3. Saatos 5 menit sirup ngantosan dituang deui kana pan sareng ditunda seuneu. Saatos ngagolak, cairan éta deui dituang ka kaléng. Saatos 5 menit prosedur diulang.
Léngkah 4. Saatos tuang tuang kaping 2 sirop, kaléng kalayan apel compote roll pikeun usum. Tuluy aranjeunna kedah dihurungkeun. Dina beuheung anjeun tiasa nempatkeun kaén atanapi koran. Dina posisi ieu, bank tetep dugi ka penyejukan ahir.
Pastikeun jar anu cukup ketat. Upami teu kitu, mikroba tiasa ngalebetkeun inuman anu bakal ngangsonan prosés anu henteu pikaresepeun. Upami topi alumunium dianggo, maka tanda-tanda sempatan anu saé nyaéta indasiana.
Éfisién anu teu cekap tiasa disababkeun ku ngeusiankeun jar sareng buah atanapi penyejukan hawa anu salah. Pikeun nyingkahan karusakan produk, éta patut ngarobah tutup tutup sareng nga sterilisasi kompote deui.
Compote tina apel sadayana (kalayan disterisasi)
Bahan
- apel satengah asak seger - 1 kg;
- gula - 270 g;
- garing garing - 2 cabang;
- cai - 1 l.
Lengkah 1. Kanggo panen, pilih buah anu asak tanpa cacar anu nyata, dieusian langkung bodas. Potong batang (ukur ngantunkeun tina panjangna) sareng bilas apel. Tuluy tuang kana colander kana gelas cai. Urang nyimpen buah dina kendi bersih dugi ka satengah polumeu. Dina ahir urang nempatkeun sprigs of mint. Mint tiasa digentos ku cengkéh, batang vanili atanapi batang kayu manis.
Pikeun nyegah ngintip apel bari dérédérasi, nyébu buah di sababaraha tempat anu ngagosok huntu atanapi jarum kandel. Éta saé pikeun ngawétkeun apel leutik.
Lengkah 2: kulub sirop gula cair.
Léngkah 3. Tuang apel kalayan sirop panas sareng teraskeun kana sterilisasi. Panutupan kaléng anu dieusi sareng lids. Teundeun kotak kayu atanapi anduk khusus dina handapeun loyang anu dimaksud keur disterisasi. Pastikeun kendi henteu pecak kusabab bédana suhu. Ieu tiasa kajantenan upami anjeun nempatkeun kaléng dina cai anu ngagolak.
Léngkah 4. Kareta kudu dilakukeun langsung. Hurungkeun kaléng anu digulung sareng tiis.
Compote apel garing
Bahan
- apel garing - 100 g;
- gula - 120 g;
- cai - 2 l;
- asam sitrat - 0,5 TSP (bisa diganti ku jeruk nipis).
Lengkah 1. Urut sareng bilas apel garing. Teras nempatkeun kana pan.
Léngkah 2. Tuang buah garing sareng cai panas. Teras tambah gula sareng masak di atas hawa panas kanggo sahenteuna 25 menit. Keusik gula tiasa digentos ku madu. Tapi kudu bubar dina kompote apel anu siap. Resep sapopoé butuh pan handap anu kandel. Hal utama henteu overdo deui waktos sareng masak. Kesiapan ditangtukeun ku lemes. Éta leuwih hadé pikeun nginum inuman tina buah garing sareng tutup tutup, sabab dina prosés évaporasi zat anu mangpaat.
Apel leuwih-garing kudu dikukus salila 10 menit. dina cai ngagolak. Pikeun diversifikasi rasa minuman, tambahkeun buah garing sanésna éta. Anjeun tiasa ogé nganggo bumbu sapertos limem balm sareng cengkéh.
Léngkah 3. Disarankeun ngabungkus panci sareng kompote anu nembé dimasak dina anduk atanapi simbut sareng ngantunkeun sababaraha jam. Maka rasa tina inumanna bakal langkung cerah sareng langkung sugih. Saatos kompote parantos langkung tiis, tambahkeun asam sitrat.
Compote tina apel dina kompor laun
Bahan
- apel - hiji satengah kilogram;
- gula - 250 g;
- cai - hiji satengah liter;
- cengkéh - 3-4 PC.;
- lemon - 1 pc.
Léngkah 1. Bilas buah-buahan. Teras dicabut kulitna ti aranjeunna. Urang kumpulkeun kulitna dina piring anu istimewa, kusabab éta masih bakal dianggo. Salajengna, potong apel janten 4 bagian, nyoplokkeun siki. Campur jus salah sahiji jeruk nipis ka apel. Ieu bakal ngabantosan nyegah kegelisahan apel.
