Resep nikmat populér pikeun kelenci stewed dina krim haseum

Diantara masakan kelenci anu paling populér, kelenci stewed dina krim haseum. Sareng henteu heran. Diantara jenis daging sanés, ieu mangrupikeun dietary. 100 g daging kelenci ngandung ukur 156 kcal. Ku sabab éta, éta tiasa didahar dina jumlah anu henteu terbatas.

Sajaba ti éta, daging kelenci teu ngandung koléstérol, anu henteu ngamungkinkeun pengembangan atherosclerosis. Nanging ngandung: protéin gampang dicerna, kalium, fosfor, fluorin, beusi, mangan, vitamin C sareng kelompok B. Kauntungan anu sanésna nyaéta daging sanés alérgi, ku sabab éta tiasa dipasihkeun sanés ngan ukur pikeun ibu hamil, tapi ogé pikeun barudak dina yuswa umur hiji.

Kelenci dina resep masak krim krim nganggo poto

Dina ngasakan daging kelenci salah sahiji tempat anu pangheulana. Daging tiasa dihukum perlakuan panas wae, sareng kualitas mangpaatna sacara praktis tetep teu dirobih.

Daging kelenci alusna dina sayuran, daging séjén, sangu, suung, kacang, buah sapertos apel sareng mangga. Ti rempah anjeun tiasa nambihan juniper atanapi adas. Mustard, krim haseum atanapi saos tomat tiasa janten éta. Anggur sampurna pikeun kelenci.

Resep kelenci krim anu dibere hideung sareng poto

Masak kelenci lembut sareng krim mustard sanés mangrupikeun tugas anu langkung ganggu. Hasilna bakal ngaleuwihan sadaya harepan anjeun. Masak kelenci dina cream haseum dina oven. Tapi upami anjeun hoyong, anjeun tiasa nganggo cauldron atanapi soang. Moal aya bédana rasa. Ngan pra-bangku anu kedah direndam satengah jam dina cai dicampur jeruk nipis satengah buah.

Tahap masak:

3-4 cengkéh bawang bodas dicabut tina husk, ditumbuk ku péso péso, nempatkeunna rata. Tuang minyak sayur kana pan goreng anu dipanaskeun, nempatkeun bawang bodas di jerona sareng enteng ngagoreng supados aroma bawang bodas pas kana minyak. Dina waktu anu sarua, bawang bodas henteu kedah kaduruk. Candak upami kabur sateuacan mimiti Blush.
Candak carcass pra-soaked, taliti dicelupkeun kana anduk kertas sareng ngabagi bagian. Ieu tiasa dilakukeun sareng gunting khusus atanapi peso ageung. Irisan dikirim dina pan anu bawang bodas sateuacana digoréng.
Kelenci digoréng dugi ka coklat emas, teras ditambihkeun ka panci atanapi témbok kandel.
Samentara éta, aranjeunna ngumbah, mesék sareng rubang 1-2 wortel ageung, 2 sirah bawang mesek sareng dipotong kana cingcin. Roasting dilaksanakeun di tempat anu sami dimana kelenci sateuacana disiapkeun. Ngan tumis bawang mimiti, teras tambahkeun wortel.
Saatos tuang tipung (1 sdm. L.) sareng teras ngagoreng eusi dugi ka tipung janten emas.
Tambahkeun 0,4 kg krim masam, campur ogé, tuang 0,4 liter cai, lada, uyah, 1 TSP. mustard sareng lavrushka.
Aranjeunna nunggu dugi saos bisul, teras diasuh dina panas low salami 5 menit kalayan aduk angger.
Tuang saos kana kaserot dina kelenci, tutup sareng kirimkeun ka oven didamel dugi ka 190 ° C sajam.

Anjeun tiasa nyandak lauk anu sanésna, tapi sayur seger anu pangsaéna. Sareng, tangtosna, anggur.

Kelenci dina resep krim haseum kalayan kari sareng kaldu

Hidangan anu diusulkeun sanés ngan ukur enak. Tapi éta ogé diet anu saé pikeun anu milari beurat kaleungitan kusabab kandungan kalori rendah.

Piring numutkeun resep anu diusulkeun disiapkeun dina pan. Tapi upami teu aya kahayang atanapi waktos kacau di sekitar, anjeun tiasa ékspérimén sareng ngaleungitkeun kelenci dina krim masam dina panci anu laun.

Dimasak dumasar kana resep ieu, kelenci lembut sareng lemes.

