Jajan tipung dieja ku céri sareng blueberries

Kuring resep anjeun resep anu henteu biasa, luar biasa ngeunah sareng, bayangkeun, jajan anu kapaké pisan tina tipung anu dieja. Anjeun bakal kaget ku rasa kuéh ieu, sareng sababaraha kali nyéangan éta "encore" pikeun rumah tangga anjeun.

Di Inggris - dieja, di Jerman - dinkel, di Itali - farro. Ngaran éndah sapertos nunjuk gandum liar, dimana aya 8 jinis. Dijajah - pamotongan bijirin kuno, anu umurna ti 6 dugi ka 8 rébu taun. Sareng sadaya millennia ieu, tetep teu owah: tahan pisan kana palas cuaca sareng cuaca, gandum sareng hama; teu resep kana modifikasi genetik sareng teu nampi pupuk kimia. Gandum liar mangrupikeun hiji-hijina bumi anu alami lengkep sareng teras-terasan di bumi. Kusabab pinggan dieja mangpaat pisan, tapi dina waktos ayeuna éta parantos sakedik, balukar tina ejaan éta langkung berharga ti gandum polos. Tapi percanten ka kuring, éta patut!

Dina gandum liar, eusi gluten langkung handap tina gandum biasa, ku kituna méja dieja sacara praktis henteu tiasa nyababkeun alergi. Tapi zat mangpaat - hususna, beusi, vitamin B sareng protéin - éta langkung seueur. Eusi luhur protéin tutuwuhan sareng asam amino anu henteu kapendakan dina pangan sato nambahan nilai gizi séréal. Sareng mantra angsal gancang sareng gampang pisan.

Pangaruh mangpaat tina dieja terang lami pisan; Teu heran para Sumatera kuna, Mesir, Yunani sareng Romawi, Scythians sareng Slavs tuang éta. Ti jaman Neolitikum nepi ka abad ka-19 Masehi, dieja disukai pikeun gandum modéren kusabab unpretentiousness khususna: batang gandum liar henteu dianggotaan, malah mandi anu kuat sareng angin, séréal asak henteu runtuh tina ceuli, sareng sisipan dieja teuing parah, tibalik sabalikna. Tapi ku sadaya kaunggulan ieu, hese ngiringan spout, ti saprak timbangan dina ceulina parantos najis sareng séréal sareng aranjeunna, naha éta sesah hésé ngabersihan gandum. Tapi nalika nyampur gandum kana tipung, sabagian bahan anu kapendak tetep, sareng henteu sasarengan tina bran, sapertos kasus gandum "bulistir". Tapi, ku sabab éta langkung gampang ngiringan gandum biasa, sareng éta langkung produktif, sakitar sababaraha abad ka tukang, satengah-ejaan mimiti nyebar kurang sareng langkung, milih langkung "variasi" gandum-gandum ".

Jajan tipung dieja ku céri sareng blueberries

Nanging ayeuna ngeunaan éjaja salaku budaya anu bersih sareng séhat émut deui. Sareng di sababaraha tempat, contona, di Italia, aranjeunna henteu hilap - éta ti farro di beulah kalér nagara anu risétto klasik disusun. Saeutik demi saeutik, di nagara-nagara sanés dunya, pepelakan gandum liar mimiti deui muncul, sareng rupa-rupa masakan ti dinya némbongan dina ménu. Ti ejaan éta ternyata bubur anu sedap, sup, saos sareng dessert; tipung dieja - pastry anu nikmat sareng roti kalayan rasa anu hampang. Dina ampir sagala resep tipung gandum, anjeun tiasa aman ngagantelkeun anu terakhir kalayan jumlah anu sami: dina muffin, pancakes, crepes, amis sareng jajan jajan. Cobian deui sareng anjeun bakal resep kulawarga anjeun kalayan rasa anu anyar sareng séhat anu séhat!

