Dagingna anu ngeunah kalayan sayuran seger sareng jamu seger bakal janten "set" anu saé kanggo tuangeun tuang siang sareng siang. Samentara éta, mincemeat atanapi daging dina tangan koki janten alasel nyata pikeun nyiptakeun karya anu sarwa. Anjeunna tiasa gampil ngadamel gulung atanapi cutlet luar biasa, kerak emas anu katingalina langkung saé dina perusahaan apu sareng timun. Salaku tambahan, piring ieu raoseun pisan sareng nikmatna gélo. 
Sumawona, boneka daging zrazy tiasa diasakan dina hiji jam atanapi kirang.
Salaku "pembungkus" daging, seueur anu nyandak daging babi atanapi daging sapi. Ogé, hayam atanapi lauk mince sampurna pikeun ieu. Panginten kanggo ngeusian anjeun tiasa nyandak tuangeun karesep atanapi anu aya dina kulkas.
Rasa raos: suung sareng daging minced
Pikeun nyiapkeun zrash ti daging minced sareng suung, olahan sederhana. Mimiti, ngagiling bawang sareng fillet daging (500 g), nyampur daging babi sareng daging sapi. Teras ngumbah champignons (300 g), tuang satengah gelas susu, kulub endog (2 PCS.), Potong dua irisan roti sareng ngadamel roti. Gantina tipung, anjeun tiasa nyandak tipung. Salian ieu, sia ngumbah pasli sareng Basil pikeun ngahias piringna. Janten, prosés masak nyakup léngkah-léngkah ieu:
- rendang 2 bawang sareng suung;
- mimitina tumis bawang (2-3 menit), teras suung (10 menit) sareng tambahkeun sakedik uyah ka dinya;
- rendang endog sareng tambahkeun sayuran goreng kanggo aranjeunna;
- roti soak dina susu;
- ngajalankeun 1 endog kana daging minced sareng nambihan pulp roti, bawang bodas stewed, lada taneuh sareng uyah;
- nyampur eusi piring tuntas;
- mimitian ngabentuk kuéh buleud;
- nempatkeun keusikan sareng séndok a;
- bungkus endahna di gulungan;
- gulung dina roti / tipung;
- ngagoreng dina skillet dipanaskeun kira-kira 3 menit. unggal sisi (tuang 50 ml minyak sayur);
- sprigs tina dill / peterseli indah ditunda dina zrazy anu hasilna tina daging minced.
Kusabab pinggan ieu peryogi seueur waktos, cutlet dilakukeun tiasa beku. Kadaharan anu siap dimasak sapertos ieu mangrupikeun umur pikeun jalma anu sibuk. Tapi, sabada cutlet diecep, aranjeunna bakal kedah direndam ku anduk kertas.
Pikeun nyegah zrazy tina garing teuing, tuang cai sakedik kana pan sareng tutup sareng tutup. Dina pamasangan uap sapertos kitu, piring kasebut kedah diayakeun henteu langkung ti 7 menit. Hal ieu ngamungkinkeun tukang baso janten langkung juicy sareng lemes.
Kontras warna: endog konéng sareng bawang héjo
Daging ieu zrazy sareng endog (resep sareng poto tiasa ditingali di handap) anu disusun nganggo téknologi anu rada béda. Sakumaha biasa, éta sadayana dimimitian ku daging minced. Pikeun nyiapkeun éta anjeun peryogi:
- tuang tilu irisan roti bodas sareng susu sareng tahan 15 menit;
- pikeun misahkeun daging hayam tina tulang, sabab dina piring ieu langkung saé ngagunakeun paha;
- potong bawang kana opat bagian;
- rendang fillet sareng bawang dina anu éncér / coét daging, bumbu massa nganggo lada sareng uyah;
- nyampur sareng roti sareng nyulep pepek sareng panangan.
Pikeun nyandak jisim anu langkung kenthel, daging minced kedah digodok saé boh dina mangkok atanapi dina méja. Lajeng wadahna daging kedah dibungkus nganggo pilem cling sareng dipasihan saparapat dina sajam.