Lengkah 2. Pikeun nyiapkeun kompote, anjeun peryogi program Multi-Cook (anjeun ogé tiasa nganggo pilihan Quench). Suhu kedah ngahontal 160 °. Pasang waktosna 15 menit. Simpen mesek apel dina mangkok multicooker. Eusian sadayana ku cai panas, anjeun peryogi hiji satengah liter. Nalika cai bisul, tambahkeun gula sareng masak waktos sésa. Filter sirop anu tos rengse liwat tabung atanapi cheesecloth.
Léngkah 3. Pasang irisan apel anu disiapkeun dina kendi. Tuang sareng sirop, tutup sareng ninggalkeun pikeun niiskeun. Nalika kompote éta infused, tuang sirop kana mangkok multicooker, tambahkeun cengkéh sareng paké program Multi-Cook deui. Bawa cair ka kulub. Tuang sirop panas kana kaléng.
Di antara tutup sareng kompote kedah aya rohangan bébas, tapi henteu langkung ti 2 cm.
Léngkah 4. Nutupkeun kendi sareng lids sareng sterilize. Ieu ogé tiasa dilakukeun dina kompor anu laun. Keusikan alat mangkok nganggo cai haneut. Panutup handapeun mangkok kalayan tolok anu narilep dina sababaraha lapisan. Tur teras teras pasang jareun kompote di dinya. Pikeun sterilisasi, pilihan Frying atanapi Baking cocog. Saatos ngagolak, gentos multicooker ka "Extinguish" kanggo 20 menit. Éta sadayana anu anjeun kedah laksanakeun sateuacan nutup tutup compote pikeun usum tiis.
Dapur anu lambatna ogé cocog pikeun ngarang apel kompote tina buah garing. Kanggo ieu, apel dikumbah (400 g) disimpen dina mangkok multicooker, dituang kalayan cair sareng gula tambah upami dipikahoyong. Pikeun masak, pilihan "Extinguishing" cocog. Kalayan program sapertos kitu, kompote bakal kalaparan, anu, sapertos tipung, ngamungkinkeun anjeun nyalametkeun langkung gizi. Atur waktosna kanggo 50 menit.
Apel dina jus apel
Bahan
- apel - 2,5 kg;
- jus apal anyar diperas - 1 l;
- cai - 1 l;
- gula - 200 g;
- asam sitrat - 10 g.
Léngkah 1. Kendi steril anu dieusi ku apel anu dikumbah ka luhur. Buah kedah sadayana, langkung saé alit. Sanggeus réngsé struktur, tuang buah sareng cai anu ngagolak. Teras we nutupan kendi sareng lids, mungkus anduk teras ngantunkeun.
Léngkah 2. Tuang jus anu nembé diperes kana panci sareng tambahkeun cai, gula sareng asam sitrat. Saatos ngagolak, miceun busa, sareng nalika jus parantos bersih, pareuman panas.
Jumlah gula bisa disaluyukeun gumantung kana rupa apel.
Lengkah 3. Solokan cai tina kendi apel sareng tuang sirop anu disusun. Saatos éta, anjeun tiasa neruskeun gulung.
Naha anjeun kedah nyiapkeun compote apal pikeun usum?
Mimiti, komposit apel anu dimasak di bumi, resep sederhana anu dipasihan di luhur, langkung saé tibatan jus industri. Anjeun bakal ditangtayungan tina pewarna, rasa sareng sagala rupa pengawét. Catetan yén rata-rata eusi kalori tina kompote ieu nyaéta 93 Kcal per 100 g inuman.
Kadua, compote apel mangrupikeun sanés anu hébat pikeun biskuit, cookies, strudel sareng pastri sanés. Compote siap tiasa dilayanan kalayan nyiksikan mandarin atanapi jeruk. Numutkeun tata sopan, inuman sapertos kitu kedah dituang kana cangkir anu lega ("compotes"). Tapi, aranjeunna tiasa digantian ku cacah, mangkok atanapi cup anu ageung.
Katilu, compote buah-buahan nyalira anu tuang sareng sehat. Kanggo anu pangleutikna, anjeun tiasa masak kompote nganggo bubur, mung sesebutan eusina sareng Blénder. Buah kompote tiasa aman dianggo salaku ngeusian muffins, muffins atanapi pai kabuka. Ogé, kalayan pitulungna, anjeun tiasa masak oatmeal anu saé.
Kaopat, apel seger seger, resep sareng poto anu dituduhkeun, saé pikeun inuman pikeun penguatan awak sadayana. Aranjeunna ngabantosan cageur tina latihan fisik. Ogé, inuman apel kedah dikonsumsi kalayan anémia sareng kaasaman rendah. Compote Apple ngandung loba kalium sareng magnesium, anu ningkatkeun fungsi jantung, sedengkeun fosfor, beusi sareng kalsium ngaktifkeun metabolisme. Salian unsur renik, éta ogé nyebutkeun vitamin A, B6, B2, B1, C, ogé asam folat sareng pantothenik.
