Seledri akar - "nyimpen tina panyakit, nambahan kakuatan"

Urang Yunani kuno percaya yén seledri mangrupikeun tutuwuhan lunar, anu mangrupikeun sumber minuman anu ngagem cinta. Inuman sihir kalayan jus seledri diinum ku Tristan sareng Isolde, anu dipikacinta ditujukeun ku Kujang.

Wangun seledri liar tuwuh dina basisir Tengah. Aranjeunna janten dadasar pikeun pangirangan ku urang Yunani anu mimiti dibudidaya bentuk pepelakan ieu, anu langsung janten dua kelompok - rempah-rempah sareng pepelakan sayuran. Kuring sumping ka Rusia dina waktos Catherine II sareng dinten ayeuna teu aya peternakan sapertos di mana waé sahenteuna salah sahiji jinis seledri anu tumbuh di kebon: daun, petiole atanapi akar.

Eusi

Pedaran Seledri
Komposisi kimia seledri
Sipat penyembuhan ti seledri
Ngembang Akar Seledri
Ngembang bibit
- Nyiapkeun siki
- Persiapan taneuh pikeun bibit
- Siki siki pikeun bibit
- Kamanusaaneun Élmu
Menanam bibit seledri dina taneuh dibuka
- Nyiapkeun taneuh
Perawatan Akediri Akar
- Panyiraman
- Bagean baju luhur
Perlindungan ngalawan panyakit sareng hama
Panén sareng tempat neundeun
Maksa akar akar pikeun bumbu seger
Ragam Akar Seledri

Akar seledri. © Juris Epicurus

Pedaran Seledri

Seledri mangrupakeun pamotongan sayur umur dua taun, anu dianggo salaku bumbu-bumbu-bumbu pikeun piring diet sareng daging atanapi salaku sayuran anu mandiri pikeun nyiapkeun kursus-kursus heula, jus, inuman. Salaku budaya tuangeun, seledri parantos dianggo ti abad ka-17, sateuacan éta biasana ngahias ranjang kembang, dianggap janten pepelakan hias-hiasan.

Seledri nyaéta payung kalayan jisim énggal anu tos dikembangkeun. Daunna ageung, ngagurilap, héjo caang sareng warna, tina sababaraha lobus anu henteu rata. Dina mimiti taun, akar seledri ngabentuk rosette daun sareng pepelakan akar (organ panyimpen jero taneuh) buleud atanapi rada datar, sareng liang irung atanapi bubur padet, sareng dina sadetik, éta ngaluarkeun peduncle anu payung ngandung siki kalayan aroma anu spesifik. Kembang seledri dina bulan Juni - Juli, buuk-buuk di payung ripen dina bulan Agustus.

Komposisi kimia seledri

Ambu karakteristik kabudayaan anu kuat méré minyak ésénsial anu aya dina sadaya organ pepelakan. Dina siki, konsentrasina nyaéta 5-6%. Akar seledri sareng daun ngandung vitamin "C", kelompok "B", "K", "E", "PP", karoten. Seledri ngagaduhan langkung ti 6 asam organik, kalebet kopi, sedan, oxalic, asétik, sareng klorogenik. Sipat antimicrobial kuat ku seledri méré sedanolide, sedan, klorogenik, asam kafein. Tina makrutrien, kalium umuran pikeun 430 mg /%, fosfor sareng kalsium masing-masing, 77 sareng 72 mg /%. Tina unsur renik, organ tutuwuhan kalebet zat besi penting, mangan, sareng séng. Beunghar dina seledri, flavonoid sareng zat lianna.

Akar seledri. © hgtv

Sipat penyembuhan ti seledri

Di jaman kuno, aranjeunna nyarios - seledri ngahemat tina panyawat sareng nambihan kakuatan. Anjeunna dianggap aphrodisiac alami anu kuat. Jalma nganggo éta pikeun panyakit ginjal, sistem genitourinary, asam urat, salaku purifier getih pikeun panyakit kulit. Minyak penting seledri mangrupakeun agén anti radang anu hadé pikeun kasakit gastrointestinal. Di bumi, daun taneuh anu seger atanapi campuran di antarana kalayan minyak kembang sreng dipaké pikeun motong, tatu purulent sareng borok.

Ngembang Akar Seledri

Syarat lingkungan umum

Seledri 1-2 sareng budaya usum panas taunan. Di dunya aya dugi ka 20 spésiés. Dina budaya, utamina 3 anu dibudidayakan - daun, petiole sareng umbi. Nunjuk ka tahan tiis. Dina kaayaan alami éta ngeusian tanah beueus sareng baseuh, saba kitu, nalika dibudidaya di bumi, éta disayogikeun cekap kalayan Uap. Budaya peryogi tempat-tempat cerah. Mangsa vegetasi seledri kisaran ti 190-210 dinten sareng ditumbuh dina bibit. Siki seledri tumuwuh di daérah kidul, biasana tina jinis awal.

