Pangsit didamel bumi

Naha anjeun sering ngagésér toko pangsit? Hayu urang diajar kumaha ngukir pangsit anu pikaresepeun di bumi! Dibeuli - langkung gampang, kuring henteu ngajawab: ngagaleuh - asak - tuang. Gancang sareng gampang - tapi henteu kapaké malah picilakaeun. Di toko leutik sering ngajual sagala jinis barang. Kuring teu mamatahan anjeun mésér katuangan anu saé. Leres, anjeun kedah tinker kalayan nyieun pangsit homemade, tapi hasilna sia.

Kusabab:

anjeun nempatkeun daging nyata dina pangsit bumi, henteu daging ditambang asal-usul anu curiga - anjeun tiasa aman tuang sajak sorangan sareng masihan ka murangkalih;
sareng anjeun nempatkeun seueur eusian, henteu satengah séndok kopi;
modél pangsit tina pangsit, teras tuang séwang-séwangna sami sareng ramah mangrupakeun kagiatan anu saé pikeun kulawarga dina sabtu minggu.

Pangsit buatan bumi - éta alami, ngeunah, nyugemakeun sareng senang. Salaku tambahan, aranjeunna tiasa terpanjang pikeun masa depan kalayan freezer pinuh, teras anjeun moal ngagaduhan repot tina tuangeun gancang: aranjeunna kéngingkeun sareng masak éta.

Bahan pikeun pangsit homemade

Pikeun ujian:

Tepung - 2 gelas;
Ngulubkeun cai - 1 gelas;
A ciwit uyah;
Anjeun tiasa nambihan 1 sdm. Minyak sunflower pikeun élastisitas anu langkung ageung tina adonan.

Pikeun keusikan:

300-400 g daging minced atanapi sapotong daging;
1 bawang;
2-3 sdm cai (kami ngatur jumlah cai, ngitung konsistensi daging minced);
Uyah, taneuhna cabé hideung.

Produk pikeun pangsit homemade

Kumaha masak pangsit homemade?

Masak isina

Mimiti, ngadamel eusian. Upami anjeun ngagaleuh daging, pulas éta dina gilingan daging. Sapi sapi, daging babi, hayam. Lamun dagingna ramping, anjeun tiasa nambihan potongan gajih.

Daging siap tiasa dianggo sapertos na atanapi tambahan dipulas dina coét daging.

Uyah, lada minced, campur sareng bawang anu dicincang. Pikeun ngadamel keusikan anu berair, tambahkeun cai saeutik, susu atanapi kaldu. Pikeun juiciness, anjeun tiasa nambihan kentang atah atanapi kol, sayuran héjo dicincang, dipulas dina coét daging, nepi ka keusikan.

Masak adonan

Kami ngadamel adonan choux pikeun pangsit, saderhana sareng nikmat damel: gampang knead, ipis digulung, dina produk anu réngsé - henteu kasar sareng susah, tapi lembut, lemes.

Tuang tipung kana mangkok, uyah, tuang cai anu ngagolak sareng knead langsung: mimiti sareng sendok, sareng pas janten henteu panas - ku panangan. Knead adonan dugi ka rata, lebet dina mangkok disiram sareng tipung, nutupan sareng anduk supados henteu garing.

Kami ngadamel pangsit

Aya dua cara pikeun nyetir pangsit homemade: sacara manual sareng nganggo pangsit.

1. Masak pangsit homemade sareng pangsit

Kami neundeun adonan anu digulung dina pangsit

Upami anjeun gaduh alat sapertos di tegalan, maka anjeun tiasa lengket langkung ti tilu belasan pangsit dina hiji ragrag anu murag!

Pasang keusikan dina adonan

Pereskeun méja sareng tipung, bagian anu misah tina adonan teras gulung kana bunderan kalayan diaméterna rada ageung dibanding pangsit, 1-2 mm kandel. Anu beuki ipis, adonan, éta tastier pangsit, tapi awas - ipis teuing adonan tiasa pegat.

Éta payus pikeun ngalakukeun ieu: gulung saeutik, balikkeun adonan, gulung deui kaluar, dugi ka anjeun ngagaduhan ukuran anu leres.

