Lada mangrupikeun sayuran anu séhat anu tiasa dipendakan di seueur daérah dunya. Rupa-rupa jenis ngamungkinkeun anjeun kéngingkeun panén anu saé dina pamotongan ieu, bahkan di daérah kalér, jauh ti tanah air bersejarah. Kumaha cara ngadamel lada lada janten méja usum, ngareuwaskeun tamu sareng nyimpen bajet bumi? Anjeun kedah milih resep anu pangsaéna pikeun diri anjeun sareng nyebatna branded!
Ngeunaan mangpaat sayur solar
Cabé hadé pikeun sistem imun sareng sistem saraf. Éta ngandung seueur vitamin sareng uyah mineral anu aub dina prosés métabolik, ngabantosan ngaleungitkeun racun sareng racun sareng ngaleungitkeun prosés radang. Komposisi sayur kalebet:
- asam askorbat;
- vitamin A, P, kelompok B;
- beusi, yodium, kalsium, kalium, fluorin, fosfor, séng;
- serat;
- gula
- antioksidan;
- alkaloid.
Sayuran Crispy kapaké pikeun insomnia sareng déprési, kaleungitan kakuatan, gangguan ingetan. Ngagunakeunana teratur dina dahareun nambahan élastisitas témbok pembuluh darah, ningkatkeun jenuh sél oksigén.
Pepper nambahan hémoglobin sareng ningkatkeun kaayaan kulit.
Éta bisa didahar seger, stewed, acar. Kaseueuran gizi disimpen dina perlakuan panas. Sayuran tiasa sareng kudu dikonsumsi ku kolot sareng barudak. Pangecualian nyaéta jalma anu ngagaduhan alahan sareng borok lambung.
Bélésan lada
Dahareun anu adus sareng beku ngarumuskeun bahan anu mangpaat. Kalayan sareng aranjeunna, produk ngajaga rasa sareng aroma, anu penting pisan di daérah-daérah anu mana watesna antara musim dirasa écés. dina usum tiis langkung saé masak sup atanapi stew tina sayuran anu dipanén ku panangan anjeun, sareng langkung leres ditanam di kebon anjeun nyalira.
Cabé kalakuan sampurna nalika beku. Éta nahan bentukna, struktur sareng kapadetan. Lada amis tiasa beku sadayana atanapi di keureut. Éta sadayana gumantung kana tujuan anu diudag ku hostess.
Sakabeh sayuran
Pikeun bentuk beku ieu, lada leutik dipilih, langkung ageung ukuran anu sami. Dina waktos hareupna aranjeunna bakal dianggo pikeun isina. Aranjeunna ngumbah sayuran, motong bagian luhur nganggo buntut sareng ngabersihan jero siki sareng partisi. Supados lada henteu rengat sareng henteu ngejat nalika neundeun dina freezer, éta kabeungkeut 30 detik. Tuluy ngantepkeun na solokan. Ayeuna éta tiasa disimpen.
Sok aya kakurangan rohangan dina freezer. Pikeun ngahemat éta, lada tumpuk dina karéta hiji ka hiji, sareng topi disimpen sacara misah di sisi. Mesinna ditumpuk dina kantong plastik. Proses réngsé.
Pikeun éstétika, anjeun tiasa nempatkeun salinan konéng, beureum sareng héjo dina hiji kantong, teras sajian anu réngsé bakal pikaresepeun anjeun henteu ngan ukur rasa, tapi ogé penampilan.
Dina usum tiis, nalika aya anu badé masak cabé kalayan ngeusian, anjeunna diijinkeun pikeun ka defrost, tapi sanés lengkep. Produk kedah tetep rapet. Teras langkung gampang nempatkeun keusikanna - témbokna moal luh, sareng bentukna bakal sami. Cabe beku pikeun isina henteu ngan ngeunah, tapi ogé gancang. Piring anu masak dina sababaraha menit, sésana waktos - saatos pengobatan panas.
Bahkan suri rumah tangga langkung saé, ku ayana rohangan bébas di freezer, barang lada langsung sareng siap siap kanggo perawatan panas kanggo neundeun. Dina usum tiis, mung gentos sayuran kana pot sareng simmer dugi lembut. Kauntungan sanésna panéni nyaéta nyaéta dina usum panas lada lada jauh langkung terjangkau, anu tiasa ditumpukeun babarengan sareng daging minced jero lada. Piring kasebut bakal ternyata wangi ku cara usum panas.
Jalma anu resep nambihan sayuran Bulgaria ka pizza kedah diajar kumaha ngabeku éta leres. Mimiti, dikumbah, garing kalayan anduk sareng diberesihkeun sacara saksama di jero. Teras, potong cincin ipis teras ditunda loyang kanggo pangsit, anu aya dina unggal freezer.