Waktu masak: nyiapkeun 15 menit, baking 30 menit
Pelayanan: 8-10

Bahan pikeun nyieun kuéh tipung pangsit sareng céri sareng blueberries:

Tepung tipung - 1,5 cangkir atanapi sakedik deui;
Endog sedeng - 3 PCS ;;
Gula - 3/4 cup (150 g);
Sup krim - 1 cup (200 ml);
Mentega - 70 g;
Bubuk roti - 1,5 TSP;
Baking roti - dina ujung séndok téh;
Uyah - 1/4 TSP;
Coklat - 50 g;
Ceri teu aya siki - 1/3 cup;
Blueberries - 1/3 cangkir

Tombol kaca aya 200 ml. Berries tiasa dipendak atanapi seger. Coklat langkung gampang dianggo dina bentuk potongan, serelek ogé, tapi anjeun ogé tiasa ngarobih ubin jadi potongan alit.

Bahan pikeun Glaze sareng Sprinkle:

50 g coklat;
1 sdm minyak sayur euweuh bau;
Kacang cincang.

Coklat pikeun glaze tiasa dicokot hideung atanapi susu; kacangan - walnut, hazelnuts, gondong atanapi almond, atanapi di assorted ti sababaraha jinis.

Bahan pikeun nyieun kue pangsit sareng céri sareng blueberries

Ngadamel tipung ejaan kalayan céri sareng blueberries

Lubricate form sareng minyak sayur, anjeun tiasa nutupan handap sareng parchment minyak. Kuring bakar dina bentuk pisah 24 cm, bentuk cupcake kalayan liang atanapi sagi opat ogé ukuran anu cocog ogé pas. Aktipkeun oven kanggo preheat ka 180C.

Ngalembereh mentega.

Gabung endog sareng gula dina mangkok. Kocok sareng pangadun salami 20-30 detik atanapi munggokkeun ku whisk atanapi sendok dugi ka enteng.

Campur sareng ngéléhkeun endog sareng gula

Tambihkeun krim haseum. Eusi gajih henteu seueur masalah, duanana 10% sareng 20% cocog. Tapi upami krim masam cair, tipung langkung seueur anu diperyogikeun.

Tambihkeun krim haseum

Saatos nyampur endog keok sareng krim haseum, tambahkeun mentega dilebur. Aduk deui.

Tambihkeun dilebur mentega sareng gaul.

Angkat tipung bareng jeung baking powder sareng soda. Soda tambah kumargi aya produk susu di adonan. Réaksi soda sareng krim haseum bakal ningkatkeun sareng ningkatkeun efek tina bubuk baking.

Angkat roti bodas kalayan tipung baking sareng soda. Knead adonan

Tuang ampir sadayana tepung kana adonan sareng dicampur deui. Adonan kudu kandel salaku cream haseum anu kandel pisan.

Saatos nambihan sesa tepung, tuang chip coklat, buah beku gancang sareng, tapi taliti, gaulna di adonan. Thawing berries henteu diperyogikeun. Upami anjeun nganggo céri seger, anjeun kedah ngintip mesékana sareng tahan dina colander pikeun solokan jus anu berlebihan, sareng bilas sareng tegalan blueberries.

Tambahkeun chip coklat sareng buah beresih kana adonan. Campur

Simpen adonan dina bentuk teras lebet dina oven.

Simpen adonan dipanggang kalayan buah beri sareng coklat kana piring baking teras nahan dina oven

Panggang cupcake salami 30 menit. Pikeun oven anu béda, waktos baking tiasa beda-beda ti 25 dugi ka 35 menit, saba kitu, kami ngawasa nyiapkeun jajan ku nyobian adonan sareng sateuh awi. Nalika kaluar tina garing, sareng kuéh naék sareng jelas, gaduh warna coklat-semu coklat, cupcake tos siap.

Panggang kuéh mangkok dina oven dina suhu 180ºC

Ngidinan kuéh tiis pikeun sababaraha menit dina bentukna, buka waé, nyandak pastry teras teraskeun keren dina rak kawat.

Samentara éta, urang nyiapkeun icing coklat. Tuang buah coklat anu rusak kana wadah leutik, tambahkeun sendok tina minyak kembang sérak teras masukkan cai mandi - wadahna sanésna ku cai anu langkung ageung, anu hurung. Panas, aduk, dugi coklat cair.