Ayeuna pantes pikeun ngeusian keusikan. Dulu heula, teras dipotong kana endog batu. Bawang bawang ditumbuk sareng rada digoréng dina sakedik minyak. Hal ieu ngamungkinkeun produk janten langkung aromatik, sareng paling penting lemes. Sanggeus éta, kabéh bahan anu dicampur jeung asin. Salajengna nyaéta prosés ngabentuk zrazy daging sareng endog sareng bawang, anu diwangun dina ieu:
- dewan kedah ditutupan pilem cling sareng ngan éta kalayan bantosan sésana pikeun ngabentuk pancakes tina daging minced, maksakeun keusikan;
- pikeun nyetél pie ieu ku angkat pilem langkung di tepi sareng masihan massa bentuk anu dipikahoyong;
- leupaskeun éta cutlet anu hasilna dina roti roti tina krupuk;
- ngagoreng aranjeunna dina minyak sayur salami sababaraha menit;
- teras tutup panci sareng tutup sareng tutup langkung panas dugi ka 15 dugi ka 20 menit.
Tapi spesialis kuliner Skotlandia dibungkus endog pindang sacara lengkep dina rendang biasa. Gagasan anu lumayan asli. Ayeuna penting pikeun ngawula piring kalayan leres. Anjeun tiasa ngadamel presentasi sabagé kontras kalayan kamungkinan tomat, irisan, bulu bawang sareng apu corrugated.
Perlu dianggap yén rasa kana daging daging minced sareng endog gumantung kana kumaha masak aranjeunna. Sababaraha ngagantikeun oven anu badé 200 °, atanapi tukang masak. Diantara hal séjén, cutlet anu enak ieu tiasa dianggénkeun atah. Perawatan panas ieu peryogi 45 menit. Pikeun nyepetkeun prosés ieu, anjeun tiasa nyéépkeunana. 
Teras oven kedah dipanaskeun nepi ka 180 derajat sareng gulungan dipanggang henteu langkung ti saparapat sajam.
Gurus masak nyarankeun tuangeun daging zrazy di sababaraha jinis sambel. Contona, anjeun tiasa ngeusian patty kalayan buah yogurt atanapi krim haseum dicampur bumbu. Salaku hasilna, aranjeunna janten jenuh ku cair sareng ngantepkeun jusna.
Sebutkeun: "S-s-s-s"
Keusikan molten tiasa nyababkeun ukur seuri dina nyanghareupan tamu. Nanging, tibatan hayam atanapi daging babi pikeun daging zrazy sareng kéju (tingali resep poto ieu di handap), aya anu nyarankeun ngagunakeun fillet lauk. Éta dipikahoyong yén aya sababaraha tulang di dinya. Dina hal ieu, pollock paling cocog (nepi ka 1 kg). Éta kedah dikumbah, tuntas sareng dieusian ku coét daging sareng bawang. Pikeun ngadamel daging minced gampang, dicampur sareng dua sdm. l dek. Ieu dipikabutuh pikeun ngabentuk spheres ageung, anu terasna kedah pegat teras nempatkeun tengah tidbit.
Waktosna kanggo ngurus eusian. Dina henteu bisi kedah anjeunna ngaganggu rasa lauk nyaring. Ku sabab eta, leuwih hadé pikeun anjeunna nyokot kéju asem. Sakali deui, ngiringan hal anu anyar mah sia, anjeun kedah nyandak:
- bawang héjo, anu suksés diganti ku dill / peterseli;
- pindang endog pindang;
- 100 g kéju Belanda / Keju Rusia (grater ukuran sedeng dipaké pikeun ngagiling).
Dina téknologi masak ieu, bulu bawang henteu kedah digoréngan supaya cutlet henteu mimiti rédug kusabab kaleuleuwihan gajih.