Unggal cincin dipisahkeun sacara misah ti hiji anu séjén supados teu nyambung sareng lengket babarengan. Sapertos kitu, aranjeunna tetep dina freezer salami 2 dinten dugi ka beku ogé. Ayeuna aranjeunna tiasa dirakit teras nempatkeun kana wadah. Dina waktosna, aranjeunna bakal gampang dipisahkeun ti silih, ngajaga integritas sareng katingali saé dina piring réngsé.
Kadaharan anu pikaresepeun pikeun sup sareng kursus utama
Ngasuh sareng henteu janten sayuran tiasa dianggo janten aditif kana sup, salad, piring utama, pizza. Jang ngalampahkeun ieu, éta dikumbah, dibersih siki sareng partisi, sareng kedah garing sareng anduk kertas. Ayeuna éta tiasa dipotong kana sapotong, batu atanapi cincin sapertos anu dipikahoyong.
Produk sapertos semi-lami ditumpuk dina kantong atanapi wadah pikeun katirisan partwise. Hartina, dina hiji wadah kedah seueur seueur sayuran sapertos biasana diasuh pikeun sop atanapi stew. Upami anjeun nempatkeun sadaya dina hiji kantong plastik, saatos katirisan bakal hese ngiringan jumlah anu pas tina éta.
Awewe nu boga imah nyimpen produk cabe semi-réngsé kalayan sayuran sareng herba anu sanés. Dina hiji pakét anjeun tiasa nempatkeun lada, tomat, dill, peterseli, wortel.
Salajengna, eusi bungkus ngan ukur dialungkeun ka pan kalayan sop waé. Gancang, ngeunah sareng séhat.
Kumaha cara ngadamel lada cabé janten méja usum meriah kalayan usaha anu sakedik? Salaku pilihan pikeun produk anu siap-siap tuang, anjeun tiasa nganggap lada dipanggang. Perolehan dilakukeun siga kieu:
- sakabeh sayuran ditunda loyang kalayan greased minyak zaitun;
- dina suhu 180 ° C Panggang salila 25-30 menit;
- ngamungkinkeun pikeun niiskeun saeutik, miceun kulit sareng ngabersihan siki.
Produk semi-réngsé téh narilep dina bagian-bagian dina wadah plastik sareng beku. Saatos defrosting, produkna dipotong janten sapotong, ditaburkeun sareng hérbal, dipengalaman ku ganti baju, nambihan rempah sareng uyah. Jadi dina sababaraha menit salad séhat anu disiapkeun. Éta tindakan minangka piring anu mandiri atanapi dicampur sareng daging. Pikeun nyegah sayuran teu caian, dicucuran dina colander. Gaun salad anu pangsaéna bakal campuran jeruk nipis sareng minyak zaitun.
Produk semi-réngsé sapertos ieu ogé tiasa nempatkeun dina loyang sareng stew daging dina menit-lamina nyiapkeun. Hidangan éta bakal kéngingkeun aroma anu raos sareng raos.
Bawang kosong dina kendi
Lada lada mangrupakeun produk anu kacida nguntungkeun dina unggal hal. Ieu ogé ngalarapkeun kana versatility masak. nya tiasa diasami sadayana dina jar, salad anu dimasak, caviar, adjika, dipotong lancar sapanjang sareng tuang saos. Aya seueur pilihan kosong, hal utama tina macem-macem resep nyaéta milih hiji anu bakal ngabebaskeun kanggo kulawarga.
Adjika: dua pilihan anu goreng
Nyatana, aya seueur deui pilihan anu masak pikeun saos panas ieu ti 2. Di Georgia sareng nagara-nagara Asia anu sanésna éta dimasak panas pisan janten dilayanan nganggo bakar-bakar sareng piring daging sanés. Rempah-rempah sareng rempah-rempah dina adjika merangsang produksi énzim pencernaan, ngajantenkeun tuangeun daging beurat gampang dicerna sareng nyerep ogé. Kajaba ti lada, adjika kalebet bawang bodas, tomat, rempah-rempah, uyah. Bawang, wortel, plum sareng apel malah tiasa janten bahan tambahan. Ku kituna, urang Éropa dileburkeun piquansi sareng spésk Asia.
Adjika tina lada lada, resep nomer 1:
- tomat ngagiling asak, lada sareng wortel dina coét daging dina babandingan kirang langkung 5: 2: 1;
- gésér dina bokor anu lega sareng simmer saatos ngagolak dina panas low salami 1 jam;
- nambah 250 ml minyak sayur, 1 sdm. gula, 6 sdm. l méja uyah, simmer deui 30-40 menit;
- tambahkeun 230 ml cuka sareng sirah bawang bombay dicincang, moekan 10 menit sareng tutup dina kendi disterilisasi.
