Sup beetroot usum tiis

Kuring sacara pribadi ngahubungkeun kecap "lecho" sareng jar kana lada enak dina saos tomat, sareng kuring heran pisan dina nagara anu béda éta nyauran kombinasi sayuran anu luar biasa. Nyatana, sadayana saderhana, éta saé éta stew sayur, piring tina patani miskin, anu aya di dapur waé. Sayuran kentel di menu réstoran katingal teu pati jelas, ku sabab kéngingkeun nami ti nagara anu béda (lecho, ratatouille, sareng anu sanés) kanggo ngalegakeun asta éta, tapi hakekatna mah salah.

Lecho nyaéta piring sayuran klasik tina asakan Hungaria, anu ku sababaraha cara nyarupaan ratatouille Perancis. Panginten sababna naha di unggal nagara, unggal ibu rumah tangga ngagaduhan resep anu biasa pikeun sayuran stewed anu didieu anjeunna ngarawat sémah.

Gagasan nambihan beets ka lecho teu énggal; disarankeun pikeun kuring ku resep sup bumbu. Hasilna mangrupikeun piringan lauk anu siap, anu ngabantuan dina waktos anu sesah, waktos leres-leres teu aya waktos anu masak sayuran pikeun daging atanapi lauk. Lecho tétéla éta ngeunah, seungit, gaduh catetan anu alit cabe beureum.

Upami anjeun nuturkeun aturan kabersihan nalika nyiapkeun dahareun, ngumbah éta tuntas, lereskeun steril sareng piring bérés, teras anjeun tiasa nyimpen adonan dugi ka spring di tempat anu tiis.

Waktos: 1 jam 30 menit
Kuantitas: 1 liter

Bahan pikeun Masak Lecho sareng Beetroot

250 g beets;
200 g wortel;
70g leek;
30 g peterseli;
150 g tomat;
2-3 peureum cabe beureum panas;
270 g cabe amis;
gula, uyah, minyak zaitun;

Bahan pikeun Masak Lecho sareng Beetroot

Kaayaan masak lecho sareng beets dina usum tiis

Kami ngadamel dasarna. Wéb grated, ngagoreng dina minyak panas, 5 menit sateuacan masak, kéngingkeun leek dicincang sareng peterseli anu dicincang. Dina resep ieu, kuring resep leek tepat, sapertos éta, teu sapertos bawang, langkung amis, sareng rasa tina lecho anu disiapkeun langkung lembut.

Wortel tumis, daun bawang sareng bumbu

Lada bel cabe sareng blanch cabe panas dina cai anu ngagolak 5 menit, teras motong cabe amis kana bunderan ipis. Batang leutik lada panas tiasa ditinggalkeun sadayana. Tambihkeun lada ka wortel sareng bawang.

Tambihkeun lada anu amis sareng cabe anu amis

Pikeun ngadamel tomat masak gancang, motong kana irisan ipis, tambahkeun sesa sayuran. Kami nempatkeun piring kana seuneu, simmer dina panas sedeng pikeun 10 menit dugi tomat parantos dikubur.

Urang rendang tomat sareng nempatkeun stew

Urang ngagoreng beets leutik dina oven atanapi kulub di seragamna dugi ka asak. Beets baked bakal nahan langkung seueur kapakean sareng kaéndahanana, sareng dimasak dina seragamna, dina pamanggih kuring, janten caian. Pasang beets dina grater kasar, tambahkeun kana sayuran bérés.

Pasang beets pindang atanapi dipanggang

Usum lecho sareng gula sareng uyah, campur bahanna tuntas, dituangkeun deui seuneu, panaskeun sayuran salami 5-6 menit.

Tambahkeun uyah sareng gula

Urang ngeusian kendi anu disterilisasi kalayan sayuran panas, nutup lids. Kami sterilisasi bank kalayan kapasitas 500 g kanggo 15 menit, sareng bank kalayan kapasitas 1 liter - 25 menit. Urang nyimpen lecho réngsé sareng beets di tempat anu tiis.