Crepes Perancis. Pancake ipis sareng prun sareng kéju pondok

Pancakes Perancis dina susu tanpa ragi kapang dipikanyaho ku seueur ngaran crepes, anu dina basa Perancis hartosna pancake atanapi pancakes. Dina resep kuring bakal nyaritakeun kumaha masak pancake ipis kalayan prun sareng kéju pondok dina cara Perancis. Kuring resep jumlah sakedik tipung di crepes, sareng ieu henteu mangaruhan kualitas, raos sareng satiety piringna.

Keusikan pikeun crepes tiasa waé, dina pamanggih kuring, kéju pondok buatan bumi atanapi ricotta kalayan buah garing - pilihan anu paling cocog.

Nyiapkeun pancakes anu béda pikeun Shrovetide - ipis sareng kandel, ragi atanapi krim masam, sabab sadayana minggu Shrovetide mangrupikeun kabiasaan pikeun ngarawat baraya sareng babaturan sareng pancakes anu enak!

Waktu masak: 25 menit
Pelayanan Per Wadahna: 3

Bahan pikeun nyieun french crepes.

Kanggo pancakes:

2 endog hayam;
160 ml susu;
35 g mentega (+ minyak pelumas);
60 g tipung gandum, s;
5 g gula pasir;
2 g tina soda;
uyah, ngagoreng minyak.

Pikeun keusikan:

200 g tina kéju pondok;
30 g krim haseum;
50 g tebu gula;
100 g prun;
kapur jeruk;
mint, buah seger, gula icing kanggo porsi.

Metode persiapan crepes Perancis. Pancake ipis sareng prun sareng kéju pondok.

Ngadamel eusian kanggo crepes Perancis

Kami ngusap kéju pondok ngaliwat tabung pikeun ngaleungitkeun lumps. Anjeun tiasa nyandak mascarpone atanapi ricotta, biasana jenis kéju alus ieu ngan saukur dicampur sareng pangisi (gula, bubuahan, buah garing).

Ngusap kéju pondok ngaliwatan tabung

Kami nambihan krim haseum, gula tebu ka kéju pondok mashed sareng rubet zest satengah jeruk nipis dina grater rupa.

Tambahkeun krim haseum, gula tebu sareng zest satengah satengah jeruk nipis

Kueum prun dina cai haneut, bilas, kéngingkeun, motong sakat teras tambahkeun kana jisim curd. Campur bahanna, nunda dina kulkas.

Tambihkeun prun dicincang. Campur sareng lebet dina kulkas

Nyieun adonan pancake

Megatkeun dua endog kana mangkok, tambahkeun ciwit uyah rupa sareng gula granulated. Campur endog sareng rumbah salila 2-3 menit.

Campur endog, uyah sareng gula dina mangkok

Tuang susu tiis kana mangkok, nyampur bahan deui pikeun ngabentuk busa hampang.

Tambahkeun susu sareng gaul dugi ka frothy

Ngalembereh mentega, asik. Tuang mentega dilebur kana mangkuk, campur deui.

Tuang mentega dilebur kana mangkuk, campur deui

Tambahkeun soda kana tipung gandum, sacara harfiah dina ujung péso, ngayak tipung kana mangkuk kalayan bahan cair.

Angkat tipung sareng soda kana mangkok

Gancang campur adonan, konsistensi éta bakal nyarupaan krim, nyaéta, langkung kandel ti susu.

Knead adonan pikeun pancakes

Masak pancake ipis

Panas panci, paris kalayan lapisan ipis minyak goreng. Pikeun pancake anjeun henteu peryogi langkung ti dua sendok adonan, lamun éta pancake bakal langkung kandel.

Janten, tuang adonan, nyebarkeun merata, ngagoreng dugi coklat dina dua sisi.

Tumis ipis panci ipis

Melu pancake anu réngsé dina piring, bérés lubricate sareng mentega.

Grase bérés réngsé ku mentega

Dina saparapat tina pancake kami pasang keusikan, ngalipet satengah sareng satengah deui.

Kami nyebarkeun keusikan pancake sareng runtuh

Eusian kabéh pancake sareng keusikan, nempatkeun kana piring ageung.

Eusian kabéh pancake sareng keusikanna, nempatkeun kana piring ageung

Sateuacan porsi, sprinkle sareng tipung gula, daun mint sareng buah seger. Nanging, upami teu aya mint sareng buah beri, macét atanapi macét bumi tiasa suksés diganti. Enak santun!