Resep ieu mangrupikeun modél pikeun pilihan sanés. Jumlah produk sareng rempah-rempah tiasa dikirangan atanapi dironjatkeun, dipandu ku rasa sorangan. Upami tomat mangrupikeun homemade jus, cuka tambah langkung seueur.
Resep nomer 2:
- ngagoreng dugi ka coklat emas 7-8 PC. bawang, 5-6 PCS. wortel;
- dina ngagabung, giling kana jisim homogen 5 kg lada bel, 6 PCS. lada, 2 kg tomat;
- ngagabungkeun sagala sayuran, tambahkeun kebat cilantro, peterseli, bawang bodas (2 sirah);
- tuang uyah secukupnya sareng tuang sagelas témpél tomat;
- nempatkeun sadaya 15 menit sareng tutup dina kendi panas.
Ku analogi, aranjeunna ngadamel kecap tkemali anu kasohor, dina dasarna éta buah konéng céri konéng. Persiapan lada sapertos kitu janten saos sanget nguntungkeun. Éta bisa dilayanan henteu ngan nganggo piring daging. Adjika bakal ningkatkeun sareng memperkaya rasa naon waé sup atanapi sayuran sayur. Anu disebut pilihan lembut atanapi amis ngajantenkeun salad anu aman tiasa dilayanan kalayan daging, lauk sareng kentang.
Lecho
Di handap ieu dicincang sayuran rebus dina jus tomat. Lada, bawang sareng tomat aya dina sirah panen. Ieu mangrupikeun jenis salad usum tiris - ngeunah pisan sareng hearty. Pikeun masak lecho tina cabé amis anjeun peryogi:
- ngisaran ku coét daging 2 kg tomat, saé tanpa kulit;
- jajan cabé kana 4-5 bagian;
- Rendang 1,5 kg bawang bombay dina satengah cingcin;
- ngagabungkeun bahan dina baskom, nempatkeun 2 daun salam, 20 g uyah, kacang hideung sareng allspice (1 TSP), 70 g gula, tuang 100 ml minyak sayur;
- sayur rebus pikeun 1 jam, tambahkeun 30-40 ml cuka, gulung ka luhur.
Lecho tiasa katingal salaku salad sareng saos. Éta sadayana gumantung kana darajat penggiling bahan sareng waktos masak. Langkung lila sayuranna aya rebusan, beuki seragam piringna janten.
Caviar
Rasa anu hampang tina usum tiris kosong ieu bakal pikaresepeun pikeun barudak boh déwasa. Ieu mangrupikeun salah sahiji anu resep anu paling serbaguna pikeun panén sayuran usum panas, dipingpin ku lada. Alatan konsistensi anu kandel, éta tiasa nyebarkeun dina roti, ditunda spageti, dilayanan sareng daging sareng sosis. Caviar disiapkeun tina set sayuran standar:
- cabé;
- wortel;
- Omat
- bawang;
- bawang bodas.
Bahan tambahan nyaéta rempah (uyah, lada), seledri akar sareng peterseli. Wortel sareng bawang digoréng dina minyak sayur.
Seledri akar sareng peterseli dipotong janten lapis ipis sareng digoréng ogé. Lada dipanggang dina oven, dikupas sareng taneuh nganggo coét daging.
Omat dicelup dina cai panas pikeun ngagampangkeun prosés peeling sareng ogé dikirim ka coét daging.
Tomat puree pindang dina seuneu salila 15 menit. Sadaya bahan sanésna deui tambahkeun dina tomat sareng dianggurkeun salila 10 menit.
Léngkah salajengna nyaéta sterilisasi. Caviar diteundeun di bank sareng disterilisasi 30-40 menit, gumantung kana volume wadahna.
Coklat pickled
Persiapan pangbasajanna nyaéta acuk lada acuk. Aya sababaraha pilihan pikeun marinades, tapi prosés masakna sami.
- Pilih sayuran ukuran sedeng (8 kg), mesek siki sareng dipotong 4-5 bagian.
- Blanch 1 menit;
- Mindahkeun lada ka marinade panas salila 4 menit, disusun tina 2 l cai, 400 g gula, 4 sdm. l uyah, lada hideung, cengkéh, sagelas cuka sareng 400 ml minyak sayur.
- Sayuran sareng marinade dituang kana kendi sareng ditutupan ku lids. Bank dibalikkeun, dibungkus simbut sareng ditinggalkeun pikeun niiskeun lengkep.
Pikeun ngajantenkeun piring sapertos pikaresepeun, lada warna anu beda ditumpuk dina hiji jar. Meunang lampu patalimarga anu nyata.
