Diantara sababaraha buah Amérika Kalér lokal anu tumbuh sacara komersial, kran dianggap bintang leres nalika usum gugur. Éta dipanén ti akhir bulan Séptémber nepi ka Oktober, sareng buah seger dipanén salami periode ieu tiasa didahar sateuacan Natal. Warga usum panas sering panén sababaraha tas kranberi, teras nempatkeunna dina wadah plastik, beku sareng tuang sadayana usum tiis.
Ukur 15% tina buah kranberry dijual salaku buah seger. Sésana dirobih kana jus, saos sareng produk anu sami.
Tradhisi Cranberry
Pribumi Amerika nganggo cranberry dina dahareun, sareng ogé ngadamel pewarna sareng obat ti dinya, teras resepna sawaréh dibuka ka Éropa. Sababaraha suku digoréng buah garing kalayan jajan daging garing atanapi diubaran sareng dicampur gajih sato. Sahingga aranjeunna nampi asupan, gampang dicerna, katuangan énergi luhur anu disebut pemmikan. 
Produk ieu dipaké ku duanana Amérika Asalna sareng Éropah dina kenaikan panjang ngalangkungan leuweung usum tiris. Kusabab nilai nutrisi na beurat beurat, pemmikan masih diperyogikeun diantara wisatawan dugi ka ayeuna.
Kunaon kran dianggap superfoods
Anjeun panginten maca yén kranberi diposisikan salaku Berry séhat. Sanaos buah seger mangrupikeun sumber serat anu hadé sareng sumber anu sederhana tina vitamin C sareng mineral, kranberi parantos nampi status superfood kusabab jumlah sanyawa phyto dina komposisi na. Di handap ieu mangrupakeun bahan kimia anu ngahasilkeun pabrik pikeun panyalindungan sorangan: sanyawa anti radang, sanyawa anti bakteri.
Seueur awéwé nganggo suplemén bubuk kranberi pikeun nyegah kambuh inféksi saluran kemih (UTI).
Panaliti nunjukkeun yén salah sahiji phytocompounds unik tina buah berry anu disebut "proanthocyanidin" nyegah kantétan baktéri ka témbok saluran kemih, ku kituna nyegah inféksi sareng mareuman deui dina jalma anu résiko.
Hipotesis anu sami nyatakeun yén produk kranberi tiasa ngabantosan nyegah bisul ku nyegah baktéri anu nyababkeun panyakit muncul dina tembok burih. Tapi, peneliti ngingetkeun yén sanajan cranberry naekeun kekebalan sareng nyegah inféksi, éta moal tiasa ngubaran panyakit. Kusabab, upami anjeun nyangka yén anjeun ngagaduhan UTI, atanapi upami anjeun ngagaduhan nyeri beuteung, konsultasi ka dokter.
Dinten ayeuna, poténsi krenberry parantos digali pikeun di pencegahan sareng pengobatan panyakit jantung, rupa-rupa bentuk kanker, upét gastrointestinal sareng panyakit virus. Perlu diingetkeun yén konsultasi spesialis perlu sateuacan anjeun mimiti nganggo buah beresih pikeun tujuan ubar. Ieu disababkeun kanyataan yén cranberry tiasa meta sareng obat anu anjeun bawa.
Tips Masak
Dibikeun yén cranberry pisan asam, kalolobaan jus sareng produk réngsé kalayan buah beri peryogi seueur pemanis. Resep di bumi henteu aya anu sanés. Cobi stewing cranberry seger sareng pears, apel, tanggal dicincang atanapi aprikot garing. Lamun rasana masih haseum teuing, tambahkeun pemanis saeutik.
Beets and cranberry, akar sayuran sareng buah usum gugur, nuju saé dina sop, saos, bumbu sareng chutney (bumbu India). Resep pikeun salah sahiji piring ieu:
- 2 gelas krén seger;
- 2 beets ageung, asak, dikupas sareng dicincang;
- ⅔ cangkir tina jus apel beku tuang beuteung, asin kana rasa.
Bawa cranberry sareng jus apel nepi ka kulub. Simmer dugi ka berries ngabobolan. Teras tambahkeun beets dicincang sareng uyah.
Alternatipna, ngamimitian masak 2 irisan irisan atanapi pears langkung panas dina mangkuk cider apel dugi ka buah-buahan lemes. Tambahkeun kranberi sareng teras dugi ka bledug buah. Teras campur sareng beets sareng uyah. Lamun piring henteu cukup amis, tambahkeun 1-2 sésana pemanis karesep anjeun.
Ayeuna anjeun terang kumaha krenberry berharga sareng mangpaat tiasa. Kalayan perawatan anu saé, budaya anu ngembang liar ieu tiasa di bumi nagara anjeun sorangan. Upami anjeun ngatur pikeun nyiptakeun sagala syarat pikeun kamekaran normal berry ieu, anjeun tiasa nyayogikeun diri pikeun sumber produk anu unik pikeun lila anu ngagaduhan pangaruh anu positif pisan dina awak manusa.