Ngembang bibit

Nyiapkeun siki

Siki seledri leutik pisan, jenuh ku minyak atsiri, ngarah bertunas lalaunan, gancang leungitna pengecambahan. Pikeun bibit, leuwih hade ngagunakeun siki seger. Pikeun nyepetkeun mecenghulna bibit, siki direndam dugi ka satengah jam dina cai naék dugi ka + 50 ... + 53 ° С, sareng 2 dinten saatos haneut. Cai anu haneut dirékaan 5-6 kali sapoé. Siki anu ngabengkok sareng nyumput disimpen dina anduk kertas sareng garing kanggo dikaluarkeun.

Bibit seledri. © Max Coleman

Persiapan taneuh pikeun bibit

Pikeun nyebarkeun siki, nyiapkeun campuran taneuh tina vermicompost dewasa sareng pasir 1: 1. Anjeun tiasa nyiapkeun campuran anu langkung kompleks tina peat, humus sareng sod lahan, nyandak masing-masing spésiés masing-masing, 6: 2: 1 bagian. Campuran anu disebarkeun kasebar di kotak, ditujukeun, diaburkan. Titik 0,5 cm dipotong ngaliwatan 7-10 cm.

Siki siki pikeun bibit

Siki ditabarkeun dina dékade kadua Pebruari. Sowing tiasa dilakukeun ku 2 cara:

sow kana alur, sateuacana dicampur sareng keusik halus,
atawa, saatos 2 cm, ngadamel liang leutik kalayan pertandingan, leupaskeun 2-3 siki ka aranjeunna.

Cangkar empur luhur 0,5 cm sareng lapisan taneuh. Penebaran ditutupan ku pilem, niru rumah kaca. Kothak panyebaran disimpen di tempat anu haneut dina + 18 ... + 22 * C. Campuran taneuh terus kabeungkeut ku panyemprot leutik.

Kamanusaaneun Élmu

Sanggeus 12-14 poé, pucuk ramah némbongan. Buleud dialihkeun ka tempat anu terang sareng ngirangan suhu ka + 16-17 * C. Dibikeun kerumitan sareng bibit miniatur, aranjeunna henteu disiram dina minggu mimiti, tapi ngan saksama disemprot. Éta tiasa dilaksanakeun di balkon anu gilap atanapi tempat anu sanés terang kalayan suhu + 8 ... + 10 * C. Henteu handap. Kalayan panurunan anu ageung dina suhu anu positif, pepelakan ngabentuk panah ngembang sareng moal aya pamotongan akar.

Dina fase pembentukan 2 daun dimekarkeun, bibit anu diadu dina pot anu misah atanapi wadah anu sanésna. Pekebun beuki sering ngalaman teu milih, ku kituna teu ngalanggar sistem akar bibit.

Pikeun dicegah tina panyakit, anjeun tiasa nyiram bibit sareng larutan pink anu jelas tina permanganat kalium, eupan Kemira atanapi amonia 1-2 kali. Lamun campuran taneuh disiapkeun bener sareng cekap dipépa ku pupuk, maka bibit henteu damang. Bibit dipelak sacara permanén dina umur 55-60 poé. Tutuwuhan aya 4-6 daun sareng sistem akar anu kabentuk.

Akar seledri. Menari ©

Menanam bibit seledri dina taneuh dibuka

Bibit seledri ditanam henteu langkung awal batan dékade kadua Méi. Prékursor anu hadé pikeun seledri nyaéta nightshade, kol, beets, timun, zucchini, waluh. Variét awal bisa dipelak dina waktos kadua saatos lobak, salads, bawang dina bulu sareng pepelakan panén awal anu sanés.

Nyiapkeun taneuh

Seledri akar peryogi taneuh subur. Éta henteu tolérkeun pupuk organik seger, janten éta dipasihkeun saatos ngaheulaan anu nampi kandang atanapi organisme anu sanés. Taneuh hampang digali ti usum gugur nepi ka 25-30 cm beurat ngojay di cinyusu. Upami diperyogikeun, make 0,5 ember humus atanapi kompos dewasa sareng 2/3 dosis lemak fosfor-kalium. Sasuai, 20-40 g sareng 10-15 g per 1 alun-alun. m alun-alun. Dina musim semi awal, loosening jero parantos dilaksanakeun. Dina kaayaan loosening pra-sowing kadua, sesa pupuk mineral ditambah ka taneuh - 10 g fosforus sareng 5 g tina potash per 1 sq. Gantina aplikasi gugur-spring tina tuks mineral, mungkin waé pikeun ngenalkeun 30-50 g / sq. m tina pupuk kompléks - nitrofoski, azofoski, kemira sareng anu sanés.

Pola pendaratan biasa atanapi pita 2-3 biasa. Bibit ditanam saatos 25-30 cm, ku kituna bushes ngembang henteu kabur. Kalayan badarat biasa, 50-60 cm lorong sésana. Sareng pita lorong dina kasét, aranjeunna ngagaduhan 30 cm sareng 25 cm sakaligus. Nalika penanaman, titik pamotongan pamotongan tetep di permukaan.

