Budaya pangkolotna - kacang ngagaduhan langkung ti 200 variétas, bénten dina warna kernel, panggunaan pod atanapi bentukna pepelakan. Jenis anu paling umum dipaké pikeun sisikian nyaéta kacang bodas. Éta gaduh rasa anu saé, mangrupikeun pamawa serat serat anu langkung ageung sareng sumber protéin utama pikeun jalma anu kusabab sababaraha alesan henteu ngonsumsi produk sato.
Nutrisi sareng eusi kalori kacang bodas
Kalayan masing-masing produk pangan, jalma nampi henteu ngan ukur énergi pikeun awakna damel, tapi ogé zat anu merangsang damel sareng dibutuhkeun ku sistem dina jumlah sakedik. Éta kabéh vitamin, mineral, sareng aktivator organik tina prosés penting. Kacang buncis pisan kana nutrisi sareng salah sahiji sagelas kacang bentang masihan sapertilu tina kabutuhan kalori awak. 100 g produk ngandung:
- protéin - 21 g, 84 kcal;
- lemak - 2 g, 18 kcal;
- karbohidrat - 47 g, 188 kcal.
Dina hal ieu, total kalori eusi kacang bodas 298 kcal. Henteu paduli sajumlah karbohidrat, produk disarankeun pikeun penderita diabetes mellitus, sabab serat nyegah nyerep glukosa, sareng kadar gula getih turun.
Kacang buncis ngandung vitamin pentingna kelompok B, C, A, K, PP. Vitamin E penting pisan pikeun nutrisi sél sél tanduk. Ari arginin anu aya dina kacang polong janten insulin, sareng asam folat ngoptimalkeun fungsi otot jantung sareng sistem sirkulasi.
Mineral dina sagala rupa jumlah diwakilan ku 23 unsur. Salian elemen dasar anu kapanggih dina produk pepelakan séjén, kacang bodas di antarana:
- titanium sareng nikel, masing-masing 150 sareng 173 μg;
- aluminium - 640 mcg;
- silikon - 92 mcg;
- boroning - 490 mcg;
- tambaga - 580 mcg;
- walirang - 159 mcg.
Henteu mungkin daptar sadaya unsur. Nanging, aranjeunna sadayana di kombinasi gaduh pangaruh mangpaat dina awak. Pikeun ngaluarkeun masakan buncis tina tuangeun anjeun hartosna ngaleungitkeun diri tina bahan anu ngabantosan janten séhat.
Kacang sipat anu gunana sareng konténications
Pangaruh mangpaat tina kacang disababkeun ku komposisi na. Vitamin anu aya dina produk éta ngarangsang pagawéan sadaya organ. Sareng zat sapertos walirang ngabantosan ngabalikeun microflora peujit, ngaruksak ku perlakuan ku antibiotik atanapi kasakit peujit. Beusi aub dina pembentukan bal getih beureum, nyumbang kana paningkatan sél getih beureum.
Éféktivitas beusi anu langkung luhur, produk sayur langkung seueur beunghar asam askorbat teras dianggo sareng kacang. Dina waktos anu sami, magnesium sareng asam folat ngalebetkeun pagawéan, ngabantosan mulangkeun pembuluh getih, sareng nguatkeun otot jantung.
Dina waktos anu sami, komponén sanés ngaoptimalkeun fungsi ginjal sareng kandung kemih, bayah, nyepetkeun prosés métabolik, sareng nyegah kabentukna koléstérol. Élmuwan anu ngulik pedah sareng ngarugikeun kacang buncis parantos nyimpulkeun yén tuang kacang buncis 2 kali saminggu bakal ngajagaan awéwé kanggo ngembangkeun kanker payudara.
Saleresna, kacang janten kasalametan dina dinten ibadah puasa, nalika para mukmin diarahkeun henteu tuang produk sato. Maka ayeuna protéin protéin perlu pikeun awak damel. Seueur masakan diajar masak ti budaya ieu.
Sareng sadaya sipat mangpaat tina kacang, kontraindikasi aya. Ku ati-ati, anjeun kedah nganggo produk buncis bodas atanapi leres-leres ngantunkeunana:
- jalma umur maju;
- gastritis nyeri pisan kalayan kaasaman tinggi atanapi maag burih;
- kalayan asam urat;
- kalayan masalah dina peujit.
Perhatian khusus kedah diperhatoskeun kanyataan yén kacang henteu tiasa didahar atah, kalebet sprouted. Perawatan panas kudu panjang lebar pikeun ngancurkeun bahan-bahan ngabahayakeun anu aya tina sagala jinis legum ngan dina kacang.
Perapikan sareng nganggo sababaraha masakan ti kacang-kacangan parah. Pikeun ngirangan formasi bénsin, kacang kedah soaked, sering ngarobih cai. Pikeun masak, paké nyangkokkeun seger cai, tambahkeun dill, simmer tanpa aduk. Saatos tuang kacang, anjeun kedah nginum langkung cair pikeun jenuh serat sareng éta.
Pamakéan daun kacang kanggo tujuan ubar
Kacang buncis mangrupikeun bahan baku ubar anu diperyogikeun ubar tradisional. Pikeun penderita, infus daun dianggo pikeun nurunkeun gula getih. Nyiapkeun inuman dina termos, nyandak satengah liter cai anu ngagolak 3 sendok asahan sareng infuse sababaraha jam. Aranjeunna nginum infusions sareng decoctions ogé sareng edema.
Anjeun henteu kedah-resep nginum obat. Ngan dokter atanapi herbalist anu tiasa terang metode ngagunakeun bentuk dos, konsentrasi sareng dosisna. Pangobatan diri ngan ukur tiasa ngarugikeun awak anu parantos sakit.
Dina kacindekan, éta kudu dicatet yén kacang bodas mangrupikeun hama anu pangaruhan, kacang polong. Ku alatan éta, saham produk kedah disimpen dina bungkus disegel atanapi di tiis.