Kadaharan asak kedah dicampur perlahan sareng di bumbu ku rempah. Ti jisim anu hasilna, perlu nyetak bola miniatur anu indah ditetepkeun di tengah-tengah spheres ageung lauk minced. Salajengna, "koloboks" anu balukarna kudu ditaburkeun ku tipung sareng ngagoreng dina loji anu goréng, sanés ngagentos minyak.
Hal utama nyaéta yén ngeusian "sit"
Dina tugas anu sesah ieu, anu paling penting mangrupikeun pilihan anu ngeusian pikeun ngeusian pikeun zrazy ti daging minced. Upami teu kitu, anjeun ngan saukur tiasa mindahkeun produk atanapi nyababkeun teu resep kulawarga sareng tamu anu dihormati. Dina hal ieu, anjeun kedah leres-leres ngagabungkeun produk sareng jinis-jinis daging anu leres. Ieu sababaraha pilihan pikeun tandem sapertos kieu:
- Babi ditambah endog scrambled. Lengkah kahiji nyaéta ngéléhkeun 2 endog sareng 3 sért susu. Tambahkeun batu lada sareng dill. Tumis dina loyang dugi ka asak, teras diintipkeun sareng pulas babarengan sareng daging minced.
- Kol aya kapala sadayana. Mimiti, rebus bawang sareng wortel sareng kol abon. Teras sapotong daging keok, keusikan dibungkus kalebet teras dihijikeun sareng tutas. Saatos dipanggang, turniquet dipotong, tapi gulungan terus janten stewed saos horseradish.
- Babi sareng taneuh sapi kalayan prun. Bilas sareng ngarendang prun. Campur sareng kéju keras (50 g), kacang taneuh sareng bawang bodas stewed. Dina pancake anu didamel tina daging minced, nempatkeun keusikan sareng gabung dina prinsip pai.
- Campuran sareng wortel. Tali bawang sareng ngilu hiji wortel dina grater kasar. Tumis sayuran dina jumlah minyak anu alit, sareng eusian zrazy sareng hayam minced.
- Duet: kéju sareng bonténg acar. Ieu mangrupikeun solusi anu luar biasa pikeun cutlet daging babi sareng hayam, tapi tetep disada pikaresepeun. Pikeun keusikan, anjeun kedah rendang bonténg, peterseli sareng dill, parut dua jinis kéju (suluguni Georgia sareng, contona, Gouda). Usum éta sadayana nganggo mayonis.
- Sawah atanapi soba kanggo dipilih. Salah sahiji séréal pindang ieu tiasa dicampur sareng endog pindang. Dina waktu anu sami, greens kedah nambihan kana campuran ieu. Éta bahkan tiasa janten cilantro.
- Stew sayur. Salaku ékspérimén, sababaraha brokoli roti sareng kembang engkol. Salaku tambahan, anjeun bisa kalayan gampang kulub kacang héjo sareng nyampur sareng bumbu, sareng ogé aprikot garing. Pilihan séjén nyaéta kol haseum, anu bakal mendatangkeun rasa khusus kana piringna.
Pikeun nyiapkeun keusikan, anjeun sering kedah ngagoreng seueur bahan. Dina kasus ieu, anjeun kedah milih daging anu langsing. Upami teu kitu, anjeun ngeureunkeun piring anu disebut - "+3 kg ka sosok."
Dina waktos anu sami, tipung, semolina atanapi krupuk tiasa dianggo pikeun roti. Sakumaha anjeun tiasa tingali, ampir sadaya produk anu aya "arsenal" hostess cocog pikeun nyiptakeun piring ieu. Garnish pikeun daging sapertos zrazy bakal mashed kentang, bubur atanapi spageti. Upami ngeusian ngagaduhan sereal, maka cutlet berair paling cocog pikeun salad spring tina timun, herbal sareng radishes. Dina hal ieu, ulah ngantepkeun inuman. "Khasiat" sapertos didieu sareng anggur beureum komo sareng cognac. Jus seger sareng jus anu parah junun ngalengkepan rasa idyllic ieu.