Pikeun masak kelenci stewed dina krim haseum, sababaraha léngkah anu kedah dilakukeun:

Kelenci anu dikumbah garing ku anduk kertas sareng potong. Ayeuna anjeun kudu marinate kelenci. Jang ngalampahkeun ieu, sambungkeun 3 sdm dina tank. l Minyak zaitun, 4 cengkéh bawang bodas nembus pers, lada hideung, cabe beureum dina irisan sareng uyah. Campuran anu dihasilkeun taliti digosok kana tulang taleng sareng tinggalkeun pikeun ngamar kanggo waktu anu singget.
Samentawis éta, mesek wortel (2 PCS.), Sirah Bawang sareng dipotong kana satengah cingcin. Minyak dituang kana wajan (4 sdm. L.), dipanaskeun, nempatkeun potongan kelenci sareng digoréng dugi ka coklat emas. Teras tambahkeun wortel dicincang sareng bawang sareng masak dugi ka sayuran lemes.
Tuang 1,5 sdm. kaldu, nunda 2 daun lavrushka, antosan dugi ka bisul, ngontrol uyah sareng lada, tutup sareng stew dugi ka siap daging. Sakumaha aturan, ieu kirang langkung sajam. Sanggeus tuang 0,37 liter cream haseum, tuang 2 TSP. kari sareng kulub salami 2-3 menit deui. Bérés anu réngsé ditunda dina piring sareng dilayanan dina méja.

Kelenci dina cream haseum jeung kentang sareng sayuran

Hidangan anu diusulkeun henteu ngan ukur kanggo tuangeun kulawarga, tapi ogé pikeun tamu. Éta leuwih resep nyandak fillet, tapi piring ogé bakal alus teuing tina tulang taleng. Kelenci dina saos krim haseum bakal utamana piquant upami anjeun nambihan rupa-rupa rempah pikeun piring, contona, oregano sareng zira.

Proses masak:

Ngumbah lengkep sareng tegalan dina péstol kelenci atanapi garangna sorangan (0,75 kg).
Dibagi kana popotongan.
6 PCS Bawang bawang bodas, mesek, upami diperlukeun, sareng motong.
Simpen pan goreng dina seuneu pikeun haneut, nunda 2 sdm. minyak, tuang rempah (oregano sareng zira) sareng tumis aranjeunna sakedik dina panas low kanggo masihan rasa.
Sanggeus nempatkeun bawang dina loyang sareng ngagoreng éta.
Tambahkeun kelenci dicincang.
Nalika kelenci digoréng, ngumbah, mesek sareng dadu sésana sayur (2 buah lada lada, 1 umbi kentang, 2 tomat, 1 zucchini).
Pasang sayuran dina kelenci sareng enteng ngagoreng.
Tuang di krim haseum (0,45 kg), tutup sareng simmer sadinten 40 menit lebet panas.

Pasang pirantos réngsé dina piring sareng sérés.

"Anggur" kelenci stewed dina krim haseum

Tapi kumaha masak kelenci dina cream haseum jeung anggur? Kami nyarankeun anjeun nyobian resep daging kelenci anu endah pisan. Leungitkeun aroma sareng rasa bakal ngabantosan thyme.

Tahap masak:

Ngumbah, garing, sareng motong carcass kelenci 1-1,5 kg janten porsi.
Mesek dua bawang, bilas ku cai sareng potong 4 bagian, teras masing-masing "satengahna ring". Rendang tilu cengkéh bawang bodas atanapi nembus pencét. Candak rebab (upami henteu, anjeun tiasa nganggo pan témbok kandel atanapi ku kawat tuang beusi kalayan sisi anu luhur), panaskeun sareng kembang sunflower sareng mentega (3 sdm masing-masing). Simpen irisan irisan dina stewhan jeung ngagoreng buah dugi ka hue emas dicandak. Dina waktos anu sami, ngalaksanakeun prosedur dina porsi unggal yén unggal potongan ditutupan ku kerak. Mindahkeun daging anu digoréng kana pan sanés.
Simpen bawang dina minyak tina handapeun kelenci, tambahkeun sakedik uyah sareng ngagoreng sakitar 1-2 menit. Tuang variétas anggur bodas garing (0.1-0.2 l) sareng menguap sakitar sakitung 7-10 menit.
Tambihkeun thyme, bawang bodas dicincang, cabe pink kana eusina.
Tuang 0,25-0.3 kg krim haseum, gaul.
Tambahkeun cai atanapi kaldu (0.2-0.3 L), coba uyah sareng lada.
Simpen potongan kelenci dina saos anggur, mastikeun yén cair nyertakeun sadayana tulang taleng.
Nalika eusi kulub rebus, ditutupan ku foil atanapi tutup sareng dikirim langkung 1,5-2 jam ka oven anu dipanén dina suhu 180 ° C. Nalika piring siap, ditunda dina oven kanggo 30 menit kanggo infuse, teras dilayanan ka méja kalayan piring lauk béas sareng kentang. Sayuran dicincang salaku hiasan moal cilaka.