Cabeas panas
Répét anu seungit pisan cocog pikeun salametan naon waé. Pikeun nyiapkeun éta, ngeusian heula disusun dumasar kana téknologi:
- 1,5 kg tomat dialirkeun kana coét daging;
- tambahkeun 1 kapala bawang bodas dicincang, 5 sdm. l gula sareng 3 sdm. l uyah, dituang 3 sdm. l minyak sayur;
- campuran dikulubkeun di panas low salila 15 menit;
- dicelup kana cabé anu dieusian kana 4 bagian sareng simmer sanés 15 menit;
- tambahkeun 3 sdm. l cuka teras gulung di kaléng.
Pikeun secukupnya sareng kahayang, rempah-rempah, contona, lada, kari atanapi kunyit, parantos ditambah kana bahan kerja. Bawang bodas ogé tiasa dialungkeun dina sadayana cengkéh alit.
Pilaf
Ieu mangrupikeun désainer anu mandiri, ngeunah pisan, hearty sareng anggaran. Pikeun nyiapkeunna, anjeun peryogi 2 kg cabé, jumlah tomat anu sami, 1 kg bawang sareng wortel, 200 g tina béas dikukus.
Téknologi Masak:
- tomat dipotong kana keureut;
- cabé ditumbuk kana batu, bawang dipotong dina satengah cincin, sareng wortel aya sakilap;
- sangu dikumbah dina ngajalankeun cai, diidinan nangtung dina cai salami 30 menit;
- bahan dicampur dicampur sareng dikirim ka baskom;
- tambahkeun 2 sdm. l uyah jeung gula, tbsp sdm. minyak sayur, 40 g tina cuka;
- sadayana stew pikeun 1 jam kalayan aduk angger.
Piring réngsé dialihkeun ka kendi disteril panas sareng bengkok. Upami hoyong, nempatkeun rempah dina billet.
Crispy Cauliflower Snack
Inflorescences tina kol jarang dianggo dina usum panen. Éta sering didahar seger atanapi beku. Pilihan panen ieu ngamungkinkeun anjeun meunang salad anu pikaresepeun. Alatan cabe sareng rempah anu terang, henteu aya kol nétral dina rasa anu gaduh raos hébat. Pikeun nyiapkeun hidangan anjeun kedah:
- 1 kg cabé beureum sareng konéng potong irisan;
- 300 g tina kol dibagi kana inflorescences leutik;
- 150 g neukteuk seledri akar sareng peterseli kana jalur ipis;
- rendang 4 cengkéh bawang bodas kalayan péso.
- iklas sadaya sayuran dina kendi dina lapis, disiram sareng bawang bodas;
- ngadamel marinade 1 liter cai, 2 sdm. l uyah jeung gula, sababaraha lada sareng 100 g cuka;
- jar dituang kalayan marinade panas teras tinggaleun 20 menit;
- marinade dikeringkeun, dikodok deui sareng dieusi kaléng kadua kalina, digulung sareng ditutupan simbut.
Sayuran dina keusikan henteu leungiteun kapadetan, tetep garing sareng seungit kusabab rempah-rempah sareng bawang bodas.
Lada kalayan apel haseum
Kombinasi tina lada lada sareng apel sigana luar biasa. Kotor sapertos kitu bakal pikaresepeun pikeun pencinta karesep amis. Keur dirina milih lada konéng sareng beureum sedeng, ogé apel héjo leutik.
Sayuran dipotong kana 2 bagian, buahan - janten 4. Sakali beresih tina siki sareng partitions. Salajengna, anjeun kedah kulub cai sareng blanch produk salami 2 menit. Sayuran sareng buah diteundeun dina kendi liter dina lapisan sareng dituang sareng marinade panas.
Resep Marinade:
- 1 liter cai;
- 1 sdm. l uyah;
- 2 sdm. l gula
- 1 TSP kayu manis
- 1 sdm. cuka
Kendi hiji liter anu disterilisasi 25 menit, dipareuman ku lunturna sareng ditebat ku simbut. Duanana apel sareng lada numutkeun resep ieu ngagaduhan rasa sareng aroma anu luar biasa.
Panén usum gugur ti buah seger sareng sayuran sok peryogi seueur waktos. Tapi henteu hiji pilihan industri anu dibeli di toko tiasa ngagentos kana pelesir anu ditampi hiji jalma nalika muka kaléng na salad sorangan atanapi marinade. Salaku rasa, blangkong homemade kualitasna terus-terusan kualitas, sabab produk ti mana aranjeunna siap parantos ngatur anu paling ketat.
Kumaha cara ngadamel bel lada janten usum usum? Ngan buka sabalikna homemade sabeulah anu disiapkeun dumasarkeun resep perusahaan, tambahkeun perusahaan anu saé sareng haté anu pikaresepeun.