Panutup jeung lapisan kadua adonan teras gulung sareng pin gulung

Kami nempatkeun bunderan tina adonan dina pangsit, pencét sakedik kalayan leungeun anjeun supados notches janten katingali, sareng nempatkeun daging minced dina masing-masingna. Teras urang ngagulung bunderan anu kadua sami ti adonan, nutupan pangsit sareng gulung sareng pin nganggo panulung: mimiti ku tekanan anu saeutik (tingali kumaha pangsitna?), Teras pencét éta pageuh supaya pangsitna dipisahkeun. Teras we ngahurungkeun pangsit sareng ngocok pangsit dina papan anu ditabis sareng tipung.

Pangsit anu dilolongan dina pangsitna sami

2. Pangsit panangan bumi

Pangsit - pilihan laju-luhur, tapi pangsit, ku cara leungeun, langkung saé (sareng langkung ageung!). Pikeun ngadamel "pangsit handmade", urang gulung sosis kalayan diaméter adonan, sapertos sosis. Potong sosis anu janten lebar 1,5 cm. Urang gulung unggal potongan kana bunderan, nempatkeun keusikan di tengahna. Teras teras urang gancangkeun éta, dugi ka adonan kagungan waktos garing sareng gampang digerok.

Gulung sapotong adonan teras nempatkeun keusikanna

Mimiti, gulingkeun bunderan dina satengah sareng lem gamut babarengan, sapertos pangsit. Teras we sambungkeun "ceuli" babarengan - tétéla pangsit!

Tambahkeun pangsit sareng nyepetkeun gigir

Urang nyebarkeun pangsit dina barisan dina papan anu disiram nganggo tipung. Anjeun tiasa ngirim ka freezer di cagar - atanapi langsung masak!

Pangsit didamel bumi

Ayeuna anjeun gaduh asupan padet pangsit homemade, waktuna pikeun diajar kumaha masak aranjeunna. Anjeun henteu ngan ukur tiasa ngaduruk pangsit sareng ngawula sareng mentega sareng krim haseum, tapi ogé dipanggang dina oven dina endog sareng kéju, masak dina pot sareng masak sup sareng pangsit!

Pangsit homemade gawang

Cara klasik pikeun kulub pangsit

Pangsit dicelup dina cai anu ngagolak asin (kira-kira 1 séndok uyah dina 2,5-3 liter cai). Masak liwat panas sedeng dugi ka pop up, teras 5 menit deui kalayan kulub leutik.

Teras we nyekel pangsit sareng sendok slotted dina mangkok atanapi dina piring, pastikeun pikeun nyimpen sapotong mentega supados teu lengket. Sareng upami anjeun ahli kuliner virtuoso, anjeun tiasa nyobian pacampur langsung kana pangsit anu aya dina mangkok, ngejarkeun aranjeunna kaleresan! Ngan tingali yén tuangeun wengi henteu mabur ka dapur!

Kaset ravioli homemade

500 g pangsit; 2 gelas krim haseum; 2 bawang; 30 g mentega sareng 1 sdm. sayur; 100 g kéju keras; greens, rempah-rempah.

Cara anu gampang masak pangsit tanpa masak - éta seueur ngabantuan upami anjeun pareum cai. Piring anu ngeunah sareng asli.

Kami nempatkeun pangsit dina hiji lapisan dina kapang anu dihiasi nganggo minyak kembang. Tuang cream haseum, dicampur rempah sareng bawang, mentega-goreng dina mentega. Sprinkle sareng kéju parut sareng Panggang pikeun 30 menit dina 200 ° C.

Sup ka bumi anu didamel

2-2,5 liter - 3 kentang; 1 wortel; 1 bawang; 200 g pangsit; Daun 1-2 salam, asin, lada, herbal.

Kulub batu kentang sareng bunderan wortel salami 15 menit, teras tuang pangsit kana loyang, bawang dicincang, sareng uyah sup ka rasa. Nalika pangsit pop up, antosan sababaraha menit sareng tambah daun salam, dicincang dill, peterseli. Saatos 2 menit deui, sup na tos siap. Nalika ngaladénan, nempatkeun hiji sudu krim haseum sareng sapotong mentega dina unggal piring.