Perawatan Akediri Akar

Panyiraman

Penyiraman dilaksanakeun mingguan. Taneuh kudu terus beueus. Panyirangan henteu rata ngabalukarkeun rengat tina akar akar, formasi awon na. Kalayan watering pisan di bagean luhur pamotongan akar, nyumput dina taneuh, akar tambahan kabentuk. Sateuacan gunung, aranjeunna kedah dipotong kalayan péso anu seukeut ku kituna henteu ngaruksak pamotongan akar téa. Upami téknik ieu henteu dikaluarkeun, maka pamotongan akar bakal parantos ditutupan ku akar, sareng dagingna bakal leupas.

Akar seledri. © brookfordfarm

Bagean baju luhur

Baju ganti luhur kahiji dilakukeun 2-3 minggu saatos cangkok bibit pikeun irigasi. Anjeun tiasa tuang sareng nitrofos, Kemira mewah, mortir atanapi pupuk kompleks sanésna - 15-20 g / meter liniér.
Pikeun menangkeun pepelakan akar anu séhat dina 2 sareng 3 ganti baju luhur, nitrogén teu diwanohkeun atanapi dosis na henteu langkung ti 5-10 g / sq. m landings. Pupuk kalium nyumbangkeun jumlah 25-25, sareng pupuk fosfat 10-15 g / sq. m

Perlindungan ngalawan panyakit sareng hama

Pikeun ngalindungan seledri tina kasakit sareng hama, ngan produk biologis tiasa dianggo, panggunaan bahan kimia tiasa henteu.

Seledri kapangaruhan ku rot bodas, rot baktéri, powdery mildew, titik daun, budug sareng sclerotinia nalika nyimpen pepelakan akar. Gelut utama pikeun ngalawan kasakit nyaéta matuh sagala aturan agrotéhnis nalika usum sareng neundeun pepelakan akar.

Nyemprot pencegahan sareng planét biofungicidesriz, trichodermin, phytosporin, sareng dina taun-taun baseuh ngagunakeun produk phyto-dokter biologis, bakal ngajagi pepelakan tina kompleks panyakit, khususna nalika dianggo dina campuran tank. Frékuénsi semprot sareng éncér dituduhkeun dina saran. Ubar ieu henteu bahaya pikeun manusa, sato sareng serangga.

Tina hama, mabur wortel, loak daun wortel, seledri mabur, aphids, sareng whiteflies paling sering ngarusak seledri. Bioinsecticides di handap ieu paling efektif pikeun ngadalikeun hama di luhur: bitoxibacillin, verticillin, haupsin, boverin, phytoverm, lepidocide jeung sajabana. Pamakéan digabungkeun sareng biofungicides dina campuran tank ningkatkeun efektivitas tindakan kana hama sareng panyakit.

Anjeun tiasa nganggo solusi pepelakan serangga pembunuhan. Tapi, perawatan kedah diurus. Seueur tutuwuhan anu bahya sareng maéhan henteu ngan hama. Éta bahya pikeun manusa.

Panén sareng tempat neundeun

Akar seledri dipanén di ahir usum gugur. Pepelakan dugong sareng ditarik tina taneuh. Pepelakan akar sacara taliti dibébaskeun tina adhering taneuh, motong akar sareng daun saéngga henteu ngaruksak pamotongan akar (éta geuwat bakal mulai rot). Pepelakan akar disimpen dina pasir atah dina cellars sareng ngadu sayur. Dina kaayaan anu optimal, pepelakan akar disimpen kanggo 4-8 bulan.

Maksa akar akar pikeun bumbu seger

Dina nyiapkeun pepelakan akar kanggo neundeun usum tiis, sawatara di antarana dianggo pikeun distilasi kana bumbu seger. Tangkal anu beuratna dugi ka 250 g dicandak. Daun tina pepelakan akar dipotong ku 7 cm tunggul tangkal. Saatos 30-40 dinten distilasi, anjeun tiasa motong daun héjo kanggo panggunaan seger. Salila periode usum semi-usum semi tina unggal pamotongan akar kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngalaksanakeun 3-4 kali sapotong.

Pikeun distilasi, pepelakan akar ditanakeun sacara rapet dina wadah anu ngandung 12-16 cm. Taneuh sakitar pepelakan akar compact. Penanaman sacara sistematis disirami. Suhu dina beurang diropéa + 15 ... + 19 * С, sareng wengi + 10 ... + 12 * С. Nalika maksa baju luhur henteu dilaksanakeun.

Ragam Akar Seledri

Nurutkeun kana jaman ripening, seledri akar kabagi kana grup anu awal, tengah sareng ahir.

Variét awal pikeun sadaya daérah: Apple, Akar Gribovsky, Inten, Cascade, Buta Iraha.
Hambalan tengah pikeun sadaya daérah: Strongman, Albin, Giant, Egor.
Variét ahir. Nalika tumuwuh, aranjeunna henteu sieun ibun: Anita, Maxim.

Pikeun sentral Rusia: Akar Gribovsky, Emas Feather, Anita, Apple.

Pikeun daérah Siberia sareng Ural: Apple, Gribovsky, Anita, Strongman, Egor, Yesaul, ukuran Rusia, Maxim.