Resep pangsaéna pikeun masak gulungan kol kol

Gulungan kubis dianggap piring oriental sareng ngawakilan keusikan anu dibungkus dina daun engkol. Seringna, keusikan daging disiapkeun. Tapi aya ogé jinis vegetarian - kubis gulungan sayur. Jadi hayu urang tingali tilu resep anu resep pikeun masak.

Variasi sayuran

Kami nawiskeun resep rinci pikeun gulungan kol sayuran sareng poto léngkah. Rahasia piring kasebut aya dina sayuran téa. Aranjeunna kedah seger, henteu ngandung seueur kelembapan sareng digoréng sampurna.

Optionally, anjeun tiasa nganggo kol Savoy tinimbang kol bodas.

Pikeun masak anjeun peryogi: garpu kol savoy, dua sirah bawang, dua pepelakan akar tina parsnip, wortel, peterseli sareng seledri. Salaku tambahan, 2-3 tomat anu asak, 3 sdm saos diperyogikeun. l., dua sirah bawang, 1-2 cengkéh bawang bodas, sareng 1-2 buah sari cabe beureum. Pikeun ngagoreng, cokot minyak nabati. Kanggo rempah, anjeun tiasa nganggo sadayana anu anjeun resep: pala, katumbar, lada taneuh, gula pasir.

Teraskeun kana masak:

Kulub sangu dina cai uyah dugi lembut. Bilas tuntas teras ninggalkeun dina colander pikeun ngidinan cai sagelas.
Ngumbah sayuran, mesek sareng ngirim kana cai tiis. Ieu bakal ngajagaan ngalawan gelap. Potong sayuran akar kana batu.
Tuang minyak sayur kana loyang, panas, masukkan sayuran anu dicincang sareng ngagoreng dugi ka lemes.
Mesek sirah bawang sareng potong batu. Dina cara nu sami sareng lada, ngan ukur kudu dibersih siki. Simpen bawang sareng cabé kanggo sayuran sareng ngagoreng. Dina hal ieu, henteu nutupan panci. Masak dugi kelembapan menguap.
Tambahkeun sangu, bawang bodas, rempah, uyah sareng gaul nyampur.
Panutup panci sareng tutup, kulub salami 2-3 menit, piceun tina panas sareng tiis.
Cabut daun ti garpu kol. Aranjeunna teu kedah kabur dina hal ieu. Dina unggal lambar nempatkeun saeutik keusikan jeung pulas gulung kol.
Mesek bohlam bawang, potong strips sareng ngagoreng dina minyak sayur.
Resep gulungan engkol sayur ngalibatkeun ngan ukur nganggo bubur tomat. Ku alatan éta, mesek tomat, tarik siki, sareng tumbuk pulp na. Tuang bawang kana loyang, tambahkeun pala pala, 0,5 TSP. gula sareng reneh salami 10 menit, ditutupan ku tutup, dugi bawang lemes.
Panas minyak sayur dina loyang sareng ngagoreng kol ngagulung di dinya dugi ka coklat emas.
Tuang saos tomat sareng simmer saparapat sa-jam langkung panas.

Susun gulungan kol sayuran dina piring, hiasan kalayan krim haseum, bumbu sareng ngalayanan.

Kol gulungan acuk Korea nganggo wortel

Kol engkol tiasa dilayanan teu ukur janten piring anu mandiri, tapi ogé janten jajan. Kumaha anjeun resep ngeusian wortel Koréa? Kalayan seukeutna gambar, aranjeunna janten saé anu didahar dina hitungan menit.

Anjeun tiasa masak ngeusian diri tina wortel sareng rempah khusus. Tapi, upami anjeun teu ngagaduhan waktos atanapi ngaharepkeun kacau, anjeun tiasa nganggo wortel Koréa anu parantos siap.

Pikeun nyiapkeun gulungan kol acar sareng wortel di Koréa, anjeun peryogi hiji garpuh kol bodas sareng 0,4 kg wortel. Marinade disiapkeun tina liter cai, minyak sayur, cuka sareng gula pasamuran (3 sdm. L. tina unggal bahan), 2 sdm. l uyah sareng 2 peterseli. Anjeun tiasa nganggo rempah anu dirancang pikeun masak wortel di Koréa (secukupnya).

Sadaya jumlahna perkiraan, anjeun tiasa aman janten ngarobih kana rasa anjeun.

Tahap masak gulungan kubis:

Mesek wortel sareng ngilu wortel Koréa. Tambihkeun uyah, gula pasir, lada, cuka, minyak sareng bawang bodas, dialirkeun pers. Campur sadayana tuntas sareng ngantepkeun 40 menit.
Nyiapkeun kol éta, kulub dina cai ngagolak.
Cabut daun engkol.
Motong bagian anu teuas tina daun, teras dibagi kana 2-3 bagian.
Pasang wortel dieusikan kana unggal nyiksikan.
Lembar gulung "kulechku".
Teundeun sadaya gulungan kol anu digulung dina wadah anu jero.
Ayeuna mah marinade. Pikeun anjeunna, tuang cai kana wadahna, kulub, nambah gula, uyah, cuka sareng minyak nabati. Salaku tambahan, anjeun tiasa nambihan siki mustard, ketumbar, lavrushka.

Tuang amplop ku marinade anu panas sareng tinggalkeun dina méja dugi sadayana cools. Teras dieusian kol sareng wortel di Koréa ditunda handapeun penindasan sareng dikirim ka kulkas sadinten.

Sagalana, anjeun tiasa nyandak sampel.

Gulungan engkol vegetarian sareng paneer

Aya ton tuangeun anu ngeunah dina asakan vegetarian. Anu pentingna nyaéta kéju panir. Kami nawiskeun anjeun pikeun masak gulung kol vegetarian dieusian ku paneer. Setuju, kombinasi anu anéh, tapi rasa henteu sampurna, malah peminat daging anu leres bakal resep.

Pikeun nyiapkeun karya kuliner ieu anjeun kedah: 0,3 kg "Panira", 0,1 sdm. sangu, hiji kol, dua tomat, wortel sareng cabé bel. Anjeun ogé peryogi sayuran sareng mentega, 4 sdm. l cream haseum, sareng 2 sdm. l témpél tomat. Tina rempah-rempah nyandak lada taneuh, uyah sareng 0,5 TSP. kunyit.

Kami nyiptakeun karya kuliner:

Bilas sareng kulub sangu dina cai asin dugi lembut.
Ngumbah wortel, mesek sareng ngilu.
Panir ogé parut, transfer ka pan goreng, tambahkeun kunyit sareng ngagoreng sakedik.
Pasang ka wortel parut atah. Ngumbah lada lada, mesek siki, potong batu sareng kirimkeun ka pan. Tambahkeun uyah sareng simmer dugi ka asak. Tuang sangu réngsé, tambahkeun mentega sakedik, lebur lebur, campur sadayana dugi kacar sareng tiis. Sagala, keusikanna siap.
Cabut jumlah daun daun tina kol jeung kulub saeutik dina cai asin.
Cut Nyak Dhien kubis, sacukupnya rendang sareng ngirim kana béas sareng sayuran.
Dina unggal lambar nempatkeun saeutik keusikan jeung melu kana amplop. Pasang sababaraha daun engkol dina panci, boneka kol dina aranjeunna. Tuang sagelas cai sareng masak saatos ngagolak salila 10 menit. Samentara éta, motong tomat sareng ditunda gulungan kol. Tambahkeun krim haseum, témpél tomat sareng mentega di dinya. Panutup pan sareng simmer salami 7-10 menit.