Salad héjo

Warung di pasar jeung di pasar supermarket seueur pisan di salads héjo, anu urang ngagaleuh, sering-sanés tanpa mikirkeun nami na. Ngan aya salad sareng éta. Nanging sakapeung urang nyayogikeun nami, upamana, resep anu sakitu saé sareng romantis - Lolo Rosso, romance, radio, anu ngalieurkeun ka urang. Padahal, urang nungkulan jinis-jinis salad ieu sering sering. Hayu urang coba terang naon naon.

Salad, atanapi, sapertos anu disebut ogé, apu, mangrupikeun pamotongan sayur, anu aya langkung ti saratus variétas. Sacara konvénsi, aranjeunna tiasa kabagi kana daun sareng sirah. Daunna ngagaduhan tampilan klasik klasik pikeun urang. Aranjeunna ngandung sababaraha kalori, seueur vitamin sareng mineral. Éta ogé dianggap aphrodisiacs - nyaéta, anu ngandung zat anu ngamajukeun gairah seksual. Anu paling terkenal tina salad daun nyaéta ek, atanapi ek, éta héjo sareng beureum. Anjeunna ngagaduhan nami kanggo nyoo daun ek. Warna daunna ti héjo nepi ka coklat burgundy, sakapeung beureum di sapanjang ujung. Salad ieu sénsitip kana parobahan suhu, ku kituna langkung saé henteu disimpen dina kulkas. Éta gaduh rasa nutty, utamana ngeunah sareng champignons, croutons, salmon, bawang bodas. Salad Roma, atanapi asmara Romawi dianggap storehouse vitamin A sareng C, ogé kalsium, natrium sareng beusi. Dina penampilan, mangrupikeun sirah anu bengong tina bentuk anu rada oblong, kalayan jus, garing, garing. Di luar, daun jenuh héjo sareng héjo sareng bulak dina tengah sirah kol. Rasa tart, rada lada.

Salad jinis ieu sampurna pikeun nyiapkeun salad Kaisar, roti lapis. Ogé enak sareng saos yogurt. Lolo Rosso, atanapi salad karang, kalayan daun kerinting warna héjo beureum atanapi bulak sareng wawatesan beureum, dikumpulkeun dina rosette. Éta hampang, ngarah nahan kasegaran pikeun lila. Kawas lolo bionda, éta disababkeun ku shnitt-salads, nyaéta, dipotong atanapi dipotong ku daun anu kapisah. Dibandingkeun sareng spésiés sanésna, éta paling ngandung kalsium. Cai mibanda rasa nutty saeutik sareng daun lemes, ku kituna biasana dianggo nambihan volume kanggo piring. Hidangan samping anu saé kanggo daging anu digoréng, langkung saé kalayan ampir kabéh produk.

Watercress mangrupikeun nami umum pikeun sababaraha jinis tutuwuhan panyebrangan lada. Ngandung uyah mineral kalsium, fosfor, yodium, vitamin A, B, C, D, E, K, minyak mustard. Sigana mah peterseli, sareng secukupnya - malang. Daun ngora ngan ukur dianggo pikeun tuangeun - dua minggu saatos mecenghulna. Narikna, éta bisa ditambus sapanjang taun, bahkan dina windowsill. Leuwih ti éta, teu kedah dina taneuh, dimungkinkeun dina piring ditutupan ku lapisan wol katun baseuh. Sadaya jinis watercress tiasa digabungkeun sareng rempah-rempah anu béda: mint, rosemary, lada hideung, cabé cabé, paprika, dill, cilantro, bawang bodas, Basil, peterseli, bawang, marjoram, héleli suneli, janten dianggo henteu ngan ukur janten komponén salad sayuran , tapi ogé salaku bumbu. Arugula, atanapi salad rokét, mangrupikeun sapuluh sayuran anu paling luhur dina hal anu disebut kageulisan vitamin - vitamin A, sareng ogé ngandung vitamin C, yodium, sareng beusi. Daun anu nyababkeun leutik sami sareng daun lobak; aranjeunna ngagaduhan rasa cabe mustard-nutty. Baraya caket tina dandelion mangrupikeun lauk anu saé pisan pikeun daging, lauk, laut, dina sababaraha piring ngagantikeun Basil, ningkatkeun rasa kacang.

Endive, atanapi escariol atanapi frize - salad curly kalayan daun anu héjo caang. Éta kabéh tumuwuh dina tempat anu poék pikeun kéngingkeun intibin - zat anu pohara kapaké pikeun ngabentuk getih sareng sistem pencernaan, naha aranjeunna gaduh aftertaste pait. Sareng aranjeunna ogé ngandung seueur asam askorbat, karoten, vitamin B1, B2, PP, kalsium, beusi, kalium, magnesium sareng fosfor. Biasana salad disusun ti aranjeunna, kirang sering - pindang. Nya janten bawang, bawang bodas, tambihan anu saé kana lauk sareng lauk, anjeun tiasa merebus kentang sareng aranjeunna atanapi pai barang sareng campuran salad ieu, kéju sareng endog.